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“hotel et service de grande qualité”

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Arrivée jj/mm/aaaa Départ jj/mm/aaaa
Prix pour 1 chambre, 2 adultes
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Conservatorium Hotel
N° 16 sur 368 Hôtels à Amsterdam
Attestation d'Excellence
Paris, France
1 avis
“hotel et service de grande qualité”
Avis écrit le 4 janvier 2014

Un hotel moderne et plein de charme, nos demandes particulières (chambre en étage élevé avec grande baignoire) furent respectées.
Le Spa est calme et très reposant, petit déjeuner de grande qualité.
une mention spéciale pour le service de réception et de conciergerie qui est efficace, sympathique et très à l'écoute de nos envies.
encore merci à PETER HIKSPOORS pour sa gentillesse et son efficacité.
Nous redescendrons au CONSERVATORIUM lors de notre prochain voyage a Amsterdam.

Astuce pour la chambre : il existe des chambres avec une salle de bain de tres grande taille
Autres astuces sur les chambres
  • Séjour du décembre 2013 - voyage en amoureux
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Literie
    • Chambres
    • Propreté
    • Service
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Merci AntoineetAnne
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Conservatorium H, General Manager de Conservatorium Hotel, a répondu à cet avis, 10 janvier 2014
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Dear guest,

Thank you very much for your kind praise of our friendly and attentive service, as well as our high quality breakfast offer and relaxing spa facilities. I will certainly convey your kind compliments to Peter and his colleagues. I am sure they will be delighted to know they made such a great impression. We are looking forward to welcoming you back on your next trip to Amsterdam.

Warm regards,

Erik de Wit
General Manager
Conservatorium Hotel Amsterdam
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
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1 286 avis de voyageurs TripAdvisor

Note attribuée
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Résumé des notes
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Français en 1er
Paris, France
Auteur de niveau 3
19 avis
14 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 26 votes utiles
Avis écrit le 3 janvier 2014

un ancien conservatoire de musique transformé en hôtel. Une belle alliance entre le moderne et l'ancien. Une réussite dans la décoration. Nous étions au 3eme étage dans une suite en duplex avec 2 salles de bain. Un service attentif et réactif. Nous avions demandé d'être loin de l'ascenseur et notre demande a été respectée. Situé tout près des musées. Le restaurant est très agréable et les plats sont d'une grande qualité. Réservation indispensable car très fréquenté par les locaux.
Le seul reproche serait qu'il est un peu éloigné du centre ville si vous souhaitez diner dehors (surtout l'hiver).

  • Séjour du décembre 2013 - voyage en amoureux
    • Rapport qualité / prix
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    • Literie
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Merci natabonbon
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Conservatorium H, General Manager de Conservatorium Hotel, a répondu à cet avis, 10 janvier 2014
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Dear guest,

It is great to hear that you had an enjoyable stay at the Conservatorium Hotel, and that our staff provided you with personal attention and quality customer service. Thank you for highlighting the culinary experience at our restaurant Tunes. Hopefully we will have the pleasure of welcoming you back in the future.

Warm regards,

Erik de Wit
General Manager
Conservatorium Hotel Amsterdam
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Neuilly
Auteur de niveau 5
64 avis
30 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 36 votes utiles
Avis écrit le 31 décembre 2013 par mobile

Excellent séjour dans cet hotel qui allie design et respect de l'architecture historique du bâtiment. Grand luxe, services parfait (tour en bateau privé et city tour à vélo). Chambres de charme, meubles Vitra et autres designers. Joli SPA. Un hotel parfait, a deux pas des musées et de la rue du shopping de Amsterdam. Trams en face. Idéal. Un grand merci à Pierre Frangieh, très présent et attentif et à son équipe.

  • Séjour du décembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Chambres
    • Propreté
    • Service
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Merci Sophie_Remi
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Conservatorium H, General Manager de Conservatorium Hotel, a répondu à cet avis, 10 janvier 2014
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Dear guest,

We are pleased to hear that your stay at the Conservatorium Hotel was a good experience. Our staff is committed to providing every guest with incomparable service and comfort, and we are happy to hear we did just that for you. I will be certain to forward your comments to our staff, Pierre in particular, and I am sure that they will be delighted to know that they have exceeded your expectations. It would be our pleasure to welcome you back for another great stay.

Warm regards,

Erik de Wit
General Manager
Conservatorium Hotel Amsterdam
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Nogent-sur-Marne, France
2 avis
Avis écrit le 29 décembre 2013

séjour de 3 jours (deux nuits) vraiment exceptionnel.nous avons réservé une suite duplex au 5e étage face au musée.suite très propre deux salles de bain.lit King Size.Service d'étage extrèmement chaleureux et éfficace.
Le design de l'hotel est tout à fait exceptionnel
L'ensemble du personnel est très professionnel et toujours souriant .
Mention spéciale au manager au manager Français Pierre FRANGIEH pour sa gentilesse, sa promptitude,sa disponiblité et son grand professionnalisme.

Astuce pour la chambre : nous avons réservé par SNCF VOYAGES et ce fut parfait.
Autres astuces sur les chambres
  • Séjour du décembre 2013 - voyage en famille
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Literie
    • Chambres
    • Propreté
    • Service
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Merci gulah
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Conservatorium H, General Manager de Conservatorium Hotel, a répondu à cet avis, 30 décembre 2013
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Dear guest,

Thank you very much for your lovely praise of our hotel. We are very happy to know that you have enjoyed your room and thank you for highlighting the friendly and professional service. We will certainly convey your compliments to Pierre and his team and hope to see you again in the future.

Warm regards,

Erik de Wit
General Manager
Conservatorium Hotel Amsterdam
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Porto-Vecchio, France
Auteur de niveau 5
92 avis
39 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 87 votes utiles
Avis écrit le 8 septembre 2013 par mobile

Je pensais atterrir dans hotel modasse style W....on est en fait plus proche du Bulgari London avec des prix divises par 2 ou 3.
En résumé tout est vraiment très bien: l accueil, les chambres, l emplacement avec une mention spéciale pour le spa et la restauration. C est sans aucun doute l hôtel le plus agréable d Amsterdam...les habitants de la ville que l'on retrouve en masse au restaurant ou au Tunes Bar ne s y sont d ailleurs pas trompé!

Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
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1 Merci JFK369
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Genève, Suisse
Auteur de niveau 6
1 019 avis
20 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 942 votes utiles
Avis écrit le 29 juillet 2013

Malgré ce que l’on pourait penser d’une ville comme Amsterdam, le nombre de tables gastronomiques est plutôt réduit. C’est il y a quelque mois de cela que j’avaie entendu parler de la magnifique rénovation de l’ancien Conservatoire d’Amsterdam qui s’était transformé en hôtel luxueux. C’est un architecte Italien de Milan au nom de Piero Lissoni qui a su redonner à ce bâtiment une beauté épurée, concervant les sructures anciennes et l’âme du lieu avec un coté plus moderne. Les associations de design contemporain et tradition fonctionnent à merveille et même si l’on ne vient pas y manger, boire un verre me semble être une excellente idée. La bâtisse d’origine a été conservée et préservée en l’état mais de nouvelles structures de verre et de métal sont venues enrichir le bâtiment historique. Une facade de briques rouges comme la plupart des maisons de la ville mais avec des touches personnelles avec un superbe et impressionnant atrium au toit de verre ou se trouve la brasserie, second restaurant du Conservatorium. L’atmosphère est unique. Quelque chose de presque monacal que l’on pourrait y retrouver.

C’est après avoir franchis ce magnifique atrium et les couloirs au sol de marbre que vous arriverez au restaurant gastronomique appelé « tunes ». La salle de ce restaurant est tout bonnement magnifique. De hauts plafonds savec des éclairages étudiés mettant en évidance la structure des murs en briques, des tables dressées classiquement avec des nappes blanches, une parois de bouteilles de vins joliment présentés, la cuisine apparente sur un coté de la salle mais avec des parois vitrées. Une ambiance feutrée et élégante.

En attendant de choisit notre repas, quelques amuse-bouches simples mais bons comme du saucisson en tranche mais surtout une très belle interprétation de cuisine néerlandaise comme un tartare de hareng de saison et croute de cabillaud frite. L’apparence est très belle, les saveurs plaisantes.

Nous prendrons deux menus à 110 Euros et deux menus A la Carte a 72 euros.

Arrive la coquille Saint Jacques poelées, gel de céléri, caviar. La coquille est poêlée à la seconde, réhaussée par une touche marine de caviar, déposée sur une fine gelée de céléri. Egalement sur le coté une crème glacée au Wasabi. De surprenantes associations mais qui fonctionnent parfaitement. L’assiette est magnifiquement dressée.

Pour les autres convives le crabe de la mer du nord, pomme Elstar, fromage crémeux, chicorée rouge. Encore une assiette très visuelle qui a quelque chose de presque japonais avec ces couleurs roses et les fleurs. Le crabe est délicieux, la chair de la pomme est blanche, sucrée et croquante. C’est parfait.

Une autre fois encore nous sommes épaté par le plat suivant ; le pigeon d’anjou, choux rouge, jus de viande. Sur un sublime fonde sauce, du choux finement rapé, du pigeon tendre encore rosé et en deux cuissons et probablement un poudre de fromage gelée sur les cotés. Des associations de saveurs pertinantes (du chou rouge cru…pourquoi pas !). Un plat très réussi.

Pour continuer un cappucino de crabe de plage, fenouil. Très similaire à une bisque mais ici mousseuse à souhait.

Le plat suivant sera à nouveau très ingénieux : un rouleau d’anguille : anguille lacquée, kimchi, oignon vert. Le tout est déposé sur un fin pain asiatique à la vapeur (Bahn bao), l’anguille est caramélisée et déposée sur les légumes fermentés. Esthétiquement parfait et vraiment bon.
La langoustine cuite au charbon de bois, carotte BBQ, Béarnaise semble être plus classique mais la fraicheur du produit et sa cuisson parfaite en fait un plat unique.

En met principal du Wagyu de Jisperveld, tomates variées, laitue pomée, sauce aux noisettes. J’ignorais que les Pays-bas produisaient du bœuf Wagyu japonais mais après recherche il apparait que les embryons ont été soigneusement été sélectionnés et les bœufs sont élevés à la ferme « De Drie Morgen ». L’assiette qui est proposée est encore une magnifique composition presque proche d’une nature morte. Une compotée de différentes tomates avec sur le coté des tranches de ce prestigieux bœuf. J’apprécie le coté léger et les saveurs intactes des légumes et de la viande.

Nos autres compères furent grandement séduits par le veau et langoustine, viande braisée, hibiscus, pommes dauphine que je n’ai pas dégusté.

Le premier dessert est tout aussi beau et frais ; Rhubarbe, amande, yoghourt fermier, violette. L’assiette a des tons allant du mauve au rose ; les gôuts et consistances sont variées.

Le second dessert plus classique fut une structure chocolatée ; lait de poule, amande, caramel. Une assiette très bien construite avec diverses préparations chocolatées plus légères qu’elle ne pouvait le faire penser et servie en juste quantité.

Je n’ai pu résister de prendre une bouteille de vin rouge Hollandais au nom de Thorn 2011 du domaine Dornferled de Limburg suivi d’un Rasteau du domaine de la Soumade.

Voici un très beau repas dans un endroit exceptionnel au niveau architecture avec un service de qualité. A vrais dire je ne m’attendais pas a autant de qualités gustatives et d’aussi belles présentations. Un très bel endroit gatronomique d’Amsterdam ce qui n’est pas féquent.

  • Séjour du août 2013 - voyage avec des amis
    • Rapport qualité / prix
    • Service
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1 Merci Serge T
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Auteur de niveau 4
27 avis
8 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 6 votes utiles
Avis écrit le 22 juillet 2013 par mobile

L'hôtel termine sa rénovation. L'organisation est encore mécanique et irréprochable mais manque un peu de spontanéité. L'architecture est très lumineuse. Beaucoup de verre dans de très grand espace. Tout est luxueux et étudié. Seul reproche: ma chambre (la 707) qui se trouvait à côté de l'ascenseur qui a m'a réveillé toute la nuit à chaque mise en route.
Hôtel à ne pas manquer. Hôtel très bien situé pour le tourisme que j'ai fait à pied et en tram.

  • Séjour du juillet 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Chambres
    • Propreté
    • Service
Utile ?
Merci aliasalbert
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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Informations supplémentaires concernant Conservatorium Hotel

Établissement : Conservatorium Hotel
Adresse: Van Baerlestraat 27, 1071 AN Amsterdam, Pays-Bas
Numéro de téléphone:
Location : Pays-Bas > Hollande du Nord > Amsterdam > Museumkwartier , Museumplein
Services :
Bar/lounge Centre d'affaires avec accès Internet Centre de remise en forme/Salle de sport Internet haut débit gratuit (Wi-Fi) Kitchenette Restaurant Service en chambre Spa Suites Piscine Accès handicapés
Style d'hôtel :
N° 16 sur 368 Hôtels à Amsterdam
Fourchette de prix (par nuit): 366€ - 800€
Catégorie d'hôtel : 5 étoile(s) — Conservatorium Hotel 5*
Nombre de chambres: 129
Options de réservation :
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