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“Magistral ” 5 sur 5 bulles
Avis sur Restaurant étoilé "Flocons de Sel"

Restaurant étoilé "Flocons de Sel"
Classé n° 1 sur 117 Restaurants à Megève
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 101 $US - 224 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Panorama, Cuisine locale, Grandes occasions, Romantique
Options : Dîner, Déjeuner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Parking privé gratuit, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Terrasse, Parking, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de voiturier, Stationnement pour clientèle, Service en salle, Accès personnes handicapées
Auteur de niveau
14 avis
6 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
“Magistral ”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 27 avril 2014 par mobile

Dîner exceptionnel dans un magnifique "chalet" avec vue sur la montagne. Menu dégustation : originalité, saveurs qui explosent en bouche et tellement de surprises ...
Un accord parfait entre mets et vins
Un service très agréable : professionnel et pas guindé
Et quel plaisir de pouvoir discuter quelques minutes en cuisine avec le Chef
Seul regret : ne pas revenir demain ...

Utile ?
1 Merci Cilou42
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626 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    529
    54
    27
    12
    4
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
Praz Sur Arly, France
Auteur de niveau
17 avis
16 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 votes utiles
“Quel voyage exraodinaire !!!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 24 avril 2014

Debut à la fin,des saveurs plein la bouche . Des gouts ,des odeurs ,des couleurs dans l assiette,les saveurs de chaque aliment qui reveille vos papilles ...L acceuil parfait ,le service plus que parfait .A quand la 4eme étoiles? Et un grand merci à Madame Renaut qui vous recoit en salle et au Grand Chef Emmanuel Renaut qui vous salut dans sa cuisine et a toutes son equipe.

  • Visité en avril 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci tetelle74
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Vetraz Monthoux, France
Auteur de niveau
18 avis
11 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
“Une 3ème étoiles amplement mérité”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 24 avril 2014

Déjeuner dominical en famille juste parfait.
Pour moi l'un des meilleurs 3 étoiles que j'ai testé. Service parfait, produits travaillés haut de gamme et souvent local en plus, et quelle recherche dans le travail des produits.
Seul plat un peu en dessous pour nous, le dessert.
Après le déjeuner direction le Spa. Massage génial, et masseuse serviable et souriante.
Bref un dimanche parfait.

  • Visité en novembre 2013
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Elo_Seb_G
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HASPELSCHIEDT
Auteur de niveau
225 avis
157 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 277 votes utiles
“Un trois étoiles au firmament.”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 17 avril 2014

Séjour avec dîner du 13 avril. Accueil chaleureux par Pierre. Services immédiats avec prise des bagages, véhicule au parking privé, port des bagages en chambre, présentation des lieux, du spa, de la piscine, etc. Pot d'accueil avec un kougelhopf tiède de très grande qualité ! L'alsacien que je suis peut affirmer qu'il s'agit là du meilleur jamais rencontré ! A la réception, comme aux soins,le personnel est très disponible, sympathique et fort professionnel tout en n'étant nullement guindé. Le chambre n°6 est de tout confort. La cave est magnifique, et nous avons pu profiter d'une formidable exposition de portraits de chefs en noir et blanc, affichés dans les vastes couloirs. Laurianne et Hélène à la réception sont super gentilles et fort dévouées lors d'un petit pépin de santé de mon épouse. Le dîner fût un très grand moment de bonheur intense des papilles. Le choix des vins aux verres de la région était fort judicieux, et Marie la sommelière connaît bien son travail. Trouver un champagne rosé d'une telle qualité alors qu'il ne s'agit nullement d'un grand nom : chapeau ! La succession des plats (précédés des mises en bouche de grande qualité, et bigrement originales ! Le beignet au lait d'alpage fumé aux copeaux est à découvrir absolument) ne fut que du pur bonheur. L'étonnante image du printemps tout en finesse sans aucun assaisonnement hormis un gelée à la mélisse, suivie de fines lamelles de topinambours avec une très goûteuse sauce émulsionnée à la truffe, des morilles noires avec l'oeuf Amaretto café ressemblant à un tiramisu fort savoureux, la féra du lac Léman cuit à la salamandre, le biscuit de brochet et lotte du lac au jus d'oignons grillés, furent de beaux moments qu'un épicurien averti ne pourra oublier. Un paleron de boeuf confit pendant 7 heures à la Mondeuse, (quelle sauce !!!!) avec ses jeunes carottes et son gratin dauphinois au reblochon fut un feu d'artifice ! Les alpages servis sur un plateau par Marielle, dont on constate de suite que c'est une véritable pationnée, furent la preuve que le plateau de fromages, essentiellement de la région, ne se résume nullement à la portion congrue ! Très beau choix et très bien affinés. Le pain maison ne se mangerait que par pure gourmandise... Quant au dessert, il fallait trouver de la place ! Magnifique, et gâteau d'anniversaire de mariage d'une finesse exquise ! Puis mignardises... et macarons placés sur le lit à notre retour en chambre : belle attention encore une fois ! Kristine Renaut est charmante, souriante, toute en discrétion, mais en étant bien présente. Grand choix de produits frais maison au petit déjeuner ; stop : on s'arrêtera là. Très belle et grande table figurant dans les meilleures trois étoiles et autres restaurants que nous ayons faits. Sans faute total à tous les niveaux. Emmanuel Renaut fait sans conteste partie des plus grands. Sa simplicité, son professionnalisme, la passion qu'il a de son métier, font de lui une personne fort attachante. La table, le lieu : à découvrir absolument et à recommander chaudement.

  • Visité en avril 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci CHRISTIANTHANN
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Megève, France
Auteur de niveau
7 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“Une valeur sure”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 16 avril 2014

Déjà 4 passages dans ce très bon restaurant et toujours le même enchantement.
Les produits du terroir mis en valeur par une cuisine ayant une vraie personnalité.

Un vrai plus: la table dans la cuisine.......

  • Visité en mars 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Pierre H
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