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“Très correct”

Le Café de France
Classé n° 18 sur 145 Restaurants à Sainte-Maxime
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 15 $US - 39 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Terrasse, Réservations
Description : « TO BE OR NOT TO BIS…TRONOMIQUE » Le Café de France a été pendant des années pour beaucoup, comme évoluant dans le monde de la brasserie. Sa taille et sa volonté d’avoir un service rapide ont brouillé l’image de cet établissement, car celui ci est d’abord et historiquement un bistrot… Coincé entre les restaurants gastronomiques et les restaurants plus traditionnels, le Café de France souhaite aujourd’hui explorer une troisième voie, trouver un juste milieu, la bistronomie. Un état d’esprit. Les concepts-clés sont une cuisine de qualité dans un cadre de caractère, avec un service informel mais correct. Qu'est-ce que la bistronomie? L’auteur de ce mot n’est autre que Sébastien Demorand (le chroniqueur culinaire), dans le but de définir un restaurant qui allie la convivialité et la décontraction d’un bistrot et le côté grand restaurant gastronomique et sa cuisine. Dans une période de crise ou les clients recherchent l’authenticité, il est nécessaire de revenir à des produits simples, frais de préférence, bien préparés et dont le goût rappelle des valeurs et des souvenirs aux clients, une madeleine de Proust en quelques sortes. La bistronomie laisse place au dialogue, à l’échange entre le client et l’établissement (que ce soit le patron, le chef ou le serveur). On retrouve ici la simplicité présente dans les bistrots d’antan, pour profiter du moment présent au même titre qu’un bon film. La bistronomie, c’est le plaisir de profiter d’un cadre convivial, de se retrouver autour de la table, de partager des plats authentiques, de replonger dans des souvenirs et être accueilli comme chez un ami. Conclusion, Le bistrot est dans le décor et l’ambiance, la gastronomie est dans l’assiette, et les prix sont entre les deux. Le Café de France, souhaite avec son équipe s’exprimer dans une relecture des classiques de la cuisine bistrot sans en garder les clichés. L’esprit et les plats seront canailles, mais la version proposée en sera moderne avec une exigence sur la qualité des produits et la proximité des producteurs…voilà notre aventure…alors, vous êtes partants avec nous ?
Auteur de niveau
190 avis
80 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 79 votes utiles
“Très correct”
Avis écrit le 6 novembre 2013 par mobile

Petite brasserie au centre ville.
Cadre agréable et très bon accueil.
Pour une visite d'affaires et un dîner rapide c'est un bon endroit.

Utile ?
1 Merci JujuGab
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506 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    127
    219
    97
    37
    26
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
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  • Russe en 1er
  • Turc en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Oullins, France
Auteur de niveau
55 avis
41 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 48 votes utiles
“Correct....mais excessif pour sainte maxime”
Avis écrit le 30 octobre 2013

Brasserie correcte. Accueil et réponse sincère sur les produits .
Pizzas copieuse et wok de poulet copieux.
Seul bémol un peu cher pour ce genre de brasserie et de l'endroit ils se sont cru à saint tropez.

  • Visité en octobre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci laboute
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Rambouillet, France
Auteur de niveau
26 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 47 votes utiles
“serveur sympa et cadre très agréable”
Avis écrit le 28 octobre 2013

bonne ambiance,
très bon accueil des enfants avec des coloriages et crayons de couleur,
très bien au niveau de l'attente , du service, de la sympathie des serveurs, du cadre

  • Visité en octobre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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Merci Anne-Sophie D
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Montpellier, France
Auteur de niveau
122 avis
87 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 48 votes utiles
“Victime de leur succès”
Avis écrit le 28 octobre 2013

Très bon restaurant incontournable à Sté Maxime mais trop de monde ce samedi soir et le service été dépassé
Une table de 4 personnes à du partir sans manger à cause de l'attente, nos voisines de table n.ont pas eu leur plat et nous sommes partis sans désert à cause de l.´attente

Visité en octobre 2013
Utile ?
Merci nino41
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Digne, France
Auteur de niveau
49 avis
39 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 votes utiles
“Correct ... Un plus pour le tartare”
Avis écrit le 28 octobre 2013 par mobile

Brasserie correcte ... Allez y pour le tartare a l italienne : très bien prépare et plutôt copieux. !!! Un gros bémol sur les profiteroles : encore un faux chocolat réchauffe !!!!! Dommage surtout pour les amateurs de chocolat de ne pas faire une vrai sauce au chocolat !!!!!!

Utile ?
Merci lili1998
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