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“UN FUTUR ÉTOILÉ”
Avis sur l'u.ni

l'u.ni
Classé n° 2 sur 1 333 Restaurants à Nantes
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Nantes, France
Auteur de niveau
64 avis
38 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
“UN FUTUR ÉTOILÉ”
Avis écrit le 21 août 2014 par mobile

Nous avons attendu une occasion pour s' y rendre en famille. 4 adultes et 2 ado dont un qui fêtait ses 15 ans.
Connaissant La Mare aux Oiseaux, nous ne pouvions qu'être content que Nicolas s' installe à Nantes.
Je ferai bref: le restaurant, par son accueil, la recherche des goûts, la qualité des produits et le service, deviendra très rapidement un restaurant étoilé.
Tout est parfait, c'est un pur moment passé en famille, avec le passage du Chef en fin de repas.
Y aller pour un moment particulier, la qualité se paye, et je paye sans problème.

Bon appétit à tous

Utile ?
Merci Stéphan L
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582 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    430
    115
    29
    5
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
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Français en 1er
Nantes, France
Auteur de niveau
45 avis
39 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 41 votes utiles
“Dans le top 3 des restaurants nantais !”
Avis écrit le 21 août 2014

La valeur n'a pas attendu le nombre des années pour ce fabuleux établissement où nous avons for bien dîné. De l'entrée au dessert, en passant les accords mets/vins, dans l'assiette tout est luxe, calme et volupté !

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Cooktrotter
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Nantes, France
Auteur de niveau
7 avis
7 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votes utiles
“Parfait”
Avis écrit le 17 août 2014

Cadre magnifique, personnel excellent et quelle voyage dans l'assiette, une surprise à chaque plats pour cette carte blanche en 5 étapes. Le sel et poivre ne bouge pas tant l'assaisonnement est parfait, les cuissons et associations de saveurs sont extraordinaires. Je garderais le souvenirs d'un cromesqui de joue de boeuf associé a de la saint jacques crue.. Bravo au chef et a toute son équipe, continuez de faire exploser nos papilles!!!

  • Visité en décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Joujouyaaa
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Tours, France
Auteur de niveau
25 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
“Laissez-vous transporter...”
Avis écrit le 10 août 2014

Superbe moment entre amis...accueillis chaleureusement par le Chef, nous étions bien installés sous la verrière..., après une flûte apéritive du superbe Champagne de Vincent Couche, nous nous sommes laissés guider par le menu en 5 temps au choix du Chef, et n'avons pas été déçus, bien au contraire...!!
Entre les Gambas ,le Homard, la Lotte, le Bœuf de Plessé ou encore le dessert à base de pêche...le dîner fût divin ! Assaisonnements, cuissons, dressages, saveurs et textures...aucune fausse note !
Et quel service : souriant, aimable et efficace ! Nous avons apprécié la jolie carte des vins et les conseils prodigués par le sommelier.
Vraiment il faut y aller les yeux fermés, ces moments là sont rares.
Certainement l'une des plus belles tables de Nantes.

  • Visité en août 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci Alex j
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campbon
Auteur de niveau
13 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
“Osez le menu surprise”
Avis écrit le 10 août 2014

On fait, à juste titre, l'éloge de ce restaurant. Oui c'est une des meilleures tables de France. L'équipe du service en salle au fourneau met la barre très haute pour nous faire passer un agréable moment. Peu de chef ose mettre à la carte un menu surprise. Vous ne connaissez pas à l'avance ni les plats ni les vins. Pour le client il faut aussi franchir le pas et accepter l'inconnu, la découverte. Une fois passée cette étape on est dans une harmonie de saveurs et de couleurs 100% réussie. Certes c'est un peu cher mais si vous n'allez au restaurant qu'une fois dans l'année cette formule découverte restera un souvenir inoubliable. Oui, inoubliable. Réservation conseillée.

  • Visité en septembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci pascal b
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