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“Oui, mais...”
Avis sur Takao Takano

Takao Takano
Classé n° 4 sur 3 268 Restaurants à Lyon
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Lyon
Auteur de niveau
31 avis
31 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 20 votes utiles
“Oui, mais...”
Avis écrit le 11 janvier 2014 par mobile

Décoration très épurée mais élégante, 24 couverts avec des tables espacées, 2 personnes, accueillantes et souriantes, pour servir ce qui se révèlera insuffisant pour un service adéquat du vin et du pain. 2 menus à 48 et 78 e le soir. Portions parfois un peu limite en quantité, un service du fromage en chariot ne gâcherait rien car se voir amener 3 lichettes fait peine...Le goût est parfait, un risotto aux truffes divin, du chevreuil tendre, goutu et à la cuisson parfaite, foie gras poêlé au coing et orange maitrisé, bar aux épinards et câpres en deçà et dont la cuisson n'était pas finie (portion renvoyée en cuisine, et nouvelle assiette retournée parfaite!), desserts originaux et au goût recherché. Carte des vins agréablement accessible avec des bouteilles commençant à 25 euros (meursault village 2011 un peu fermé mais côte de blaye au verre superbe). En résumé, bonne adresse mais un peu chère aux vues des prestations globales.

Visité en janvier 2014
Utile ?
3 Merci Julien E
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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540 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    425
    91
    17
    4
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Hongrois en 1er
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  • Japonais en 1er
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  • Portugais en 1er
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Français en 1er
Savigneux
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“BONNE ADRESSE MAIS PEUT ENCORE MIEUX FAIRE”
Avis écrit le 29 décembre 2013

Bien que le choix soit limité à 2 menus, la qualité du diner a été très bonne
Je regrette le fromage imposé dans le menu avec des portions minuscules et le dessert, bon
mais limité
Bonne soirée même si le budget est conséquent, avec néanmoins de très bons vins et une pré-
entrée réussie

  • Visité en décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci Oppermann J
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Lyon, France
Auteur de niveau
216 avis
98 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 110 votes utiles
“L'enfer est pavé de bonnes intentions”
Avis écrit le 20 décembre 2013

Tout est compliqué dans l'assiette, tout est épuré dans le décor. Maître Takano veut jouer dans la cour des grands, sans doute auréolé de son étoile obtenue dans une vie antérieure chez Le Bec.
La mise en bouche est une merveille : une sorte de soupe miso restructurée à partir de homard, de bœuf, de flan etc.. Pour le reste, on s'y perd. Tout est dans le "etc..." Je m'explique: à partir de 3 ingrédients majeurs, 3 textures, 3 saveurs tout devient alchimie subtile. C'est là où ça ne prend pas: le malheureux bœuf Angus ne doit sa survie qu'à la tranchette de truffe qui le coiffe et se débat pour survivre entre le lard italien, la feuille de moutarde et d'autres ingrédients qui l'inhibent sauvagement. Il en est de même de ce dessert d'anthologie où une bûchette au chocolat hurle au milieu de 36 saveurs qui l'étouffent diaboliquement. Tout est malheureusement à l'avenant . Même les serveurs en bafouillent dans la récitation d'une litanie d'une complexité digne de Joyce.
Les prix restent eux simples et doux.

  • Visité en décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Michel F
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Lyon, France
1 avis
“Très bon, mais...”
Avis écrit le 17 décembre 2013

...on trouve facilement aussi bien pour moins cher, et mieux pour aussi cher, et sans s'éloigner beaucoup.

  • Visité en décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci BiliBol U
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Lyon
Auteur de niveau
23 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 27 votes utiles
“Délicieux moment entre amis”
Avis écrit le 12 décembre 2013

Fin, copieux mais pas bourratif, une superbe soirée. 30 couverts max, calme, tables suffisamment éloignées pour ne pas entendre la conversation des voisins. Excellent rapport qualité/prix.

  • Visité en décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci fredavion
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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