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“LA GASTRONOMIE A SON SOMMET” 5 sur 5 bulles
Avis sur Restaurant Matisse

Restaurant Matisse
Classé n° 62 sur 617 Restaurants à Bâle
Certificat d'Excellence
Cuisines : Française, Européenne, Moderne, Europe centrale
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Grandes occasions, Cuisine locale, Réunions d'affaires
Options : Ouvert tard, Dîner, Terrasse, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle, Accès personnes handicapées
Belgique
Auteur de niveau
64 avis
42 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 32 votes utiles
“LA GASTRONOMIE A SON SOMMET”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 24 mars 2014

Un vrai festin, des arômes et saveurs surprenants et des plats très raffinés et très gouteux. Ceci est un vrai plaisir pour le palais, le chef est un véritable artiste de la haute gastronomie. Les plats arrivent sans attente prolongée, sans précipitation. Un timing parfait.
Un service impeccable, avec un bémol: nous aurions aimé que la deuxième commande d’un verre de vin ne soit pas servie dans le même verre, ceci n’est pas acceptable.
Amateur de saveurs et de bonne cuisine, n’hésitez pas c’est un des meilleurs restaurants de Bâle.

  • Visité en mars 2014
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Genedeco
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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94 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    60
    19
    12
    2
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
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Français en 1er
Geneve
2 avis
“remarquable”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 6 mars 2014

Nous avons passé un moment véritablement exceptionnel, tout était parfait : très peu de tables des serveurs aux petits soins, qui nous expliquent tous les détails des plats et de leurs réalisation si on le leur demande, des plats étonnants, très originaux, mais jamais difficile d'accès, des présentations superbes, de multiples surprises, bref un moment vraiment inoubliable, comme nous n'en n'avons pas eu beaucoup au restaurant. Evidemment la soirée est assez cher, mais en sortant on se demande en réalité comment on a pu avoir accès à tant de diversité, de saveurs, de préparations pour une somme qui fini presque par paraître modique. Ce restaurant récent reste encore sous-évalué, il risque d'être prix d'assaut dès qu'il sera reconnu à sa juste valeur, c'est le moment de foncer !

  • Visité en novembre 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Olivier O
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Basel
Auteur de niveau
47 avis
44 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 46 votes utiles
“Compliment”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 9 octobre 2013

Um business-Lunch préparé dans les détails et bien servi. Le personel avait réponse à toutes les questions, ce qui n'est pas toujours le cas dans tous les resto. L'ambiance manque peut être un peu de chaleur. Prix-qualité rien à dire. N'hésitez pas à aller faire un tour chez Matisse, le déplacement en vaut le coup!

  • Visité en février 2013
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci colettez326
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Basel
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 votes utiles
“Superbe, étonnant, maîtrisé”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 28 juin 2013

Une excellente soirée et un excellent repas. Des combinaisons très surprenantes et très osées mais qui fonctionnent pratiquement toujours.Le résultat n'est pas toujours très gourmand mais c'est un plaisir que de découvrir les différentes structures et arômes très puissants et très contrôlés.

Très bon choix de vins pour accompagner le menu qui vont crescendo avec des très agréables surprises.

Service efficace, agréable.

  • Visité en juin 2013
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci DocDss
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Attenschwiller
Auteur de niveau
64 avis
41 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 75 votes utiles
“Style indéterminé”
3 sur 5 bulles Avis écrit le 25 mars 2012

Ambiance feutrée qu'il a fallut créer pour ce restaurant stylé installé dant une bâtisse froide et moderne.
Restaurant stylé mais en fait on ne sait pas trop vers quel style le propriétaire de cet endroit voulait se diriger.Tout y est mélangé.
Un coin salon canapé vieillot avec tenture de velours rouge façon théâtre,une salle principale moderne façon béton couleur gris noir coupée par un vieux meuble en bois foncé sur lequel sont posé de vieux miroirs rouillés de différentes tailles,des chaises modernes des tables vieillottes une manière scolaire de placer les tables en salle...
Trop de contraste à mon goût
J'ai trouvé que les deux serveurs n'étaient pas en osmose,et ce que je trouve inadmissible dans un restaurant qui se veut classe et qui affiche de tels prix c'est la tenue negligé du personnel habillé en habit de ville.question hygiène pas terrible.
Cepandant j'ai trouvé que les plats servis étaient très bon,goûteux,créatifs,et assez exclusifs.
Les prix étaient corrects pour une cuisine de ce style.
Je passe très souvent devant le restaurant qui reste désespérément peu fréquenté le soir
Dommage?

  • Visité en septembre 2011
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 1 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 3 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci Oliden68
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