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“Créatif et excellent”
Avis sur Jean Luc-Rabanel

Jean Luc-Rabanel
Classé n° 40 sur 278 Restaurants à Arles
Catégorie de prix : 100 $US - 147 $US
Options : Dîner, Déjeuner, Ouvert tard, Terrasse, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Dîner, Déjeuner, Ouvert tard, Terrasse, Réservations
Avis publié : 10 mai 2014 par mobile

Nous somme allez exprès a Arles pour allez chez mr rabanel que nous avons connus par la télé
Nous sommes ravi d avoir fait 400 km pour y déguster une cuisine originale, créatif et excellente
Cet établissement mérite bien ces 2 etoiles

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci olivier1210
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318322 avis sur 630

Avis publié : 10 mai 2014

Un vrai voyage pour les papilles et pour les yeux. Le menu avec les vins est une merveille.
Agréable soirée dans un jolie cadre. JL Rabanel est là et apparaît souvent au passe plats. Service impeccable et souriant. Le sommelier est à son affaire et très à l'écoute.
Petit bémol, il manquait peut-être un vin ou une coupe de champagne pour les dessers.
Sinon, tout était plus que parfait.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci LcB2812
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Avis publié : 7 mai 2014 par mobile

Nous avons été surpris par toutes ces créations,Jean Luc Rabanel est vraiment un artiste.
Des entrées au dessert,c'est un festival.
Vivement la prochaine fois.

Merci Edge67
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Avis publié : 24 avril 2014

Le cadre du restaurant nous a beaucoup plu, 2 petites salles très intimiste avec 2 décos et atmospheres différentes: une assez minimaliste et l'autre dans l'esprit corrida (où nous étions).
Le menu confidentiel (10 plats) est tout seulement génial, ultra créatif avec les légumes à l'honneur, vraiment superbe!!!! Je conseil d'ailleurs l'accord mets et vins (60€ de plus).

Nous étions un peu sceptique sur le fait de ne pas connaitre le menu à l'avance mais nous sommes très rapidement tombés sous le charme et sur le concept du restaurant et du chef...
Très appréciable également la visite du chef à 2 reprises...

Petit bémol: assez mauvaise coordination des équipes de service, certainement à cause du maitre d'hotel qui est antipathique au maximum, ne sourit jamais et ne nous a jamais demandé si nous avions aimé nos plats... comprends pas!!!!!
Heureusement la jeune et fraiche Cécilia était là pour rendre le service ultra agréable...

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci Fabien F
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Avis publié : 22 mars 2014

Je n'ai pas hésité lorsque l'on a réfléchi à l'endroit où fêter mon anniversaire. Jean-Luc Rabanel, que nous suivons depuis quinze ans, s'est imposé naturellement. Il est si difficile de trouver ailleurs un tel rapport qualité-prix, une telle exigence dans la création, la présentation et la réalisation. Certains plats me sont apparus comme des fulgurances de perfection, où rien n'est à modifier et dont on profite avec émerveillement de la première à la dernière bouchée. Cela pardonne aisément deux (ou trois) services sur les 15 que comprend le menu dégustation, qui sont "seulement" très bien. Bien sur, il faut admettre de se laisser faire, d'oublier les habitudes d'autrefois, de vouloir se laisser porter par les découvertes.
Je pense qu'un - très - grand chef se juge sur ses desserts. Jean-Luc Rabanel est à la hauteur de Pierre Gagnaire. Il a compris comment faire pour que le sucre ne soit plus la pierre angulaire alourdissante de la fin du repas.
Pour terminer, j'ajouterai que nous avons pu communiquer avec lui et qu'il s'est révélé très sympathique et aimable.
Faites le détour à Arles, pour découvrir ce que la gastronomie d'aujourd'hui a à dire !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Ludovic B
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