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“Un disciple d'Escoffier à Bruges”
Avis sur 'T Pandreitje

'T Pandreitje
Classé n° 338 sur 734 Restaurants à Bruges
Cuisines : Belge, Française, Hollandaise
Options : Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Réservations
Avis publié: 15 février 2013

A 150 metres de l'antique marché au poissons de Bruges, du Canal central tellement touristique, une maison bourgeoise , entre facades, vous acceuille.
Des l'entrée, l'épouse du patron vous acceuille, vous installe à gauche dans un salon donnant côté rue, face à une flambée dans la cheminée, tout est dit, on vous installe confortablement pour le voyage culinaire qui va suivre.
Vous êtes chez un disciple d'Escoffier, un amoureux de la cuisine française et de ses traditions, je cite avec fierté son nom, Guy Van Heste.
L'apéritif vous y est servi, avec une très belle qualité rare d'Olives Italiennes, savoureuses, qui vous marque, d'ou le fait que je m'en souvienne, sans me rappeler de la variété. Etant avec 3 clients mexicains, la patronne dans un parfait anglais décrit la carte et la suggestion en fonctions des goûts de mes clients.
Confortablement installés, les choix sont faits, deux Turbots ( 60€ piece) , un saumon (35€), une viande Iberico ( fantastique) 38€, les prix peuvent paraître élevés, ils sont raisonnables vu la qualité des produits.
Plusieurs mises en bouche avec un saumon d'écosse, d'une qualité exceptionnelle, nous sont servis en attendant l'arrivée des plats, d'une élégance à l'image de l'amour du chef pour sa cuisine, assiette bien chauffées, tout est parfait, accompagné de vin au verre, buvant de l'eau car conduisant le véhicule.
Un total d'addition, ci jointe en photo pour 227€, dans la norme pour ce type d'établissement.
Puis en fin de service, le patron vient en salle à la découverte de sa clientèle, le couple a beaucoup voyagé, et montre a mes convives des alcools rares du Mexique rapportés pour eux par des clients Mexicains célèbres qui viennent régulièrement en Belgique. Cette touche personnelle et onviviale termine un déjeuner parfait.
Certes si vous cherchez un restaurant rapide ou avec un pat du jour, il ne vous conviendra pas, ici, c'est un endroit privilégié ou il faut prendre son temps raisonnablement pour apprécier les mets parfaits qui vous sont servis.
La décoration est élégante sans être ostentatoire.
J'y suis allé le 5 février 2103, il gelait, la Belgique sous la neige, la chaleur de l'acceuil et du restaurant ont été grandement apprécié par mes clients et moi même .
Idéal pour des gourmets, repas d'affaires et gens de goûts.

Merci TdeAvalos
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37 avis sur 38

Avis publié: 17 décembre 2012

Reçus dans un salon devant une table encombrée des restes des clients précédents. Attente de 45 minutes avant d'être installés à une table pourtant libre. Cuisine quelconque loin des attentes de la réputation. Prix SURFAITS, EXAGERES pour la qualité reçue. Une addition pour deux de 278 € pour du poulet mal cuit comme plat principal MERCI.
A EVITER

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Everaert J
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Avis publié: 9 mars 2012

Lors d'un week-end à Bruges, nous avons choisi ce restaurant grâce à notre guide Evasion et aux quelques bons avis que nous avions trouvé sur Internet. Nous n'avons pas été déçus.
Le cadre est très agréable, une salle de restaurant pas trop grande mais permettant une bonne intimité à chaque table. En hiver on a vue sur le jardin intérieur, en été on peut y manger dehors et cela doit être fort agréable.
Nous avons commencé la soirée dans la partie salon avec un apéritif au coin du feu qui nous a fait découvrir en particulier des olives des Pouilles absolument exceptionnelles et des préparations maison délicieuses.
Nous avons ensuite choisi le menu en 5 services avec accompagnement des vins. Chaque plat était délicieux, les cuissons maitrisées à la perfection, les saveurs raffinés. Les vins nous ont été présentés. Ils s'accordaient fort bien à nos plats et étaient resservis à volonté.
Enfin l'accueil est charmant. Nous sommes repartis enchantés.
Pour avoir fréquenté quelques établissements étoilés, 't Pandreitje mériterait une étoile au Michelin.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Camille B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié: 22 décembre 2011

Cuisine sans chichis, ingrédients impeccables, inoubliable soupe de crevettes, vins choisis avec amour, et le plaisir d'avoir l'impression d'être reçu chez un chef, avec monsieur en cuisine et madame en salle. Un salon est proposé pour l'aperitif, une petite salle à la décoration remarquable, le tout dans une maison traditionnelle brugeoise, avec vue sur le jardin intérieur : Remarquable !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Tompoch
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Avis publié: 6 septembre 2016

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