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“bon et correct pour le quartier”
Avis sur Le Zimmer

Le Zimmer
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Classé n° 1 281 sur 17 292 Restaurants à Paris
Catégorie de prix : 25 $US - 40 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Romantique
Options : Ouvert tard, Petit déjeuner, Dîner, Déjeuner, Réservations
Quartier : Les Halles
Description : Juste après la guerre de 1870, des familles alsaciennes voulant rester françaises s’installent à Paris et créent de grandes brasseries selon leur tradition : les Zimmer, Wepler, Dreher, Bofinger et autres en témoignent encore aujourd’hui. Lors de sa création en 1896, le Zimmer de la place du Châtelet est le plus éclatant des trois établissements appartenant à la société des tavernes Zimmer. La salle du rez-de-chaussée avec son élégant plafond, diffère par la finesse et la sobriété de son décor fleuri des autres brasseries parisiennes de la même époque. Un bar à l’étage accueille les clients sur des poufs et des canapés. Le succès est tel que l’établissement doit être rapidement agrandi. À la veille de la première guerre mondiale, il se développe sur quatre niveaux. à l’entresol, une salle de restaurant peut accueillir cent cinquante convives. Dans les étages, salons et cabinets privés sont aménagés pour des rencontres plus intimes… L’histoire du Zimmer est étroitement liée à celle du Théâtre du Châtelet : des portes permettaient autrefois aux spectateurs d’accéder directement à la salle du rez-de-chaussée et au salon du 1er étage. Le Zimmer attire ainsi depuis toujours une nombreuse clientèle d’artistes et d’écrivains : Jules Verne, Emile Zola, Sarah Bernhardt, Gustav Mahler, Claude Debussy, Henri de Toulouse-Lautrec, Richard Strauss, Arturo Toscanini, Edmond Rostand, Marcel Proust, Serge de Diaghilev, Guillaume Apollinaire, Igor Stravinski, Vaslav Nijinski, Pablo Picasso et bien d’autres ont fréquenté cet établissement. Durant les « années noires », le réseau de résistance « Honneur de la Police » se réunissait dans les vastes sous-sols où une cachette, dont on ignore aujourd’hui l’accès, aurait permis à plusieurs familles d’échapper aux persécutions antisémites. Durant la période de l’occupation, le Café Zimmer a abrité certaines réunions secrètes d’un réseau de résistance policière. En ce sens, le maire de Paris et le préfet de police y ont apposé une plaque commémorative aux noms de: Edmond Dubent (commissaire de police et fondateur du groupe « L’honneur de la police), Charles Henri Porte (commissaire de police), Paul Turgne et Raymond Boudier (inspecteur de police de la sureté nationale), ainsi que Marcel Pruvost et Raymond Micheli (gardien de la paix), tous ont été arrêtés en ce lieu puis déportés. En 2000, son propriétaire, Jean Luc Gintrand, en confia la rénovation au talentueux décorateur Jacques Garcia qui a su redonner une âme authentique à cet endroit chargé d’histoire et rendre ainsi à la place du Châtelet un de ses plus beaux cafés parisien.
Senlis, France
Auteur de niveau 4
26 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
“bon et correct pour le quartier”
Avis écrit le 2 août 2014

Pour la 3ème fois je me suis arrêtée dans ce restaurant.
Bonne brasserie pour le midi.
Tartare très bon ainsi que la viande du hamburger.
Par contre, quel dommage d'y trouver des frites surgelées.
Quelques frites "maison" auraient améliorées la prestation! surtout pour le prix.

  • Visité en juillet 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Kro60
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633 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    162
    305
    104
    41
    21
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Coréen en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
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Français en 1er
Trilport
Auteur de niveau 6
223 avis
119 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 107 votes utiles
“Belle salle, conforme aux attentes”
Avis écrit le 24 juin 2014 par mobile

La salle au velours rouge, lourdes chaises, moquette épaisse et platre au plafond donne le ton. Ici on est dans une brasserie chic. Les prix sont en adéquation avec le lieu : un peu cher mais la situation au pied du théâtre du chatelet le permet. Plats tres corrects. Choucroute de la mer bien garnie. Profiterole ok. Le café gourmand est copieux. Les serveurs sont attentionnés quoique un peu trop précieux.
Bemol. A l'arrivée on demande si on a réservé. Dire que non semble être un sacrilège. Le maitre d'hôtel propose une table en faisant mine qu'il nous fait une fleur. Pendant le repas pourtant le restaurant est à moitié vide.

Utile ?
1 Merci christophe B
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PARIS
Auteur de niveau 5
89 avis
66 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 43 votes utiles
“CONFORME AUX ATTENTES”
Avis écrit le 23 juin 2014

Nous avions réservé pour 4 personnes le samedi 21 juin 23h15 , juste pour l'aprés spectacle qui se joue au Théâtre du Chatelet. La salle était aux 3/4 vide, fête de la musique et horaire tardif oblige. Formule à 19,90 (soupe froide uax petits pois excellente + épaule d'agneau formidable). Les portions sont copieuses par apport à ce qu'on nous sert habituellement dans Paris. Service efficace te prévénant juste ce qu'il faut pour ne pas être dérangé. Nous avons mangé à côté voisins un peu trop bruyants mais sinon le restaurant est vraiment à recommander. La décoration est à voir. Très bien A refaire et à recommander sans aucune réserve.
Les desserts sont géants (taille et goût). !!!!!!

  • Visité en juin 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci GOLOSA92
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Caen, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Déçue ...”
Avis écrit le 8 juin 2014

Bonne localisation du bistrot. Mais très déçue par l'accueil du personnel. Peu aimable... Qualité des aliments à revoir ...

  • Visité en juin 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci amandine-caen
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Vanves, France
Auteur de niveau 6
164 avis
103 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 57 votes utiles
“Une belle institution où l'on mange bien!”
Avis écrit le 31 mai 2014

Le lieu est charmant, désuet par ses velours rouges mais aussi chaleureux et douillet. Le service est très agréable, professionnel, rapide et pour autant sympathique.

  • Visité en mai 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Pierre F
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