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“Une merveille caché au centre historique”
Avis sur Le Volodia

Le Volodia
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Classé n° 152 sur 1 433 Restaurants à Montpellier
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 36 $US - 48 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Quartier : Préfecture
Description : Cuisine d’ici aux parfums d’ailleurs Au coeur de l’Ecusson, dans une des plus anciennes rues de Montpellier, le Volodia est un film en noir et blanc. Dans un décor moderne, inspiré du début du 20ème siècle, Nicola vous reçoit dans l’élégance et la bonne humeur. C’est bon, c’est beau.
Avis publié: 15 avril 2014

C’est pas loin de la charmante place de la Canourgue, dans une rue piétonne, au cœur du centre-ville historique, que vous le découvrirez. Vous prendrez place dans un cadre à la fois moderne et classique. Ici, tous les plats sont servis sous cloches.

2  Merci Laurent608
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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119123 avis sur 218

Avis publié: 16 mars 2014

Sans aucun doute une heureuse découverte !
Nous avons réservé un peu par hasard dans ce restaurant sans connaître la carte ni l'établissement. Nous sommes tombés sur la nouvelle carte sortie à peine 2 jours avant et il faut bien avouer que c'est une réussite.

La cuisine est inventive, généreuse, parfois étonnante et basée sur des produits de qualité :
- Mise en bouche : velouté de potiron - vous me direz c'est très tendance et très vu, mais lorsque c'est bon cela doit être souligné - il est par ailleurs rare de trouver des graines de nigelle en présentation sur un plat
- Tarte de Boeuf d'Aubrac : parfaitement assaisonné, l'association avec la pomme granny fonctionne très bien, la portion est bien étudiée : belle entrée !
- Tataki de Saumon : un saumon très frais, un tataki réussi, une salade rafraichissante : Carottes et vermicelles de riz - c'est original et cela change de la salade de choux traditionnelle
- Escalope de Veau : belle viande, le caviar de courgette est très parfumé et surprenant, l’épeautre vient bien accompagner le tout... La cuisson était juste comme il faut, sauf sur la plus petite des tranches de veau... une pointe de fleur de sel viendrait relever celui-ci, mais excellent plat dans l'ensemble.
- Brochette de chiffonnade de boeuf : la viande était parfumée, fondante et servie avec une sauce surprenante et bonne, aux géraniums
- Tarte tatin à la cardamome : à souligner qu'elle est minute et individuelle et que c'est une réussite totale !!
- Brick de banane pistache et menthe avec une sauce curry : excellent dessert...

Bref une jolie expérience à renouveler... d'autant plus lorsque le chef, soucieux de sa nouvelle carte, vient visiter ses hôtes pour avoir un retour immédiat !! A noter que le rapport qualité/prix est imbattable.

Petite amélioration souhaitable : un service plus professionnel car même s'il est agréable, on sent quelques hésitations.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci olivbens
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 8 mars 2014

restaurant caché dans une petite rue de Montpellier, mais qui mérite de s'y arrêter.
Une cuisine raffinée et excellente ! une carte limitée qui j'espère va vite changer afin que je puisse gouter à de nouvelles saveurs ! Miam!

1  Merci Stella C
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 7 mars 2014

Pour dîner entre collègues. Accueil sympathique et souriant. Service un peu débordé et le choix des flûtes à Champagne est inadapté pour un restaurant qui se dit bar à Champagne (Billecart Salmon dans des petites flûtes publicitaires !).
Dans l'assiette c'est pas mal du tout, il y a de la recherche, mais les plats manquent un peu de saveurs.
Je n'ai pas aimé l'éclairage lors du dîner. Des spots qui éclairent mal l'ensemble de la salle et qui éblouissent quand vous êtes dans le champ...

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci David M
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 27 février 2014

Un choix de plats limité, qui ne ravira pas tous les palais mais qui a le mérite de laisser présumé la fraîcheur des produits. Pour ma part, le foie gras en entrée était trop salé (immangeable) et le plat était un agrégat inconstitué de saveurs désunis. Et que dire de l'absence de geste commercial malgré le signalement du foie gras râté.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci MJmtp
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