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“Cuisine excellente et passionnante” 5 5 étoiles
Avis sur Pasta e Sfizi

Pasta e Sfizi
Classé n° 67 sur 605 Restaurants à Lausanne
Certificat d'Excellence
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Familles avec enfants
Options : Dîner, Ouvert tard, Déjeuner, Terrasse, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Salerne, Italie
Auteur de niveau
39 avis
34 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
“Cuisine excellente et passionnante”
5 5 étoiles Avis écrit le 21 janvier 2013 par mobile

Pasta e sfizi: voilà un restaurant Italien de très haute qualité, où les ingrédients - excellents - sont
parfaitement maîtrisés par le chef Luca Santoro.
Petites tomates riches en goût, huile d'olive parfumée au nez, viande et poissons tous frais que l'on retrouve dans des plats surprenants.
Des véritables explosions de goût se recourent et laissent le palais séduit.
Il faut se confier entièrement aux conseils du chef qui vous conduira dans un véritable tour à la découverte de la belle Italie. Nous, on l'a fait, et on a pu goûter la ”Tartare di filetto di manzo al pistacchio, scaloppa di foi gras agli agrumi et tartare di tonno alla mela verde” pour commencer. Après on nous a proposé des plats de pâtes (toutes faites "maison") tous délicieux et copieux: on a goutées des pâtes mozzarella et aubergines et avec le pistaches et mandarin.
Le filet avec « lardo di Colonnata e basilico » ca vaut lui seul le voyage!
On ne peut pas oublier les desserts, tous aussi préparés "maison" par le chef. Des variations superbes sur le chocolat, les pistaches et les crèmes.
Tres fournie la carte des vins, des bières et des distillés, ceux derniers avec des propositions très particulières.

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1 Merci Giuliamia
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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102 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    47
    32
    16
    4
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Toutes
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Français en 1er
Rolle, Suisse
Auteur de niveau
67 avis
49 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 71 votes utiles
“Pâtes exquises”
4 5 étoiles Avis écrit le 5 novembre 2012

Il est des plats qu'on ne peut pas rater. Ou plutôt qu'on n'a pas le droit de rater. Mais que l'on peut, par contre, divinement réussir à condition de les traiter comme il se doit. Il en va ainsi des pizzas, des hamburgers, des crêpes. Et des pâtes. Et chez pasta e Sfizi, les pâtes, c'est de l'art.

Y allant au minimum une fois par semaine, jamais elles ne sont arrivées autrement que parfaitement cuites. Les sauces, elles, ne sont jamais des cache-misère (vous savez, ces tonnes de coulis tomate pour masquer qu'en fait, le jambon n'a aucun goût) non, ici, le saumon est du saumon, le thon du thon (frais) et les charcuteries italiennes sont... des charcuteries italiennes.

Après, les prix sont peut-être un peu surfaits. Mais bon, c'est bon...

A noter encore la très belle - mais bruyante - terrasse. Et les patrons, toujours arrangeants.

  • Visité en novembre 2012
    • 3 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Djibe1982
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Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
24 avis
14 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 18 votes utiles
“Italien sympa”
4 5 étoiles Avis écrit le 22 octobre 2012

La carte des menus est de saison, pâtes aux morilles par ex, et surtout il servent une bière artisanale extraordinaire. A tester

Visité en mars 2012
Utile ?
Merci Palbertus
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Lausanne, Suisse
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
“très bon mais très très cher pour ce que c'est!”
3 5 étoiles Avis écrit le 21 août 2012

Pas grande chose a dire sur la qualité: très bonne bouffe, bons produits mais extrêmement cher pour des pates!! En plus les portions sont minuscules!

  • Visité en juillet 2012
    • 1 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 3 5 étoiles
      Ambiance
    • 4 5 étoiles
      Service
    • 4 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Fuoriclasse5454
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Genève, Suisse
1 avis
“FANTASTIQUE!”
5 5 étoiles Avis écrit le 15 août 2012

Une expérience hors du commun. Le chef et son équipe ont été d'une très grande disponibilité. Des plats originaux, cuisinés avec des produits d'exceptions. De plus, le chef semble doté d'une très grande imagination: Un artiste! Sans oublier de préciser que le pain et les digestifs sont fait maison. Un petit plus qui ne gâche rien. Un must eat!

  • Visité en août 2012
    • 4 5 étoiles
      Rapport qualité / prix
    • 5 5 étoiles
      Ambiance
    • 5 5 étoiles
      Service
    • 5 5 étoiles
      Cuisine
Utile ?
Merci Nicolas F
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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