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“des atouts mais où est l'âme ?”
Avis sur Les Toiles

Les Toiles
Classé n° 17 sur 152 Restaurants à Neuchâtel
Cuisines : Moderne
Options : Petit déjeuner, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Petit déjeuner, Réservations
Avis publié : 29 avril 2013

C’est vrai que la bonne volonté y est et que tout le monde au service fait de son mieux mais hélas le résultat dans l'assiette est décevant et des imprécisions dans l'ensemble du déroulement du repas handicape fortement ce qui devrait être une bonne maison. La petite mousse de topinambours avait des arguments et nous a plu.
Mais une meilleure concentration sur la qualités des produits (était-ce vraiment un magret de canard que l'on nous a servi ou un filet) ou alors on ne maitrise pas les cuissons, les saint jacques trop salées (refaite 3 fois et toujours trop salée (dans quelle poêle saturée de sel ! sont-elles sautées ? des assiettes brouillonnes et qui manque de concentration et de lumière, une carte bizarrement conçue et difficile à comprendre avec les variantes, voilà en gros les défauts. Impossible de choisir autre chose au menu à part le magret - c'est un peu maigre pour une maison d'un certain standing.
Il faut donc concentrer l'esprit de l'assiette, rendre les sauces vivantes, abandonner le trop plein de déco qui brouille le sujet et mettre en avant une âme. Les atouts sont présent, la salle joliment tablée (mais les tableaux ...seigneur ! on croirait les murs d'une classe avec l'exposition de travaux d'élèves pour la fête des mères, non, non pas dans un restaurant qui se veut élégant. Un adulte devrait être plus présent au service, la petite serveuse est gentille mais il faudrait qu’on sente une main un peu plus sûre qui structure le repas. Enfin la carte de visite d'une bonne maison c'est toujours LE PAIN. Ici on en doute encore. Les desserts sont dans l'esprit général.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci georgesSwirtzerland
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6872 avis sur 77

Avis publié : 3 avril 2013

Ainsi que son nom le laisse entendre, ce restaurant fait la part belle aux artistes. Au gré des coups de cœur de la patronne, les murs de la salle à manger accueillent des œuvres pour quelques semaines ou quelques mois. Une façon très originale de modifier le décor et de nous faire découvrir certains talents.
Mais un autre artiste occupe les lieux : le chef ! Il régale nos yeux en soignant la présentation de ses plats avant de réjouir nos papilles.
Les plats se sont succédés, raffinés, succulents, audacieux parfois. On se surprend à pousser la gourmandise jusqu'à saucer les assiettes, histoire de ne pas en laisser une goutte.
L'accueil et le service sont irréprochables.
Les amateurs de vins seront conseillés par une passionnée. Le contenu de la cave ne doit rien au hasard...
Bref. Une très belle et bonne expérience que nous ne manquerons pas de renouveler !
Réservez, c'est plus prudent !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
4  Merci Tiloune68
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Avis publié : 9 février 2017

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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Avis publié : 29 octobre 2015

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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lestoiles, Propriétaire de Les Toiles, a répondu à cet avisA répondu 24 février 2016

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Avis publié : 27 mars 2015

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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