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“Unforgetable !”

Hummer & Austernbar Zurich
Classé n° 13 sur 2 070 Restaurants à Zurich
Attestation d'Excellence
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Dîner, Ouvert tard, Petit déjeuner, Réservations
Avis publié : 22 mai 2014

Merci Chef Filipe-Alexandre ALLOIN !!
Votre talent et celui de votre équipe n'a d'égal que votre gentillesse.
Accueil excellent, Service très professionnel, ambiance intime et toute entière dédié à la quiétude du client et bien entendu cuisine de grande qualité.
Le Chef Filipe-Alexandre ALLOIN a su allier son savoir faire méditerranéen au classicisme suisse avec talent !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci berteauxgrandspieds
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Martin S, Manager de Hummer & Austernbar Zurich, a répondu à cet avisA répondu 25 mai 2014

Cher berteauxgrandspie,

merci beaucoup pour votre excellent commentaire. Notre Chef excecutif, Filippe Alloin et son équipe de cuisine et service sont très flatés et honorés par vos mots motivants. Ce genre de felicitations nous donne beaucoup d'enthousiasme de continuer de soigner une gastronomie de haute qualité.

Nous ésperons de pouvoir vous donner bientôt de nouveau la bienvenue chez nous au restaurant "Lobster- & Oysterbar" à l'Hôtel St. Gotthard de Zürich.



Avec nos meilleures salutation, veuillez agréer nos remerciements les plus distingués.

Martin Santschi
Directeur

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610 avis sur 328

Avis publié : 20 août 2013

Une cuisine de tradition française et mediteraneene... huitres poissons entiers, mais aussi foie gras et et filet de boeuf d'une qualité incroyable... Un peu cher mais le prix à payer au centre ville de zurich..
Merci chef

Merci Rene A
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msa821, Manager de Hummer & Austernbar Zurich, a répondu à cet avisA répondu 23 août 2013

Cher René A,

merci beaucoup pour votre commentaire. C'est un grand plaisir que vous avez aimé nos efforts gastronomiques pendant votre séjour à l'Hôtel St. Gotthard et au restaurant Hummer- & Austernbar. Avec plaisir nous envoyons vos mots motivants a notre brigade de service et de cuisine.

Avec nos meilleures salutations et à bientôt.

Martin Santschi
Directeur

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Avis publié : 31 mai 2013

service excellent, lieu originial et ambiance trps cosse, assiette et menu autour des huitres, homard , bisque, tout celà très fin et sans chichi.

Merci e c
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msa821, Manager de Hummer & Austernbar Zurich, a répondu à cet avisA répondu 2 juin 2013

Cher e c,

merci beaucoup pour votre gentil commentaire sur Tripadvisor. Nous sommes trés ravis que vous avez aimé votre visite au Restaurant Hummer- & Austernbar.

avec nos meilleures salutations et à bientôt.

Martin Santschi
Directeur

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Avis publié : 27 mai 2013

Pour débuter un cappucino de bisque de homard servis avec un verre de champagne taittinger, à suivre un risotto aux asperges blanche et gingembre frais, pour la suite du repas le maître d'hôtel nous a prit en main en ce qui concerne les boissons et petit conseil faite pareil, les vins sont servis au verre et sont parfaitement accorder aux plats. Ensuite un foie gras poêlé à la perfection avec de fine tranches d'ananas saisie au beurre et une émulsion au vinaigre balsamique blanc rien que du bonheur et pour finir une homard aux asperges vertes et petite ravioles, un plat tout en finesse. En ce qui concerne le dessert un des serveurs nous a concocter des magnifiques crêpes suzettes, à l'ancienne, cela ce
Perd et c'est bien dommage sa à un charme fou! Pendant ce temps nous pouvons déguster les petites mignardises déposer discrètement sur la table. Ce repas hors du temps touche la perfection, éclairer au chandelier il n y a rien de plus romantique.
Je vous le conseils sans hésité, il faut juste oser pousser l'imposante porte rouge et vous serrez accueilli avec un grand professionnalisme. Petit bémol, je n'ai pas réussi à trouver la carte dehors aller pensez à regarder sur internet avant...
À faire absolument à Zurich

Merci Jeremy541
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msa821, Manager de Hummer & Austernbar Zurich, a répondu à cet avisA répondu 2 juin 2013

Cher Jeremy541,

merci beaucoup pour votre fantastique commentaire sur Tripadvisor. Notre Chef de Cusinine et notre Maître d'Hôtel avec ses brigades sont trés ravis que vous apréciés nos efforts et notre amour au métier.

nous éspérons de vous pouvoir donner de nouveau la bienvenue, lors de votre prochaine visite a Zürich.

avec nos meilleures salutations

Martin Santschi
Directeur

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Avis publié : 13 février 2018 par mobile

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Martin S, Manager de Hummer & Austernbar Zurich, a répondu à cet avisA répondu 23 février 2018
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