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“Très très moyen!”
Avis sur La Primatiale

La Primatiale
Classé n° 3 sur 568 Restaurants à Nancy
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 23 $US - 47 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Terrasse, Réservations
Description : Restaurant connu et reconnu des Nanceens. Cuisine de marché à base de produits frais qui change tous les jours. Une petite terrasse pour les beaux jours dans une rue piétonne confidentielle.
Nancy, France
Auteur de niveau 6
100 avis
76 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 45 votes utiles
“Très très moyen!”
Avis écrit le 8 mars 2014

Déçu par ce restaurant que l'on connaissait depuis un moment. Changement de propriétaire. La nouvelle carte est sans surprise, on ne sait que choisir, c'est trop basique! Le service est moyen, on reste sur notre fin. Les plats sont simples, pas très créatifs. Déçus....

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Romain57
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Anne-Sophie W, Propriétaire de La Primatiale, a répondu à cet avis, 10 mars 2014
Bonjour Romain57,

Ce restaurant que vous dites connaître depuis un moment.... Comment se fait-il que vous découvriez seulement maintenant que les propriétaires ont changés...? Cela fait 15 mois que l'établissement a changé de mains !

La carte est en effet sans surprise, et basique.
Au début, notre politique était de travailler des produits que l'on ne trouve pas partout ailleurs, et originaux. Nous avons donc proposé, entre autres, du boudin noir; des salsifis; une crème de brocolis; des ris de veau; des topinambours; du fenouil.... J'en passe.... Les clients ont systèmatiquement demandé à changer l'accompagnement soit parcequ'ils n'aimaient pas, soit parcequ'ils ne connaissaient pas.
A un moment donné, quand on jette des aliments car ils ne plaisent pas, il faut se poser des questions. Nous avons décidé de revenir sur des basiques, des valeurs sures, qui plaisent à la majorité.
Cela dit, je ne pense pas que vous trouverez partout un carpaccio de Saint Jacques marinées au citron vert et gelée de champignons. Je ne pense pas que le Lieu noir aux artichauts coure les rues. Je ne pense pas que le soufflé chaud à la bergamote soit sur toutes les cartes des restaurants. Côté créatif, vous avez mal choisi je pense, car la bulle en sucre satiné est loin d'être banale, le cadeau des iles étonne par sa présentation....

Nos plats sont simples, nous ne prétendons pas faire du gastronomique.
Nous essayons simplement de travailler des produits bons, simples et pas chers (entrées à 6€, plats à 12€ et desserts à 6€), pour contenter le maximum de personnes.
Si vous recherchez des plats d'exception, allez dans un étoilé, ça ne manque pas dans la région !

Cordialement,

La Primatiale
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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307 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    162
    113
    20
    10
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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  • Italien en 1er
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Français en 1er
Nancy, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Régal”
Avis écrit le 24 février 2014

Nous sommes amateurs de bons restaurants et à la Primatiale nous ne sommes jamais déçus. Produits de qualité et bien cuisinés. Les désserts sont toujours excellents. Nous y étions il y a une semaine, un régal de l'entrée au déssert.
Nous y allons également parfois pour déjeuner, tres bon qualité prix avec le "plat" du jour.
Nous reviendrons...

  • Visité en février 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci jo g
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Anne-Sophie W, Propriétaire de La Primatiale, a répondu à cet avis, 10 mars 2014
Bonjour Jo G,

Votre commentaire nous fait très plaisir, merci !
Nous sommes heureux de vous satisfaire à chaque fois que vous venez.
Nous espérons donc vous revoir très prochainement.

Bien cordialement,

La Primatiale
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Auteur de niveau 2
4 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Super repas”
Avis écrit le 16 février 2014 par mobile

Nous sommes venus dans ce restaurant pour la St Valentin, et nous n'avons pas été déçus par la prestation.. Un repas vraiment excellent de l'entrée au dessert, avec un petit plus pour le soufflé au citron (une merveille!!!)
Le seul petit bémol ne relève pas du restaurant en lui même.. En effet nous avons mis 35 min pour trouver une place de parking, nous sommes arrivés en retard (10 min) mais notre table nous a été gardée donc rien à dire..
Nous y retournerons..

Utile ?
1 Merci Ludo M
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Anne-Sophie W, Propriétaire de La Primatiale, a répondu à cet avis, 10 mars 2014
Bonjour Ludo M,

Merci beaucoup pour votre commentaire positif !
Je suis contente de voir que vous avez passé un agréable moment chez nous.
La prochaine fois que vous venez, n'hésitez pas à aller vous garer au parking Barrès (face à la cathédrale), il est à 3 minutes à pieds du restaurant !

Bien cordialement,

La Primatiale
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Nancy, France
Auteur de niveau 2
8 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“Très bon restaurant, excellente soirée”
Avis écrit le 12 février 2014

Je suis venue vendredi soir, pour la deuxième fois dans ce restaurant situé dans une rue piétonne assez animée prés de la cathédrale et je n'ai pas été déçue de ma soirée.

Les plats sont pas très nombreux sur la carte mais c'est suffisant et signe du "fait maison" et donc de la fraicheur des aliments. J'ai pris un curry de volaille lait de coco, très bon et relevé ce qu'il faut. Mes frères ont pris un faux filet de boeuf BBB (Blanc Bleu Belge - race de la vache) sauce aux morilles. La viande était d'une qualité exceptionnelle, la cuisson était juste, bref je vous recommande ce plat. Pour les desserts un Paris-Brest vraiment très bon pour moi, une assiette de fromage (de la région) et le meilleur pour la fin, la bulle vanille, un dessert aussi beau que bon.

Le service est bien, présent sans être lourd et la serveuse est très souriante ce qui est agréable.
Petit plus : les amuses-bouches avant le repas et les mignardises avec le café :)
Au final je suis très satisfaite de ma soirée et je reviendrai.

  • Visité en février 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Alice W
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Anne-Sophie W, Propriétaire de La Primatiale, a répondu à cet avis, 10 mars 2014
Chère Alice W,

Votre commentaire nous va droit au coeur, et je vous en remercie.
Nous sommes ravis d'avoir su vous régaler !

Je vous dit donc à très bientôt à la Primatiale !
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Auteur de niveau 1
4 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Pas de quoi fouetter un chat... Décevant pour un menu à 27€”
Avis écrit le 1 février 2014 par mobile

Nettement moins bien que l'année dernière.
Cheese cake saumon et mousseline chou fleur pas trop mal en entrée.
Le plat ça se gâte !! Assiette de crudités au serano et magret de canard d'un niveau cantine !
En dessert, salade d'agrumes correcte accompagnée d'un très bon sorbet citron.
Impression générale en forte baisse de qualité et de présentation.

Utile ?
1 Merci BangaCRigolo
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Anne-Sophie W, Propriétaire de La Primatiale, a répondu à cet avis, 10 mars 2014
Bonjour BangaCRigolo,

Nous vous avons déçu, je m'en excuse.
Cependant, il est difficile de faire original lorsque qu'on commande une assiette de crudités...
Je regrette que la présentation de nos assiettes vous ai fait penser à des plats de cantine. Nous allons faire un effort sur ce point.
Ceci étant, nous n'avons pas changé de fournisseurs depuis l'an passé, la qualité des produits est donc similaire.

Cordialement,

La Primatiale
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