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“Le jour et la nuit”
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Bayview
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Classé n° 1 sur 1 700 Restaurants à Genève
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 67 $US - 175 $US
Cuisines : Européenne, Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Grandes occasions
Options : Ouvert tard, Petit déjeuner, Réservations
Annecy, France
Auteur de niveau
23 avis
19 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votes utiles
“Le jour et la nuit”
Avis écrit le 1 avril 2014

II y a quelques années, j'avais eu une expérience plutôt mitigé sur le restaurant de cet hôtel 5 étoiles du bord de lac.
A l'époque la cuisine proposée était du type fusion food et cela était une pâle copie des restaurant Spoon d'Alain Ducasse.
J'y suis retourné dans le cadre d'un repas professionnel et ayant par le passé laissé un commentaire passable, je me devais de rectifier le tir.
Même si la teneur de ce repas professionnel était décevante, j'ai, en tant qu'épicurien, passé un moment plus qu'appréciable.
Le cadre a changé depuis ma dernière visite et même si je ne suis pas fan de la décoration trop froide à mon goût, on sent que chaque détail de ce lieu est de qualité.
Le service est aérien et discret tout en restant de bon conseil, avec une mention toute particulière pour le sommelier avec qui on aurait aimé passer l'ensemble du repas à parler de vignobles.
Le menu fût excellent de l'amuse bouche au café...
Un homard framboisé en entrée juste divin, présentation magnifique.
Un bar aux coquillages dont j'ai encore le souvenir, encore une fois une très belle assiette
Je ne suis pas très dessert mais celui choisi par mon collaborateur, un millefeuille revisité me fît regretté de n'avoir pas craqué.
Je retournerai rapidement, mais avec mon épouse, et cette fois je prendrai un dessert dans cet excellent restaurant.

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Histerical
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330 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    267
    42
    13
    8
    0
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Saint-Étienne, France
Auteur de niveau
58 avis
39 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 72 votes utiles
“tout simplement... lamentable !”
Avis écrit le 21 mars 2014

Résidant deux nuitées à l'hôtel Président WILSON, et souhaitant fêter un double anniversaire, j'ai donc réservé deux couverts dans ce restaurant, en demandant quelques attentions relatives au double anniversaire en question. Durant le temps passé dans ce lieu, ce fut, du début à la fin, une cascade de maladresses, fautes, oublis, incorrections et impolitesses... un exceptionnel festival de tension, malaise, inconfort, le tout facturé 464 CH.F. La place manque ici pour détailler le remarquable manque de professionnalisme de l'équipe présente autour de notre table.
Alors, le préambule présent sur le site du restaurant relatif à l'étoile, la cave, les créations, l'authenticité et le trophée en or... cela porte un nom, bien français: foutaise !

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
6 Merci Christian F
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Saint-Julien-en-Genevois, France
Auteur de niveau
96 avis
67 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 147 votes utiles
“Gastronomique sur Genève”
Avis écrit le 2 mars 2014

Jolie vue sur le lac, l'accueil est classe, les serveurs au petit soin, le menu a 65 francs c'est réellement un bon rapport qualité prix, les amuse bouche sont surprenantes, toutefois je n'ai pas trop aimé le plat principal, un peu trop tiède à mon goût, et j'aurai apprécié que la sauce soit servie à côté plutôt qu'un serveur la verse en intégralité sur mon plat (je ne suis pas très sauce) . Mais je pense retenter l'expérience un midi. La quantité est de plus largement suffisante pour un gastro. A savoir : les boissons sont très chères.

  • Visité en février 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci JTB74
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Genève, Suisse
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
“Presque parfait, jusqu'a la fin...”
Avis écrit le 28 février 2014

En amis, une table de 6 personnes, nous prenons 3 bouteilles de champagne, dégustons le fameux menu a 65 chf accompagné de bonnes bouteilles de vins, tout est très bon, le sommelier de bons conseils, le chef de rang parfait jusqu’à la note ou nous divisons par 6 et là nous demandons a payer par 6 cartes... Le chef de rang devient alors furieux et nous fais plusieurs remarques de très mauvais gout, il refuse même un pourboire de 40 chf que nous voulions laisser.... Vraiment incompréhensible, car il était de bonne compagnie jusque là, bref nous sommes resté sur ce fait négatif, mais n'oublions le plus important, le repas était très bon.

  • Visité en février 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci GiulianoFiocco
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Gex
Auteur de niveau
83 avis
74 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 49 votes utiles
“Une expérience de la gastronomie de haute voltige”
Avis écrit le 20 février 2014

Emplacement de choix dans Genève et avec une vue sublime sans vis a vis grâce au film spécial sur les vitres.
Accueil très professionnel, les lieux sont somptueux, on voit qu on entre dans le top des hôtels de Genève, le parking est garni de berlines de luxe.

Menu spécial semaine des restau a 65chf, c était l occasion de craquer et surtout de réserver en avance, la salle est pleine et la liste d attente aussi.
Une suite de découvertes, d odeurs, de parfums, de goûts, d assemblages de matières et un travail de dressage qui justifie l étoile Michelin.

Les serveurs sont en nombre suffisants et sont proches en étants discrets.

Le bémol peut être les vins que j ai trouvé en retrait par rapport à la qualité des mets, les prix restent dans la norme et le sommelier est de bon conseil.

Un grand moment de cuisine gastronomique dans un cadre luxueux pour un prix raisonnable.
A refaire au plus vite.

  • Visité en février 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Mat_bmw
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