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“Petit restaurant très agreable”
Avis sur Dolceacqua

Dolceacqua
Classé n° 5 sur 329 Restaurants à Olbia
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 37 $US - 49 $US
Cuisines : Méditerranéenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 11 mai 2014

Nous avons trouvé ce restaurant un peu par hasard en fait et je doit dire que nous avons super bien mangé!
Le cadre y est agréable,calme et légèrement en retrait de la rue principal du centre historique de olbia.
Service soigné et spécialitée sarde au rendez vous!
Pour finir un tiramisu légèrement revisité à tomber par terre...
Rien de plus à dire... Au top!!!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Tito2b
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
DolceacquaOlbia, Proprietario de Dolceacqua, a répondu à cet avisA répondu 13 juillet 2014
Google Traduction

Thanks for writing a review about us.
We are happy that you enjoyed your meal at Dolceacqua and we hope to see you soon.
Paola and Dolceacqua staff.

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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4347 avis sur 705

Avis publié : 8 novembre 2013

Après avoir lu les éloquents avis sur tripadvisor,nous nous faisions une réelle fête de venir dîner dans cet établissement.Ors nous sommes déçus sur bien des points,le cadre tout d'abord s'il est composé de rouge chaleureux est très sonore et peu propice aux échanges normaux.L'accueil est normal sans amabilité particulière.La carte est réduite,ce qui promet une qualité exceptionnelle aussi nous choisissons pour commencer les antipasti de la maison qui s'avèrent être tous très fins,puis en plat principal un fregola (sorte de pâtes sardes travaillées comme un risotto)aux poulpes qui est insipide, il faudra du sel et du parmesan que nous demandons pour pouvoir le manger et des calamars grillés sur salade qui n'ont rien de bien particulier.En dessert un tiramisu
dont la consistance est celle d'un sabayon et un seadas(chausson sarde chaud à la ricota servi avec du miel)très gras et lourd.le service est très stressé ,les deux serveurs marchent toujours d'un pas pressé et s'agitent en des aller-retour inutiles et ne regardent pas les convives qui réclament leur attention en vain.Au final un dîner bien ordinaire, loin des délices promis....

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
3  Merci Isabelle V
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
DolceacquaOlbia, Responsabile relazioni con la clientela de Dolceacqua, a répondu à cet avisA répondu 13 novembre 2013
Google Traduction

Gentile Isabelle,
mi permetto di risponderle in italiano poichè la sera della sua visita, venerdì 8 novembre, lei lo ha utilizzato per parlare con noi.
Mettiamo subito in chiaro che noi abbiamo sbagliato e se la sua serata non è stata gradevole la responsabilità è tutta nostra. Il nostro lavoro è fatto con passione e dedizione ed il nostro obiettivo è quello di far trascorrere ai nostri clienti un paio d'ore gradevoli a pranzo o a cena; quando non ci riusciamo per noi è una sconfitta e ce ne dispiacciamo molto. Per questo motivo ci scusiamo per non essere riusciti a soddisfare le sue esigenze.

La fregola che lei menziona effettivamente non era ben riuscita (bisogna dargliene atto, anche un altro cliente la stessa sera l'ha segnalato) e ci scusiamo anche per questo.
Vorremmo, però, fare alcune precisazioni.

1) Non appena ci ha fatto presente del difetto della fregola ci siamo offerti di rifarla da capo ma suo marito (era lui che la mangiava) ha rifiutato preferendo chiedere del sale e del formaggio; noi l'abbiamo accontentato immediatamente.

2) La sala all'ingresso era ovviamente rumorosa data la presenza di un tavolo con 11 persone.
Non potendo chiedere ai signori di fare silenzio abbiamo accolto la sua richiesta di cambiare tavolo spostandola nella sala adiacente poichè il tavolo inizialmente assegnatole era proprio accanto alla tavolata.

3) Il nostro tiramisù non è il classico fatto coi biscotti inzuppati nel caffè ma un "Tiramisù al croccante" o Nougat Tiramisù ben descritto sul nostro menù e dal nostro staff di sala al momento dell'ordinazione. E' ovvio che la consistenza non può essere la stessa di quello classico poichè gli ingredienti sono a tutti gli effetti scomposti (croccante, crema mascarpone e gelatina al caffè). Siamo consapevoli che possa non esserle piaciuto, ma da lì a dire che era grasso e pesante ce ne passa...

4) I camerieri (tra cui il sottoscritto) avevano quella sera da servire 36 persone sedute contemporaneamente, il che per noi significa avere il locale pieno, e tutte le 36 persone per noi hanno pari dignità di essere servite in tempi brevi. Le posso assicurare che i nosti piedi si risparmierebbero volentieri qualche metro durante il servizio ma quando c'è da correre perchè i clienti devono essere serviti non è conveniente passeggiare a meno che non si voglia trattenerli fino a notte fonda.

5) Smentisco categoricamente che lei abbia chiesto la nostra attenzione invano poichè la sua cena è stata servita in tempi ragionevoli (entro un'ora e 30 minuti dal momento del suo arrivo) e perchè è sufficiente fare un cenno con la mano o dire "mi scusi" per ottenere l'attenzione di un cameriere che arriva, compatibilmente con quello che sta facendo in quel momento, nel minor tempo possibile. Lei l'ha fatto?

Infine non le abbiamo promesso una cena "speciale", siamo un locale normale condotto da una famiglia di persone umili, oneste, lavoratrici ed appassionate del proprio lavoro.
Per questi motivi cerchiamo di offrire del cibo genuino cucinato in maniera semplice ma attenta e forse è proprio questo che ci rende un locale normale, vicino ai propri clienti, e non speciale.
Siamo molto rammaricati di non essere riusciti a trasmetterle tutto questo e perciò, ancora una volta, ce ne scusiamo.
La ringraziamo per avere espresso il suo giudizio su di noi del quale faremo certamente tesoro.

Enrico Carta

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Avis publié : 5 novembre 2013

Un petit restaurant "parfait", déco avec une touche de "chic italien", où tout concourt à vous faire plaisir, que se soit la patronne en cuisine avec sa petite casquette noire et son sourire, le garçon qui sert à table et les plats proposés cuisine ligure. A encourager, il n'est ouvert que depuis quelques mois

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci voyageur1945
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 21 septembre 2013 par mobile

Une vrai cuisine à la italienne, les entrées sont très bonnes et rafinés, nous avons mangée ensuite les pâtes aux crabes et aperçues c serait un vrai régal! Même les dessers sont délicieux! Nous y retournerons.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci kekoa7
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 17 septembre 2013 par mobile

Prix raisonnables pour une cuisine sarde et ligure parfaitement exécutée. Desserts tout aussi remarquables. Les plats sont servis rapidement, service discret et efficace.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci MareEMonti06
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