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“Magique aussi bien été qu'en hiver!” 5 sur 5 bulles
Avis sur Le Mas de l'Amarine

Le Mas de l'Amarine
Classé n° 22 sur 115 Restaurants à Saint-Rémy-de-Provence
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 23 $US - 138 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Romantique, Cuisine locale, Réunions d'affaires
Options : Déjeuner, Petit-déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Terrasse, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Description : Bienvenus dans l’alchimie rebelle d’une auberge contemporaine. Mille exquises attentions et détails raffinés pour savourer chaque moment d’une simple et rare vérité. Le mas agricole, œuvre intemporelle au cœur du jardin d’arbres centenaires et de fleurs aux senteurs ensoleillées, vous invite à découvrir toute l’originalité de la demeure. Maison d’artiste, mise en beauté par le peintre Roger Bezombes dans les années 50, elle joue de mosaïques en couleur et de curiosités insolites. Telle la palette du peintre, trois chambres & deux suites spacieuses sont baignées de lumière et de volupté. Chacune dotée d’une personnalité élégante, elles appellent les hôtes à la rêverie… Au restaurant la magie s’installe. Bernard signe avec humour et originalité une cuisine saisie sur l’instant dédiée aux beaux produits du terroir. Les vins, soigneusement sélectionnés, sont les bijoux précieux qui apportent la scintillance finale. Recevoir & partager, tout un art que nous cultivons.
Paradou, France
Auteur de niveau
251 avis
150 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 139 votes utiles
“Magique aussi bien été qu'en hiver!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 21 août 2014

Une nouvelle visite au Mas de l'Amarine nous a encore procuré de belles sensations: cette fois diner aux chandelles (électriques) dans l'ombre du mas et dans la douceur du crépuscule. Chaque saison, Alice et Bernard innovent: le bar de gin-tonic, pétillant et exotique, le livre des menus manuscrits raconté et même joué avec fougue et talent par Alice, la présentation des assiettes renouvelée, et surtout ces associations, ces parfums et ces saveurs qui ravissent yeux et palais.
Le filet de saint pierre sur de petits mange tout au citron confit est une merveille, le bœuf cuit lentement laisse éclater des saveurs corsées, les sorbets de la garrigue sont juste parfaits. Un seul bémol: les mignardises paraissent un peu pauvres au regard de ce qui les a précédées.
Le service est efficace et souriant.
Une belle soirée à renouveler

  • Visité en août 2014
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci AnneF36
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
masamarine, Propriétaire de Le Mas de l'Amarine, a répondu à cet avis, 15 mars 2015
Encore une fois, un grand merci d'avoir partagé votre expérience & votre satisfaction. Nous sommes ravis que vous soyez sensible à tous les petits détails que nous avons mis en place & nous vous remercions pour vos encouragements sur les améliorations a apporter.
Au plaisir de vous recevoir prochainement
Alice, Bernard & toute l'équipe
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211 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    151
    37
    11
    7
    5
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
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Français en 1er
Meudon, France
Auteur de niveau
6 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“Un chef généreux et créatif !”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 20 août 2014

Le Chef Bernard Coloma est un magicien des saveurs !
Sa cuisine à la fois généreuse et créative est très ancrée dans le terroir provençal. On sent que le Chef aime et maîtrise à la perfection les produits qu'il travaille, sa cuisine est un véritable hymne épicurien.
Les plats sont parfumés, les saveurs parfaitement dosées et les présentations extrêmement raffinées.
Mention spéciale pour la daurade royale marinée à cru et pour le filet de Saint-Pierre rôti accompagné de ses légumes sautés au citron confit.
Le lieu est magique et Alice, la femme du Chef est adorable et pétillante.
La promesse d'un moment inoubliable...

  • Visité en août 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci cathslr
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
masamarine, Propriétaire de Le Mas de l'Amarine, a répondu à cet avis, 15 mars 2015
Nous vous remercions tous d'avoir partagé avec enthousiasme votre expérience & votre gourmande satisfaction. Toute l'équipe est très touchée par la sensibilité de vos remarques. Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour passer un délicieux moment.
Alice, Bernard & toute l'équipe
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2 avis
“Un vrai regal”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 14 août 2014 par mobile

Service impecable, service chaleureux et delices de plats tres priginaux. Une adresse a ne pas manquer sur Saint Remy.

Utile ?
Merci Ludovic A
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
masamarine, Propriétaire de Le Mas de l'Amarine, a répondu à cet avis, 15 mars 2015
Un grand merci à vous d'avoir partagé votre expérience & votre satisfaction. C'est un grand plaisir de vous faire plaisir.
Alice, Bernard & toute l'équipe
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Auteur de niveau
13 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 7 votes utiles
“Un petit paradis”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 9 août 2014 par mobile

Soirée top un jeudi au bord de la piscine !! Un vrai paradis surtout installés dans les gros coussins. A recommander absolument .

Utile ?
Merci Meszouzous
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
masamarine, Propriétaire de Le Mas de l'Amarine, a répondu à cet avis, 16 mars 2015
Nous vous remercions d'avoir partagé votre expérience & votre satisfaction au sujet des soirées du jeudi soir au bord de la piscine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, confortablement installé au bord de la piscine. Meilleures salutations. Alice, Bernard & toute l'équipe
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Auteur de niveau
12 avis
12 avis sur les restaurants
“belle découverte”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 9 août 2014 par mobile

C'est avec un grand plaisir que nous sortons de table. Les plats sont excellent. En contrepartie un peu déçu des desserts par rapport aux plats auparavant goûtés. Très beau cadre typique des alpilles, une décoration de très bon goût.

Visité en août 2014
Utile ?
Merci Kurby13
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
masamarine, Propriétaire de Le Mas de l'Amarine, a répondu à cet avis, 16 mars 2015
nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience ainsi que votre satisfaction. Nous avons bien pris en compte votre remarque & vous en remercions. Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour gouter les desserts de notre nouveau pâtissier. Meilleures salutations. Alice, Bernard & toute l'équipe
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC

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