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“Une table d'exception à Aix !”

Le Formal - Caves Henri IV
Classé n° 10 sur 833 Restaurants à Aix-en-Provence
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 0 $US - 73 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Grandes occasions, Cuisine locale, Romantique
Options : Dîner, Déjeuner, Ouvert tard, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Lyon, France
Auteur de niveau
74 avis
50 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votes utiles
“Une table d'exception à Aix !”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 5 octobre 2011

Après une 1ère visite pour notre Pacs, nous avons souhaité y retourner pour nos "adieux" au Sud et nous n'avons pas été déçus !
Les mets sont toujours autant délicieux, le service toujours impeccable, l'accueil professionnel,... une seule "fausse" note, le St Joseph, très moyen et quelconque... mais on ne peut leur en tenir rigueur à mon avis.
Toujours est-il que c'est vraiment un haut lieu de la gastronomie et qu'il est à recommander pour les palais fins et délicats.

  • Visité en juillet 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Julie25052010
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731 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    465
    175
    56
    21
    14
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
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  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
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Français en 1er
Nice, France
Auteur de niveau
150 avis
109 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 96 votes utiles
“Rapport qualité prix imbattable a Aix”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 29 septembre 2011

26 € pour un foie gras très convenable, un agneau succulent et un vacherin aux framboises fraiches méritoire, arrosés d'un verre de vin rouge correct. Le service est jeune et sans faille. Ambiance un peu renfermée sous les voutes des trois caves en enfilade. Une bonne adresse au prix de bien des pièges a touristes ...

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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Merci 06fred
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Auteur de niveau
15 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
“Cuisine fine et innovante”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 13 août 2011

De passage à Aix-en-Provence, nous sommes allés par hasard au Formal qui s'est révélé être une excellente surprise!
Les plats proposés sont recherchés, innovants et délicieux. La formule dejeuner dont nous avons profité est TRÈS TRÈS abordable, meme étonnant peu chère.
Pour ce qui est des menus du soir, ils sont plus honéreux et sans doute plus repoussant.
Le cadre du restaurant est prouve aux discussions calmes (pas de réseau de portable!).

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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Merci psimon25
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Echternach, Luxembourg
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Excellent et un rapport qualité prix imbattable”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 13 août 2011

Quel plaisir de dîner au "Formal"!!!

Le chef fait preuve d'un raffinement et d'un respect des produits rarement atteint à Aix-en Provence.Sans chichi inutile, les plats sont préparés avec beaucoup de rafinesse, et la présentation - vraiment innovante - n'a rien à envier aux meilleures tables.


On avait choisi le menu "Emotions". 7 plats d'une qualité inespérée (avec du foie gras, de la truffe,...) Tout ça pour 46€ le menu!! Une merveille!

Et la carte des vins ne cache pas de mauvaise surprise, les vins étant tout à fait abordables.

Si vous souhaitez passer une soirée dans un cadre agréable avec une cuisine de haut niveau pour un prix plus que correct, ne cherchez plus: vous trouverez votre bonheur au "Formal" !

  • Visité en août 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Tom W
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Aix-en-Provence, France
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“TRES BON mais quantité parfois insuffisante.”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 13 août 2011

Excellent restaurant, que je connais depuis longtemps.
J ai trouve cette dernière fois que le présentation avait "changé " ou goût du jour, dans la tendance actuelle, mais moins de quantité.
Pour ma part je privilégie la qualité et quantité à cette mode des superpositions ..et créations "artistiques"...
Personnel agréable.

  • Visité en janvier 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci ORLANE76
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