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“Fabuleux ”
Avis sur La Vague d'Or

La Vague d'Or
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Classé n° 1 sur 310 Restaurants à Saint-Tropez
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 174 $US - 377 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Ouvert tard, Réservations
Description : Récompensée par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques et la note de 19/20 par le Gault et Millau, la Vague d’Or invite à une escale magique entre terre et mer. La maîtrise créative du Chef Arnaud Donckele est la promesse d’une expérience délicieuse où se conjuguent cuisine de haut vol et vins d’ici et d’ailleurs sélectionnés par le chef sommelier. La cuisine d’Arnaud est un voyage bucolique en Méditerranée. Un jour, elle vous entraîne en Provence flirter avec les saveurs subtiles de légumes gorgés de soleil et la richesse aromatique des herbes de la région. Un autre, elle vous transporte de l’autre côté de la mer pour vous initier au goût noisette de l’huile d’argan. Tel un alchimiste des saveurs, Arnaud compose des assiettes pensées comme des tableaux naturalistes. Au fil de la saison, les hôtes pourront prendre place dans l’élégant restaurant ou sur la terrasse bordée de pins parasol pour un dîner aux accents marins avec une vue éblouissante sur la mer. Le restaurant la Vague d’Or est ouvert tous les soirs de 19h30 à 22h00.
Avis publié : 8 octobre 2017 par mobile

Quelle magnifique expérience tant pour la table , la situation, le service... tout y est calme et gourmandise . Toutes nos demandes ( même les crêpes Suzette au petit déjeuner ) ont été satisfaites avec le sourire. Le dîner gastronomique est merveilleux, de grands plats merveilleusement exécutés... Arnaud est un Mozart de la cuisine et le service tout aussi parfait Bravo nous reviendrons avec grand plaisir, et nous recommandons.

Merci sophie f
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1519 avis sur 352

Avis publié : 8 octobre 2017

une première pour une table de ce niveau
waouuuuuu
une merveille du debut a la ( faim )
extrêmement beau et d une finesse d orfèvre

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci Francois F
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Avis publié : 1 octobre 2017

Monsieur Le Grand Chef Donckele ,

Le 16 septembre 2017, en tant que bons dîneurs, durant presque 7 heures,
« Les gourmets de la poterie » ont attribué au petit fils d’agriculteur et fils de traiteur
le titre de gouverneur de la gastronomie française.
La Vague d’ Or, haute en chaleur, en couleur, en odeur, en saveur, en teneur, en fraîcheur grâce à d’excellents acteurs (votre directeur bon conteur Thierry Di Tullio, vos serviteurs Chloé, Manon, …) a su avec grandeur, les envahir de Bonheur.
En tant que connaisseurs, ces neufs goûteurs vous transmettent ces quelques « leurres » :
Ne changez rien, Sieur Arnaud, tout était plus que grandeur avec vos authentiques valeurs
de bon meneur et d’excellent « skippeur »
Bravo, félicitations et merci pour ces merveilleux instants de BONHEUR.

« Les Gourmets de la Poterie »

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci pascal a
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Avis publié : 27 septembre 2017

Un cadre idyllique, une carte divine, un lieu magique, un service hors pair (on sent que les serveurs aiment leur métier, c'est rare pour que cela soit écrit),... cela à un prix, 270 euros le menu signature avec cinq mets.
Rien que le nom du lieu, la plage de la bouillabaisse (cela ne s'invente pas) vous plonge au coeur de la méditerranée et de St Trop : dou you dou St Tropez...
Une cuisine raffinée avec une belle pointe d'audace : que des produits du jour, de la région et tous frais. Après c'est à Arnaud Donckele de diriger la partition et de venir après le gala recevoir les applaudissements des clients, tous, ravis.
Le sommelier a un rôle précieux, sans vous en mettre plein la vue et étaler son savoir, il vous parle avec chaleur de chaque vignoble, de chaque vigneron et vous séduit par sa gentillesse naturelle. Une seule solution, un verre de vin différent par plat accompagné d'une sauce légère, voire mousseuse : ça marche, et on est vraiment bluffé.
J'ai essayé de le coincer sur deux vins : il a réussi sans faute et avec le sourire pro à déjouer les pièges
Nous étions quatre à souper : quatre notes unanimes pour souligner l'excellence des lieux, du chef et du service. On se laisse surfer sur cette vague

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci GOFFINON
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Avis publié : 25 septembre 2017

Après un apéritif pris à l’extérieur en terrasse avec une vue magnifique sur st tropez, le repas fut exceptionnel, chaque plat est accompagné d'une sauce légère qui sublime l'ensemble, grande créativité, moment d'exception, le personnel est très attentif et attentionné, le sommelier vous transporte dans les vignes et chez les vignerons où il s'est rendu pour sélectionner les vins. Nous avons choisi la formule où chaque plat est accompagné d'un verre de vin, le choix de chaque vin forme un superbe mariage avec le plat. Le chef a eu la gentillesse et la simplicité de passer auprès de chaque table, à l'écoute des convives. Ce fut une parenthèse inoubliable....

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci NADEGE C
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