Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.
Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
Nouveau! Trouvez et réservez l'hôtel idéal sur TripAdvisor, et obtenez les meilleurs prix

“Très bon mais...” 4 5 étoiles
Avis sur Pickles

Pickles
Classé n° 14 sur 1 219 Restaurants à Nantes
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires
Options : Déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Description : Pickles est un restaurant dans le centre de Nantes, avec 40+ couverts, offrant une cuisine néo-bistrot qui fait voyager tout en ancrant ses racines dans le terroir. Parce que la cuisine se fait là où pousse la vie. Les voyages en Asie, mon origine britannique, l’expérience de 6 années entre formation et fourneaux ont fait éclore une cuisine savoureusement métissée, soignée et précise, à travers une recherche constante de produits méticuleusement sélectionnés pour leur saisonnalité mais aussi leur origine locale authentique. A la base, des produits de la région cuisinés dans la tradition culinaire française, que je conjugue avec des saveurs et des textures d’ailleurs, notamment d’Asie, d’Italie, d’Afrique du Nord et, bien sûr, des Iles Britanniques. Au cœur de Pickles, donc, proposer des produits d’exception, savoureux, parfois méconnus, souvent des races ou légumes anciens, élevés ou cultivés par des passionnés, à des prix accessibles. Il m’a fallu des mois pour les trouver, ces éleveurs, maraîchers, pêcheurs, fromagers, boulanger, qui ont l’exigence de produire le meilleur produit, au bon moment, sans brusquer la nature, à l’endroit qui lui convient le mieux, toujours le plus naturellement possible et parfois sous l’étiquette bio – à charge pour moi de rendre toutes les contraintes d’une telle production durable, transparentes pour mes clients. Rapide le midi, plus élaborée le soir mais toujours métissée, savoureuse, inventive et soignée, « Pickles » proposera une cuisine de marché moderne avec un véritable goût des terroirs d’ici et d’ailleurs, influencée surtout par mes préférences gastronomiques (françaises, italiennes, asiatiques, maghrébines), mon parcours professionnel (Gilles Choukroun, Senderens, Frenchie, Inaki Aizpitarte, Potel et Chabot) et de mes rencontres avec des chefs du monde entier lors d’événements culinaires du type «Omnivore» (japonais, brésilien, italien, anglais, russe, français, vietnamien).
nantes
Auteur de niveau
63 avis
39 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 54 votes utiles
“Très bon mais...”
4 5 étoiles Avis écrit le 18 avril 2014

Voilà un restaurant réjouissant au coeur de la ville de Nantes. J'ai pu y déjeuner dernièrement et la formule plat + dessert + verre de vin (18,50 €) était très réussie. Originalité, qualité des aliments, précision des cuissons et de l'assaisonnement. Bonne ambiance dans ce resto neo-bistrot et convivialité assurée. Cependant, je n'ai qu'un reproche à formuler : les portions sont un peu réduites et mériteraient d'être revues légèrement à la hausse ; en effet, mon plat à base de maquereau ne comportait qu'un petit filet. Un peu juste pour un poisson (très bon) mais peu noble (et donc peu cher). J'espère que l'équipe prendra en compte mon avis...

  • Visité en avril 2014
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
2 Merci gotios
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Écrivez un avis

251 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    155
    73
    16
    3
    4
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Nantes
1 avis
“Chouette resto”
5 5 étoiles Avis écrit le 17 avril 2014 par mobile


Un déjeuner délicieux une fois de plus qui donne envie d'y retourner plus souvent.
Accueil chaleureux, service parfait et une ambiance agréable.
Bref une adresse à partager

Visité en avril 2014
Utile ?
Merci Lucie A
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Le Caire, Égypte
1 avis
“excellent”
5 5 étoiles Avis écrit le 16 avril 2014

Excellente cuisine pleine de saveurs surprenantes et délicieuses. Ça vaut vraiment la peine d'aller y manger pour se faire un petit plaisir à prix doux.

  • Visité en avril 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Celine B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Nantes
Auteur de niveau
30 avis
23 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 44 votes utiles
“Délicieux et accueil chaleureux”
4 5 étoiles Avis écrit le 8 avril 2014

Qui a dit que les Anglais étaient froids et ne savaient pas cuisiner ???

La cuisine est délicieuse, le personnel sympa et attentif. S'il fallait un bémol, je dirais que la "brandade de merlan salé" est justement un peu trop salée, mais c'est tout. Le dessert est léger, avec une meringue comme une gaufrette. Attention : le midi, c'est vite plein et donc un poil buyant.
Excellent rapport qualité / prix.

  • Visité en avril 2014
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci LadyNantes
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Saint-Sebastien-sur-Loire, France
Auteur de niveau
14 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
“So good !!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 2 avril 2014 par mobile

Excellente découverte. Cette adresse va vite devenir une de nos références nantaises s'ils continuent sur cette superbe lancée. Les produits de qualité sont parfaitement maitrisés. Le tout pour un excellent rapport qualité/prix. On frôle la qualité des grands comme l'U.Ni.

Utile ?
Merci Seb L
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

Les voyageurs ayant consulté Pickles ont aussi consulté

Nantes, Loire-Atlantique
Nantes, Loire-Atlantique
 
Nantes, Loire-Atlantique
Nantes, Loire-Atlantique
 
Nantes, Loire-Atlantique
Nantes, Loire-Atlantique
 

Vous connaissez Pickles ? Partagez vos expériences !

Écrivez un avis Ajouter des photos

Propriétaires, prenez la parole !

Vous possédez ou gérez cet établissement ?Prenez le contrôle de votre page pour répondre gratuitement aux avis, mettre à jour votre page et bien plus encore.

Prenez le contrôle de votre page