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“Un bon chef et une excellente sommelière”

La Table de l'Yeuse
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Classé n° 10 sur 67 Restaurants à Cognac
Catégorie de prix : 34 $US - 61 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Réservations
Description : Le château de l'Yeuse, belle demeure du XIXème siècle, agrandie d'une aile plus récente, accueille ses hôtes à l'orée de son Jardin Respectueux, conçu dans le respect de la biodiversité. On y déguste une cuisine réputée pour sa créativité qui met à l'honneur les producteurs locaux, agrémentée d'herbes sauvages du potager et du jardin. L'hiver s'apprécie au coin du feu dans le salon de détente et cocooning. Certaines chambres offrent un panorama enchanteur sur la vallée de la Charente , ses vignes et ses villages.
Orange, France
Auteur de niveau 4
23 avis
14 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
“Un bon chef et une excellente sommelière”
Avis écrit le 9 juillet 2013

Le cadre est magnifique, décoré sur le thème du Cognac (douelles etc.). Le chef est talentueux, revisitant des plats classiques et associant ensemble des saveurs originales. La sommelière est également excellente, avec des idées innovantes d'accords mets et vins autour du Cognac qui surprennent très agréablement les papilles.

Visité en juin 2013
Utile ?
6 Merci Jools_Me
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145 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    72
    46
    20
    3
    4
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
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Français en 1er
Bailly, France
Auteur de niveau 3
22 avis
13 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
“Excellente table”
Avis écrit le 28 mai 2013

Un raffinement certain dans l'assiette, le chef mérite des encouragements. Peut-être s'affirmer un peu plus sur les viandes (et les sauces) et corser son assiette ! Mais personne ne s'ennuiera, surtout grâce à la cave et au service d'une chef de salle très aimable et très pro !

Visité en mai 2013
Utile ?
5 Merci lentrelacs
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Poitiers, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“Notre anniversaire de " 5 ans "”
Avis écrit le 6 février 2013

Que rêver de mieux pour fêter nos 5 ans ? Un cadre somptueux, un personnel chaleureux et aux petits soins, des plats extrêmement raffinés et une carte des vins impressionnante.
Nous avons passé une merveilleuse soirée et c'est avec un immense plaisir que nous reviendrons fêter nos prochains anniversaires !

Thomas & Marine

  • Visité en décembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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2 Merci Marine L
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Paris, France
Auteur de niveau 2
9 avis
8 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votes utiles
“Un anniversaire réussi!”
Avis écrit le 28 novembre 2012

C'est pour fêter un anniversaire que nous sommes allés dîner (à 10) au restaurant de l'éclectique hôtel nommé L'Yeuse.
Excellent accueil, peut-être un peu guindé, dans cet endroit confortable dont la terrasse (pour l'apéritif) jouit d' une vue exceptionnelle.
Pendant le service le personnel fut courtois mais parfois absent.
Venons-en au résumé du repas.
En entrée le foie gras au pineau était très bon, mais le carpaccio de tomate, langoustine rôtie & sorbet de roquette, était bien plus audacieux et très justement cuisiné.
Pour le plat, hélas le dos de bar de ligne manquait de cuisson (carrément rose) et de plus l'assiette était juste tiède; le quasi de veau était cuit, lui, à la perfection, mais outre des petits légumes et des girolles, la garniture se composait aussi de petites rattes de l'île de Ré qui se sont faites au combien désirer.
Le gâteau d'anniversaire, était généreux, festif & frais.
Enfin nous avons pu déguster de rares et délicieux cognacs dans les très beaux salons XIXème attenants aux salles à manger, et qui donnent sur la terrasse.
Sans conteste nous avons passé une bonne soirée.

  • Visité en mai 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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1 Merci Montrichard
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Paris, France
Auteur de niveau 1
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“Intoxication alimentaire au restaurant”
Avis écrit le 20 octobre 2012

Le restaurant de cet hôtel est à fuir. Pourtant la vue est belle. Mais un poisson cru pas frais nous a fait passé toute la nuit aux toilettes. Après une nuit horrible, nous sommes accusés d'être sensibles. Un cuisinier hautain, une directrice incapable de comprendre la colère de ses clients insatisfaits. Ma pire expérience, très chère expérience en plus !

    • Rapport qualité / prix
    • Service
Utile ?
8 Merci Francois6992
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