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“excellente cuisine mais...” 3 5 étoiles
Avis sur Alexandre - Michel KAYSER

Alexandre - Michel KAYSER
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Classé n° 1 sur 505 Restaurants à Nîmes
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 107 $US - 292 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Grandes occasions, Cuisine locale, Romantique
Options : Dîner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Parking privé gratuit, Wi-Fi gratuit, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Parking, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Stationnement pour clientèle, Service en salle, Accès personnes handicapées, Bières & Vins
Description : Le restaurant Alexandre, 2 étoiles au Michelin et membre « Relais&Châteaux » vous ouvre ces portes pour un moment d’exception et d’émotions partagées. Au sein d’un cadre chaleureux et raffiné, ouvert sur un parc aux essences méditerranéennes, Michel KAYSER, vous emmène dans le monde délicieux de l’art culinaire à la rencontre de saveurs authentiques et recherchées.
languedoc
Auteur de niveau
8 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“excellente cuisine mais...”
3 5 étoiles Avis écrit le 18 août 2014

J'ai longuement hésité avant d'écrire cet avis. La cuisine, il est vrai, est excellente et mérite les 2 macarons mais doit on s'arrêter là. Repas à 2, un samedi soir, menu traverses d'émotions. Parfait du début à la fin. Mais le service nous a laissé perplexe. A notre arrivée, personne ne nous a demandé si nous voulions laisser nos vestes au vestiaire, nous avons dû les poser sur le dossier de notre confortable fauteuil, et même en poser une sur le repose sac et cela n'a pas dérangé les serveurs. Le personnel est très sympathique mais pour un restaurant de cette envergure, beaucoup trop familier avec les clients. Les serveurs discutent entre eux en salle et oublient de présenter les plats. Nous aurions aimé un peu plus de standing pour nous faire passer une soirée vraiment inoubliable.

  • Visité en août 2014
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci vacanciereLanguedoc
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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458 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    381
    53
    20
    3
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Auteur de niveau
6 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Genial”
5 5 étoiles Avis écrit le 13 août 2014 par mobile

Dans mon top 5 des meilleures tables de France, dans un cadre exceptionnel avec des arbres centenaires. Cuisine très raffinée faisant penser a de la pâtisserie, service impeccable bref un must dont on se souvient

Utile ?
Merci pvober
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Vottem, Liege, Belgium
Auteur de niveau
31 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votes utiles
“Excellent , un bonheur !!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 9 août 2014

Pour ma 5 eme visite dans ce merveilleux établissement , toujours pas la moindre déception à l'horizon : ) au contraire ...
Naturellement , le plaisir commence dés l'arrivée avec l'accueil toujours très agréable .
Nous avons pu profiter de l'apéritif en terrasse car le soleil était au rendez vous .
Les amuses bouchés étaient un régal .
Je me suis ensuite laissée tenter par
Salade de langoustines crues
et caviar d’Aquitaine
Assaisonnée à la ciboulette
de notre jardin et huile d’amandes
Chou-fleur cuit au lait fumé
et son écume
Et bien , j'ai eu raison , je pense que c'est l'un des meilleurs plats que j'ai goûté chez monsieur Kayser ( et pourtant lors de mes précédentes visites j'avais déjà été bluffée par certains plats ).
Je ne suis pas une fan de caviar, c'est surtout les langoustines qui m'ont attirées , mais dans ce cas ci , le caviar était d'une finesse et d'un équilibre sel / saveur plus que charmant .
Bref un régal ...et les blinis en accompagnement méritent à eux seul le détour !
Ensuite j'ai pris Foie gras de canard des Landes poêlé
Millefeuille au confit de figues
Jus émulsionné à l’huile de noix
Je ne peux faire qu'un reproche à ce plat , il avait un petit goût de trop peu : )
Plus sérieusement , beaucoup de finesse et l'association figue - fois gras - noix est très agréable .
Un plateau de fromage très alléchant comme d'habitude avec une jolie sélection et comme dessert une déclinaison de 3 desserts autour de l'ananas et du citron vert .
J'ai terminé avec un thé et ces trois délicieuses mignardises avec une mention spéciale pour le macaron au coquelicot , un délice .
Ce restaurant reste donc pour moi ( amatrice de restaurant aussi bien en France qu'en belgique et aussi bien étoilé que moins connus) le top du top et mon plus grand plaisir gastronomique !!!
Le personnel en salle complète merveilleusement ce superbe moment culinaire par sa gentillesse , sa présence discrète et bienveillante et ses petites attentions toujours parfaites .
Bref , si vous ne devez faire un jour qu'un seul restaurant étoilé de votre vie ou une seule fois consacré un budget plus important à une sortie , n'hésitez pas un instant , allez chez Alexandre à garons .
En amoureux, entre amis ou pour le boulot , je ne peux que vous conseiller ce superbe établissement .

  • Visité en août 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Emilie C
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Montpellier, France
Auteur de niveau
76 avis
49 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 31 votes utiles
“Une bonne expérience à la Française”
4 5 étoiles Avis écrit le 7 août 2014

Peu habitué des gastronomiques, nous nous sommes offerts avec ma femme ce petit bonheur. Dîner en terrasse face à un jardin magnifique, de beaux arbres. On entend un peu la route mais pas bien gênant. Accueil sympathique de la patronne. La clientèle est stylée sans plus et on apprécie une clientèle saine, qui s'habille sans être non plus trop bling bling. Sur le parking tous types de voitures, les gens viennent pour découvrir la nourriture pas pour se montrer et c'est très bien. Le Service est parfait, pas trop présent. Belle vaisselle.
On a prix un menu pour 2 (110ex2). Choix de vins importants, vu notre budget on s'est arrêté sur un très bon Côte du Ventoux 50e, une très bonne surprise. Le menu est disponible avec un supplément avec 2 verres de vin. Eau offerte.
Foie gras en entrée, très petite portion, joliment présenté, mon épouse à trouvé cela vraiment bien, moi moins, ensuite cabillaud, très fin avec une mousseline et un craquant dessous, j'ai bien aimé le mélange des goûts, là aussi petite portion mais on est dans un gastro...
Le best reste le gigot avec son ris de veau, là j'ai trouvé un plat qui me correspond de par la simplicité, le raffinement de l'accompagnement et la cuisson juste.
Plateau de fromages large choix mais pas trop, des chèvres locaux, un peu de Normandie et quelques fromages atypiques comme un chèvre façon Mont D'Or.
Plateau de dessert ou plutôt armoire, du choix, de belles présentations. Parfait.
Le tout accompagné de pré entrée, pré dessert, mignardises....toujours intéressant pour tester mais cela fait un peu trop et des plats plus copieux seraient mieux.
Un bon moment, dans un cadre paisible, une petite discussion avec le chef en fin de repas en partant, nous étions les derniers, il faut compter 4h à table, le démarrage à été un peu long. L'addition reste un peu salée malgré le cadre et le plaisir.

Ma femme a adoré, j'ai passé un bon moment, content de l'excellence et du travail important d'une équipe autour de son chef sur des métiers difficiles.

  • Visité en août 2014
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Nicolas P
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Auteur de niveau
94 avis
66 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 36 votes utiles
“Exceptionnel”
5 5 étoiles Avis écrit le 27 juillet 2014 par mobile

Repas d'anniversaire en amoureux. C'est une sacrée expérience, un voyage au cours d'une soirée!!aperitif dans le parc avec amuses bouches très goûteux. Menu traversée d'émotion. Repas copieux rafiné, dressage sublime. Les plats sont simplement parfaits, chaque bouchée est surprenante mélangeant des textures et des saveurs variées. Chariot de fromages... Wouaaaaah!! Chariot de dessert.... Wouaaah!! C'est très original, ça en jette et il y a une très grand variété de choix. N'hésitez pas c'est une sacré expérience même si cela a un coût.

Utile ?
Merci Gouns
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