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“UN RESTAURANT qui a sû garder sa classe”
Avis sur LE VAUBAN

LE VAUBAN
Classé n° 93 sur 499 Restaurants à Perpignan
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 13 $US - 39 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires
Options : Déjeuner, Petit déjeuner, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Paiements électroniques, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Terrasse, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle, Accès personnes handicapées
Perpignan, France
Auteur de niveau
131 avis
79 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 134 votes utiles
“UN RESTAURANT qui a sû garder sa classe”
Avis écrit le 25 novembre 2012

Face à la riviére"La Basse" c'est un endroit idéal pour apprécier la bonne cuisine, de cet établissement qui est là depuis de nombreuses années en plein centre ville;Nous avons choisi le MENU DU JOUR à 23€ avec une escalope de saumon à la planxa,avec une sauce au soja et son flan de riz-délicieux- et bien chaud;quant à mon mari il a choisiun foie gras mi-cuit et son chutney de pomme roti (à 16€)les GAMBAS grillées à la planxa persillade et aïloli(à 18€)Nos desserts étaient bien choisis:un petit entremets chocolat au croustillant praliné et Douceur citron et fruits rouges-tout était délicieux
Ambiance trés classe,chic, linge parfait,on sent le professionnalisme
Allez -y, surtout en ce moment, les CHALETS DE NOEL sont face au resturant.

  • Visité en novembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci ambassadrice66
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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97 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    32
    49
    12
    4
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Orléans, France
Auteur de niveau
10 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
“UN SAVOIR-FAIRE”
Avis écrit le 5 novembre 2012

Perpignan est une ville étape que j'aime particulièrement et ce restaurant est pour moi un incontournable.
L'accueil qu'on y pratique est excellent, quant aux plats proposés, ils sont dignes des meilleures adresses gastronomiques régionales. La recherche des plats est le résultat d'une concertation collégiale interne et cela se voit. Ici, le chef cuisinier est un artiste et le patissier, un maître...
Pas de débauche de superflus, mais du bon, du beau et du meilleur dans les assiettes. ici c'est le détail qui prévaut et, si vous avez un doute sur le choix du vin, Simon saura vous conseiller. Dernier point, allez-y tranquille, le rapport qualité/prix est tout aussi exceptionnel.

  • Visité en octobre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci choyat
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Perpignan
Auteur de niveau
74 avis
74 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 78 votes utiles
“Une valeur sure !”
Avis écrit le 12 septembre 2012

Une institution de Perpignan.

L'ambiance art-déco, plutôt chic, est unique.
Quand il fait beau, vous avez le bonheur de déjeuner en terrasse, au bord de la Basse, la tranquille et verdoyante rivière qui traverse la ville.

Les assiettes sont à la fois inventives, délicieuses et suffisamment garnies.

Qualité des produits, qualité de la cuisine et qualité de la carte des vins...que demander de plus ?...

Une table plus que recommandable où le jeune patron, Jordi, saura vous accueillir avec chaleur, distinction et sincérité.

Dernier détail qui ne gâche rien : pour ce niveau de prestation, le rapport qualité/prix est exceptionnel.

Allez-y les yeux fermés, mais les papilles grandes ouvertes.

  • Visité en juin 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci SuperPapilles
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