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“Ennuyeux, moyen...” 2 5 étoiles
Avis sur Restaurant Dao-Vien - FERMÉ

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Restaurant Dao-Vien
Détails sur le restaurant
Bangkok, Thaïlande
Auteur de niveau
52 avis
41 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 111 votes utiles
“Ennuyeux, moyen...”
2 5 étoiles Avis écrit le 10 décembre 2011

Le Dao Vien est un restaurant de spécialités chinoises et vietnamiennes, qui ravira très certainement les "non-initiés" à ce type de cuisine. Les habitués de la véritables cuisine chinoise et vietnamienne ou ceux qui recherchent de l'authenticité risqueront probablement d'être déçu voir même frustrés.

Ainsi, sur la carte bourré d'explications parfois maladroites, on retrouve en entrée les classiques imposés en France dans ce type de restaurant: nems, raviolis frits et soupes diverses, puis si on continue à regarder la carte on voit arriver sans surprise le porc au curry, le poulet au curry, le boeuf au curry, puis le porc au caramel, le boeuf au caramel, le poulet au caramel, le canard laqué... etc. Une imposante sélection qui au final est ennuyeuse et redondante.

Sans être mauvais, les plats sont plutot passables d'un point de vue qualitatif et les quantités sont corrects, mais si on regarde de plus près, on s'aperçoit qu'il manque quelque chose, quelque chose qui cette fois-ci déplaira très certainement aux adeptes de ce type de cuisine, quelque chose qui selon moi (et cela n'engage que moi), fait la différence (lorsque les plats sont préparés dans les règles de l'art) entre un bon restaurant de cuisine chinoise et vietnamienne et un... comment dire, pas "mauvais"... mais moyen, c'est tout simplement l'originalité!!! Et c'est bien dommage, car le Dao Vien se contente comme de trop nombreux restaurants du genre, de resservir des classiques plus ou moins imposés de ce type de cuisine, qui pourtant ne se résume pas du tout à : ''garder la même sauce et les mêmes ingrédients puis juste changer la viande.''

Dommage, car à vouloir trop orienter son concept vers la "découverte" ou l'adaptation au gout local, le Dao Vien oublie du coup toute une clientèle qui aimerait découvrir autre chose que des classiques imposés. On pourra aussi reprocher le manque d'espace et de promiscuité dans le restaurant. Le Dao Vien conviendra tout à fait à ceux et celles qui decouvre la cuisine asiatique. Pour les autres, passez votre chemin...

  • Visité en janvier 2011
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 2 5 étoiles
      Ambiance
    • 3 5 étoiles
      Service
    • 2 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
2 Merci Benhoa
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

2 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
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Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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