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“TRISTE HOMMAGE A EUGENIE BRAZIER”
2 sur 5 bulles Avis sur La Mere Brazier

La Mere Brazier
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Classé n° 20 sur 3 223 Restaurants à Lyon
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Réunions d'affaires, Cuisine locale, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Ouvert tard, Dîner, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de voiturier, Service en salle
Quartier : Griffon - Royale
Paris, France
Auteur de niveau
224 avis
165 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 158 votes utiles
“TRISTE HOMMAGE A EUGENIE BRAZIER”
2 sur 5 bulles Avis écrit le 27 mars 2014

Le lieu est Mythique, comme un symbole du Grand Lyon de la Gastronomie, perpétué par l'Auguste "Monsieur Paul", et la réouverture d'un restaurant de "La Mère" a fait vibrer le Landerneau de la gastronomie Française. Mathieu Viannay reprenant les rênes de cette maison, M.O.F. et plein d'enthousiasme n'aura pas mis longtemps à faire tinter deux clochettes au guide rouge... comment dès lors résister à une Poularde Demi-Deuil, plat emblématique d'Eugénie Brazier, que ce soit au col de la Luère ou à Lyon même...

Déception, totale et cruelle... d'une poularde certes de qualité, qui vient servie au guéridon chichement décorée de truffes, avec deux légumes qui se battent en duel puis ensuite un "bouillon Thai" sans intérêt absolument... et de la truffe, un peu mais tellement loin d'un grand plat... comme cette immense Poularde Demi-Deuil "en Hommage à la Mère Brazier" que l'on peut déguster place des Vosges... trois étoiles me direz vous... et je répondrai deux tout de même... il faudrait quelque chose de plus... beaucoup plus que cette jolie Poularde qui a dû rêver de si beaux atours...

Service amateur, cordial et insuffisamment rôdé pour servir raisonnablement un tel plat au guéridon. On ne reviendra pas...

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
7 Merci Dr F C
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665 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    459
    126
    66
    9
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Résumé des notes
    Cuisine
    Service
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Français en 1er
Mazille, France
Auteur de niveau
43 avis
19 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 31 votes utiles
“Topissime”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 20 mars 2014

C'est toujours un immense plaisir de venir manger dans ce restaurant (mon restaurant préféré!!!). Excellente présentation et préparation des plats. Le service est d'un immense professionnalisme et non étouffant comme dans certains étoilés. Petit plus: on y est toujours reconnu quand on y vient, et c'est très agréable. La poularde demi-deuil est à tomber par terre. C'est la meilleur que j'ai mangé et j'en ai gouté quelques une sur Lyon et alentour... Excellente carte des vins à tout les prix. Le sommelier nous offre toujours de très très bons conseilles. J'ai hâte de revenir!

  • Visité en janvier 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci ColNemJD
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Gaillac, France
Auteur de niveau
6 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
“Beau et bon”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 19 mars 2014 par mobile

Une table d'exception. Pas grand chose à rajouter si ce n'est que vous passerez un grand moment à la table de Mathieu Viannay.

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Toxdisc
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Digne, France
Auteur de niveau
22 avis
18 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
“un moment hors du temps”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 12 mars 2014

Un diner "haute couture" et un menu dégustation en velours, des vins de soie et de dentelle...
On aimerai y aller plus souvent !

  • Visité en novembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Patrice D
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dijon
Auteur de niveau
66 avis
51 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 31 votes utiles
“Très bel établissement”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 11 mars 2014

Jamais déçu, nous adorons l' assiette, l'ambiance décontractée et la déco. A recommander pour partager un bon moment de convivialité. Mention spéciale pour les salons privés à l'étage.

  • Visité en novembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Les-H-21
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