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“Trois étoiles au Michelin sont de mises” 5 sur 5 bulles
Avis sur Cheval Blanc by Peter Knogl

Cheval Blanc by Peter Knogl
Classé n° 1 sur 635 Restaurants à Bâle
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 25 $US - 100 $US
Cuisines : Française, Européenne, Europe centrale
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Panorama, Romantique, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Bar complet, Terrasse, Parking, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de voiturier, Service en salle, Accès personnes handicapées
Cannes, France
Auteur de niveau
42 avis
34 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 43 votes utiles
“Trois étoiles au Michelin sont de mises”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 17 septembre 2013

Si le Michelin adoptait les mêmes règles d'appréciation comme en France ce restaurant fabuleux aurait ses trois étoiles méritées. Dans un cadre d'une élégance hors normes, un espace agréable aux hôtes est réservé. Le service ne mérite que les éloges d'un grand restaurant, la perfection est suivie selon les règles de l'art. L'inventivité du chef est grandiose, les surprises sont de véritables chefs d'oeuvre de la gastronomie. Une adresse incontournable dans la gastronomie suisse!

  • Visité en août 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci Jack T
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc by Peter Knogl, a répondu à cet avis, 22 octobre 2013
Cher hôte

Tout d’abord nous désirons vous remercier d’avoir consacré quelques minutes de votre temps pour nous faire part de vos impressions.

Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié le professionnalisme de notre service, la cuisine et l’esprit d’invention de notre chef Peter Knogl et lui ferons part de votre remarque.

De plus, nous sommes très fiers d’apprendre que selon vos attentes nous vous avons comblé à la hauteur d’un restaurant trois étoiles.

Nous nous réjouissons dès à présent d’avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant Cheval Blanc, et dans cette attente, veuillez accepter, Madame, Monsieur, nos sincères salutations.

Reto Kocher
General Manager
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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297 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    250
    36
    9
    1
    1
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Coréen en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Genève, Suisse
Auteur de niveau
47 avis
36 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 votes utiles
“Un cadre superbe pour une cuisine de première qualité.”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 5 septembre 2013

Nous avons beaucoup aimé ce haut lieu de la gastronomie bâloise. La salle de restaurant à elle seule vaut le détour mais la cuisine, heureusement, suit sans problème, tout comme le service extrêmement professionnel. Il faut venir ici pour goûter aux plats délicieux et apprécier le lieu.

Visité en août 2013
Utile ?
Merci Philippe G
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc by Peter Knogl, a répondu à cet avis, 3 octobre 2013
Cher hôte

Merci beaucoup pour votre visite et le commentaire concernant notre restaurant Cheval Blanc.

Nous sommes très ravis de savoir que vous avez apprécié le professionnalisme de notre service, la cuisine de Peter Knogl ainsi que notre salle de restaurant.

Nous nous réjouissons dès à présent d’avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant Cheval Blanc, et dans cette attente, veuillez accepter nos sincères salutations.

Reto Kocher
General Manager
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Cheseaux-sur-Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
4 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votes utiles
“Du grand art gastronomique”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 10 mai 2013

Un table que je recommande vivement, une cuisine variée, surprenante et raffinée. Un personnel de qualité, discret et efficace et un cadre somptueux.
Les notes et étoiles des différents guides gastronomique sont tout à fait méritées.

  • Visité en mars 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci SylvainFustier
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lestroisrois, Manager de Cheval Blanc by Peter Knogl, a répondu à cet avis, 1 juin 2013
Cher Monsieur,

Un grand merci pour votre visite et le commentaire concernant notre restaurant Cheval Blanc.
Nous sommes très ravis de savoir que vous avez passé un bon moment dans notre restaurant gastronomique.

Nous vous remercions de votre feedback et espérons vous revoir très bientôt dans notre établissement.

Avec nos meilleures salutations.

Reto Kocher
General Manager
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Genève, Suisse
Auteur de niveau
82 avis
31 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 55 votes utiles
“Excellent”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 17 mars 2013

Dans le cadre somptueux de l'hôtel des trois rois à Bâle, nous avons fait une très belle expérience gastronomique.
La salle est magnifique, avec vue sur le Rhin et les douze tables sont servies par le chef Peter Knogl qui a été désigné "chef de l'année" en 2011 par le Gault Millaut. Cette distinction ainsi que les deux étoiles au Michelin sont largement méritées.
Une merveilleuse soirée.

  • Visité en mars 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci Secotyne
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
lestroisrois, Manager de Cheval Blanc by Peter Knogl, a répondu à cet avis, 9 avril 2013
Chère Madame

Tout d’abord nous désirons vous remercier d’avoir consacré quelques minutes de votre temps pour nous faire part de vos impressions.

Vos commentaires nous permettent constamment d’évoluer afin d’améliorer nos prestations de service et de rendre ce moment des plus agréables.

Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié l’art culinaire de notre chef Peter Knogl et lui ferons part de votre note.

Nous nous réjouissons dès à présent d’avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant Cheval Blanc, et dans cette attente,

veuillez accepter, Madame, nos sincères salutations.

Reto Kocher
General Manager
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Bâle, Suisse
Auteur de niveau
110 avis
54 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 47 votes utiles
“Parfait!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 4 février 2013

Un cadre somptueux, un service de premier ordre et un menu gastronomique exceptionnel. Nous avons dîné avec des amis et tout de l'entré au dessert en passant par les vins était absolument parfait.

Visité en mars 2012
Utile ?
Merci Crisetmu
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