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“Pas digne d'un gastro, hors de prix !!”
Avis sur Marc De Passorio - FERMÉ

Marc De Passorio
Catégorie de prix : 44 $US - 90 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Grandes occasions, Cuisine locale, Romantique
Options : Déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Petit déjeuner, Réservations, Places assises
Aix-en-Provence, France
Auteur de niveau
108 avis
101 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 68 votes utiles
“Pas digne d'un gastro, hors de prix !!”
Avis écrit le 5 janvier 2014 par mobile

Après une réservation faite(au bistrot gourmand, et non pas au restaurant gastronomique) suivant les contenus internet pas a jour puisque le bistrot gourmand n'existe apparemment plus...se disant que pour une fois on pouvait de faire plaisir, nous nous sommes retrouvés au restaurant gastronomique malgré nous...
Cela commence avec une bouteille d'evian a 7€...
L'amuse bouche, un chou croustillant a l'extérieur et a l'intérieur au duo de poisson thon/cabillaud, était très sec.
L'entrée, le velouté de cèpes et noisettes était excellent,en ce qui concerne l'entrée de mon conjoint, une langoustine crue avec ravioles de brousse et herbes avec une émulsion a l'amande, était noyée dans la sauce aux griottes bien trop présente donc on ne sentait plus le goût des mets dans l'assiette..
Le plat..
pour moi ce fut une truite cuite aux noyaux d'olives qui apparemment donnaient un goût très particulier a la truite(pas ressenti..) avec 5 mini carrés de légumes fades et 4 tomates cerises goûteuses accompagnés d'une sauce aux poissons quant a elle délicieuse.
Le plat de mon conjoint était un cabillaud a la fleur de sel et pointe de glace citron avec une polenta et un millefeuille de légume façon ratatouille..sans plus au niveau goût..même plutôt fade!
(49€)
Pour le dessert c'est la cerise sur le gâteau...
Le dessert conseillé "Comme un tiramisu" bénéficiait d'une présentation magnifique d'une coque en chocolat qui fond au passage d'une liqueur régionale flambée avec a l'intérieur un goût de café(qu'on ne sentait plus du tout) des framboises fraîches et de la crème légère..sauf cela noyait complètement dans la liqueur(très forte et bien trop prononcée) qui masquait même le goût du chocolat fondu..
Pour ma part c'était les fruits du potager(mélange de fruits et légumes crus) annoncés avec des chips de pomme de terre sucrées qu'il n'y avait pas dans l'assiette....
Quelques bouts de pamplemousse, orange, mangue, poire et pomme avec une boule de citron, 24€ c'est royalement se moquer de ses clients! Ok la présentation était pas mal mais gustativement on y est pas du tout...
Quand on se dit gastronomique avec des prix hors moyenne je pense qu'il y a un minimum a respecter, et que la clientèle peut de permettre une certaine attente...et là c'est une grosse déception pour ma part ainsi que mon conjoint..les prix ne sont absolument pas justifiés et même trop excessifs...vraiment déçus...

Utile ?
2 Merci Amandine19
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

105 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    58
    19
    17
    8
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Aix-en-Provence, France
Auteur de niveau
108 avis
101 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 68 votes utiles
“Pas digne d'un gastro, hors de prix!”
Avis écrit le 5 janvier 2014 par mobile

Après une réservation faite(au bistrot gourmand, et non pas au restaurant gastronomique) suivant les contenus internet pas a jour puisque le bistrot gourmand n'existe apparemment plus...se disant que pour une fois on pouvait de faire plaisir, nous nous sommes retrouvés au restaurant gastronomique malgré nous...
Cela commence avec une bouteille d'evian a 7€...
L'amuse bouche, un chou croustillant a l'extérieur et a l'intérieur au duo de poisson thon/cabillaud, était très sec.
L'entrée, le velouté de cèpes et noisettes était excellent,en ce qui concerne l'entrée de mon conjoint, une langoustine crue avec ravioles de brousse et herbes avec une émulsion a l'amande, était noyée dans la sauce aux griottes bien trop présente donc on ne sentait plus le goût des mets dans l'assiette..
Le plat..
pour moi ce fut une truite cuite aux noyaux d'olives qui apparemment donnaient un goût très particulier a la truite(pas ressenti..) avec 5 mini carrés de légumes fades et 4 tomates cerises goûteuses accompagnés d'une sauce aux poissons quant a elle délicieuse.
Le plat de mon conjoint était un cabillaud a la fleur de sel et pointe de glace citron avec une polenta et un millefeuille de légume façon ratatouille..sans plus au niveau goût..même plutôt fade!
(49€)
Pour le dessert c'est la cerise sur le gâteau...
Le dessert conseillé "Comme un tiramisu" bénéficiait d'une présentation magnifique d'une coque en chocolat qui fond au passage d'une liqueur régionale flambée avec a l'intérieur un goût de café(qu'on ne sentait plus du tout) des framboises fraîches et de la crème légère..sauf cela noyait complètement dans la liqueur(très forte et bien trop prononcée) qui masquait même le goût du chocolat fondu..
Pour ma part c'était les fruits du potager(mélange de fruits et légumes crus) annoncés avec des chips de pomme de terre sucrées qu'il n'y avait pas dans l'assiette....
Quelques bouts de pamplemousse, orange, mangue, poire et pomme avec une boule de citron, 24€ c'est royalement se moquer de ses clients! Ok la présentation était pas mal mais gustativement on y ai pas du tout...
Quand on se dit gastronomique avec des prix hors moyenne je pense qu'il y a un minimum a respecter, et que la clientèle peut de permettre une certaine attente...et là c'est une grosse déception pour ma part ainsi que mon conjoint..les prix ne sont absolument pas justifiées et même bien excessifs...vraiment déçus...

Utile ?
1 Merci Amandine19
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Nîmes, France
Auteur de niveau
10 avis
9 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“Pas digne d.un restaurant qui se veut gastronomique”
Avis écrit le 3 janvier 2014 par mobile

Pas d'amuses-bouches, plats indigents et aucun accompagnement avec le café, pas même un petit chocolat ou un spéculos, le service minimum en somme.

Visité en décembre 2013
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Merci Pontmartin
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Paris, France
Auteur de niveau
72 avis
36 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 37 votes utiles
“Une demie-pension à retenir”
Avis écrit le 2 janvier 2014

Etant logés à l'hôtel, nous avions pris la formule demie pension (à notre âge, et vu les conditions climatiques, nous ne désirions pas "ressortir" le soir pour trouver une brasserie en ville). Nous n'avons pas été déçus, sauf le premier soir où le menu était imposé; ensuite, ce fut le menu "spécial Noël", qui nous a tout à fait convenu; le soir de Noël, la carte complète était proposée dans augmentation de prix à la demie pension, et le dernier soir, un menu extrait de la carte, avec deux choix pour entrées, plats, desserts !
De plus, personnel toujours très serviable et souriant ..

  • Visité en décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci lierre59
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