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“Cuisine aux accents d'antan”

Den Gouden Harynck
Classé n° 124 sur 723 Restaurants à Bruges
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 0 $US - 106 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Réunions d'affaires, Romantique, Cuisine locale, Grandes occasions
Options : Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Réservations
Rochefort, Belgique
Auteur de niveau 6
121 avis
118 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 208 votes utiles
“Cuisine aux accents d'antan”
Avis écrit le 2 novembre 2012

Situé dans un environnement exceptionnel de beauté, Den Gouden Harynck fut loin de nous éblouir.
Certes, la cuisine de Philippe Serruys est sérieuse et les produits servis le sont tout autant.
Mais cinq purées (super bien travaillées au niveau des épices) servies en quenelles au cours du repas (pois, betteraves, aubergines, céleris, carottes) avouez que cela commence à faire beaucoup !
Le restaurant était désert un mercredi midi : 3 couverts. Une ½ bouteille de Chablis 2010 choisie à l’apéritif et aux accents liégeux ne fut pas remplacée …
Et bien voilà, nous sommes restés sur notre faim et même sur notre soif.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Hubert-Jean
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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435 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    255
    102
    44
    16
    18
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Anglais en 1er
  • Coréen en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
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Français en 1er
Lille, France
Auteur de niveau 2
3 avis
“excellente cuisine mais facture un peu salée...”
Avis écrit le 5 septembre 2012

Nous avons réservé dans ce restaurant étoilé michelin à l'occasion d'un anniversaire de mariage. Nous souhaitions quelque chose d' 'unique' dans ce sens où il y a trop de tables à Bruges aux prix exhorbitants qui sont de véritables pièges à touristes. Alors quand vous payez cher, autant vous assurer que vous retrouvez dans votre assiette ce pour quoi vous payez.

Avons choisi le menu surprise du samedi soir 5 'plats' à 89€, malgré l'option 4 plats à 75 €.

A ce niveau de prix, vous êtes en droit d'attendre quelque chose d'exclusif pour vos papilles et à ce niveau, le restaurant remplit son objectif sur chaque plat. Chaque assiette éveille vos sens, l'équilibre des saveurs est parfait et les portions très équilibrées. Le service discret mais attentionné (notamment le sommelier) ajoute à l'impression globale très positive.

Nous reprocherons toutefois une chose à ce restaurant qui n'offre pas contrairement à beaucoup de restaurants en belgique les arrangements vins même si les demi bouteilles sont légion sur la carte mais 60€ de vins (2 demi bouteilles certes bonnes) c'est très cher.
Une addition totale sans café ni fromage de 250 € vient ternir quand même le tableau, raison de l'absence d'une cinquième étoile. L'ambiance est un peu 'guindée' mais ce type de restaurant s'y prête très bien, les tables bien espacées, la qualité de service très bonne et les salutations du chef avant notre départ et échanges d'impressions est agréable.

Cela reste malgré le prix une table exceptionnelle pour la qualité des mêts servis et le voyage au palais des saveurs. J'ai du mal à comprendre les avis négatifs de certaines personnes car même si tout n'est pas parfait, votre assiette elle à mon humble avis l'est et je suis difficile et critique quand je paie le prix fort.

Fait partie des meilleurs restaurants de bruges sans aucun doute.

Prévoir réservation car souvent complet !

  • Visité en septembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Laurent T
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Paris, France
Auteur de niveau 3
20 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 votes utiles
“Très bien sauf le service”
Avis écrit le 22 août 2012

Habitués aux restaurants étoilés nous avons réellement très bien mangé. L'agneau restera pour nous un souvenir mémorable tellement il était fondant et extraordinaire.
La salle est agréable, sobrement décorée mais de façon assez moderne.
Un bémol toutefois : les plats s'enchaînent beaucoup trop vite. L'entrée arrive alors que nous dégustons encore notre verre de champagne pour l'apéritif. L'accueil est limite froid tout comme le service. En 2h de temps nous avions terminé, ce qui est extrêmement rapide pour un restaurant dans lequel on voudrait s'attarder car ce n'est pas un plaisir que l'on s'offre tous les jours.
Autre déception : les vins sont excessivement chers. Nous avions 2 références à la carte dans notre cave personnelle et quand on voit les marges prises c'est limite inadmissible.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci sof-20
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Tongeren, Belgique
Auteur de niveau 6
106 avis
68 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 58 votes utiles
“Du bon et du moins bon”
Avis écrit le 15 août 2012 par mobile

C'est dans un très bel établissement que nous sommes allés manger ce 14 août dernier. Nous sommes reçus par un personnel aimable et souriant. Nous choisissons le menu 4 services à 75 €. Directement l'apéritif est servi suivi de deux petites assiettes d'attente, très bien mais ce sont de toutes petites quantités. Viennent ensuite et très vite les entrées, toujours dans de toutes petites proportions, y a du pain, il est bon, allons-y... Le reste est à l'avenant, la qualité est présente mais ça va vite, limite lance-pierres, et ça ne semble pas copieux... Dommage pour ce restaurant uni étoilé. Je choisis pour ma part de changer le dessert contre une assiette de fromages (supers), celle-ci me sera quand même facturée en sus 13 € !!! Étant à 15 € à la carte, je trouve ça pas trop fairplay de me la faire payer 13 € alors que je ne prenais pas le dessert.
Nous aurons toutefois droit à une petite attention sucrée en fin de repas pour la circonstance, sympa.
La cave est intéressante mais quoiqu'on en dise les flacons sont pas donnés. Le patron est venu nous saluer au café final et ça c'est toujours bien... nous sommes arrivés à 20 h piles et à 22h30 nous sortions... Ça n'a malheureusement pas traîné.

Utile ?
Merci Sanglier66
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mons Belgique
Auteur de niveau 3
15 avis
5 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 votes utiles
“Encore dés que possible”
Avis écrit le 28 mai 2012

Très bon restaurant étoilé dans un parc magnifique,près des musées et de la ville.

Cuisine très fine et pleine de saveurs.

Lunch à 39 € avec entrée ,plat et dessert et des mignardises.

Prix des vins raisonnable.

Personnel attentionné et accueil de la patronne à l'arrivée.

Salle de restaurant très calme et décorée avec gout.

Bref à conseiller.

  • Visité en mai 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci pascamarza
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