Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“UN GASTRONOMIQUE DANS LE TRASTEVERE”
Avis sur Glass Hostaria

Glass Hostaria
Classé n° 300 sur 12 764 Restaurants à Rome
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 59 $US - 83 $US
Cuisines : Italienne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Romantique, Grandes occasions
Options : Ouvert tard, Dîner, Réservations
Quartier : Le Trastevere
Avis publié : 2 janvier 2014

La décoration moderne de ce restaurant donne le ton quant au côté novateur de la cuisine.
Le service y est tout à fait remarquable et l'accueil des employés est parfait (mais pas celui du patron qui ne s'anime que lorsqu'une célébrité y entre).
La cuisinière, originaire des POUILLES, pratique une cuisine originale de grande qualité en revisitant les canons de la cuisine Italienne.
Très belle carte des vins.
Nous avons passé une excellente soirée et, ce qui ne gâche rien, réglé une addition tout à fait correcte eu égard à la qualité du restaurant.
Par contre réservation obligatoire.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci DEMP13
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Écrire un avis
Avis (1 166)
Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
  • Plus de langues

3438 avis sur 1 166

Avis publié : 2 décembre 2013

Etions à une table au balcon. Avions pris le petit menu. Globalement très bon, portions idéales. Carpaccio de langue de veau très fin et très bien accompagné par la glace à la moutarde. En plat principal superbe agneau, cuisson parfaite, tendre à souhait, bien épicé. Une des meilleures viandes que j'aie mangé. Dessert au choix. Ai pris celui avec la glace au popcorn. Original et bon avec le crémeux de la glace et le croquant du popcorn. Seul bémol du menu : très axé sur la viande, un fruit de mer au début aurait bien passé. Sinon parfait avec ce qu'il faut d'originalité pour surprendre le client. Points à améliorer : durée du repas trop longue et service chaotique. On vs pose plusieurs fois les mêmes questions, ça tarde à débarrasser. Allez-y et en plus nombreux bars à côté pour finir la soirée

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Tobikoikado
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 16 novembre 2013

Un des meilleurs restaurant de Rome . Mérite réellement son étoile . Le service est parfait et parle couramment le français . La chef vient vous voir afin de partager sa passion avec vous .
Vaut le détour . Réserver absolument

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci CJKEIVAN65
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 2 septembre 2013

Ce restaurant recommandé par le guide Michelin est mérité largement d'un macaron. La salle est décorée au goût du jour avec des mobilières modernes mais confortables et avec du joli éclairage doux pour les yeux. La cuisine reste traditionnelle mais allégée.
Nous étions un peu déçus par la lenteur du service entre chaque plat. Nous n'avions déjà plus bien avant le dessert.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Beerwinechampagne
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 12 août 2013

Notre dîner fut une déception, et incontestablement en-dessous de la note Michelin.
La nourriture était inégale - oscillant entre une solide étoile Michelin (fruits de mer très fins, de la créativité) et franchement en-dessous (cuisson approximative d'une viande bien banale, voire dure : celle commandée à point était saignante au point de devoir être renvoyée, la saignante nettement plus cuite, voire trop). Les portions étaient bien modestes pour un choix à la carte.
La carte des vins est conséquente et intéressante.
Le service était désastreux pour un restaurant de ce niveau : dans quel autre étoilé Michelin (même une seule étoile) doit-on servir son propre vin d'un bout à l'autre du repas, ou demander trois fois un seau à glace qui, en pleine canicule, devrait être apporté d'office ? L'emphase initiale avec laquelle on vous accompagne à votre table semble presque grotesque, à la réflexion...
La salle est décorée avec classe, mais petite et étonnamment bruyante pour un restaurant de ce niveau en Europe - sans doute parce que composée exclusivement de matériaux durs (dont le Verre du nom bien sûr).
En somme, ce ne fut pas une expérience à recommander - on peut dîner aussi bien pour un budget nettement inférieur (si, si, même en plein coeur de Rome), ou infiniment mieux pour pas tellement plus - moyennant l'ajout d'une deuxième étoile Michelin...

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci FrenchKangaroo
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

Les voyageurs ayant consulté Glass Hostaria ont aussi consulté

 

Vous connaissez Glass Hostaria ?
Partagez vos expériences !

Écrire un avis Ajoutez des photos

Propriétaires, prenez la parole !

Vous possédez ou gérez cet établissement ? Prenez le contrôle de votre page pour répondre gratuitement aux avis, mettre à jour votre page et bien plus encore.

Prenez le contrôle de votre page