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“c'est vraiment bon” 5 5 étoiles
Avis sur Au Chat Noir

Au Chat Noir
rue Beau-Séjour 27, Lausanne 1003, Suisse
+41 (0)21 312 95 85
Site Web
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Classé n° 49 sur 556 Restaurants à Lausanne
Catégorie de prix : 45 $US - 120 $US
Options : Ouvert tard, Sur réservation, Places assises, Service en salle
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Sur réservation, Places assises, Service en salle
Lausanne
Auteur de niveau
83 avis
34 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 85 votes utiles
“c'est vraiment bon”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 novembre 2013

Ce n'est pas la première fois que nous allons manger dans ce restaurant, et c'est pourquoi cette fois-ci, il mérite la mention excellent. En effet, si le cadre ne change pas, si le service est toujours efficace et sympathique, la carte est régulièrement adaptée, sans que la qualité et le goût n'y perdent jamais rien. C'est toujours original, bien présenté et vraiment, vraiment bon...
Un vrai coup de cœur!
c'est rare de tomber sous le charme après tant d'années de fréquentation...

  • Visité en novembre 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci pierre014
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133 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    51
    55
    18
    7
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Français en 1er
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Français en 1er
Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
14 avis
7 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“Un excellent repas...cadre un peu bruyant”
4 5 étoiles Avis écrit le 25 octobre 2013

mmmmmmh: c'était bon! Pluma de porc succulent, pintade au foie gras et aux blette délicieuse et en dessert, un sabbayon pistache et son gratin de pommes et coings. Un succès. L'addition est assez salée, mais pour une fois, méritée. Plats à 42.-
Cadre joli, mais un peu bruyant, service super chaleureux et efficace, pas d'attente et beaucoup d'attention! A conseiller...

  • Visité en octobre 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Tjrsfishsauce
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Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
16 avis
13 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“Un petit cou de cœur”
4 5 étoiles Avis écrit le 5 octobre 2013

Très bonne cuisine ! Bel endroit .. Peux être manque t il quelques plats végétarien . Le dessert à partager vraiment top. La cuisson du poisson extra !

  • Visité en février 2013
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci lala2232
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Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
164 avis
109 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 54 votes utiles
“Le meilleur rapport qualité/prix de la région et un grand artiste”
5 5 étoiles Avis écrit le 14 septembre 2013

Pour la quarante ou cinquantième fois je suis allé manger Au Chat Noir la semaine dernière. Et une fois encore la cuisine de Stéphane Chouzenou a fait ma conquête.

Voici comment elle s'y est prise avec une simple pluma de porc ibérique. Le plat s'articule autour de la viande qui est simple, cuite à perfection, juste salée, juteuse et tendre. Stéphane établit une tension sur les saveurs avec, d'une part, une sauce très très dense, presque trop salée avec des sucs très présents, et un caviar d'aubergine, presque trop fade. Il établit une autre tension sur les textures en ajoutant à la viande tendre et à l'aubergine lisse, un rœsti croquant qui en plus masque visuellement l'aubergine à l'aspect rarement flatteur.

Au convive de faire son mélange, de charger ses papilles de saveurs ou de les rendre presque vierges, de manger tout en même temps, bouchée après bouchée, deux à deux etc. Le plat est copieux et toutes les options sont possibles.

Bravo et merci Stéphane.

L'accueil est chaleureux, le service diligent, sympathique et compétent.
J'adore ce restaurant.

  • Visité en septembre 2013
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci borelek
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Lausanne, Vaud, Switzerland
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“De l'étoilable à prix abordable”
5 5 étoiles Avis écrit le 24 juin 2013

Moi même cuisinier de métier, je me suis rendu dans ce restaurant dont beaucoup de mes confrère m'ont si souvent fais l'éloge!

Et bien je dois dire que je suis extrêmement satisfait, je me suis régalé du début à la fin!

Je vous conseille fortement de vous offrir un moment dans ce petit bistro magique!

  • Visité en juin 2013
    • 5 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 4 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
1 Merci Julien G
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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