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“Brillant!!!” 5 sur 5 bulles
Avis sur Naboen

Naboen
Classé n° 32 sur 365 Restaurants à Bergen
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 12 $US - 59 $US
Cuisines : Bar, Européenne, Pub, Scandinave, Norvégienne, Brasserie gastronomique
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Café-concert, Cuisine locale, Grandes occasions
Options : Dîner, Déjeuner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Wi-Fi gratuit, Bar complet, Chaises hautes disponibles, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Quartier : Sentrum
pau
Auteur de niveau
3 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votes utiles
“Brillant!!!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 29 février 2012

Aujourd'hui après des jours de retenue dans plusieurs villes norvégiennes, enfin nous trouvons un restaurant dans lequel nous sommes heureux de notre "dépense".
Un choix plutôt limité synonyme de la garantie de produits frais et typiquement scandinaves. Carte de spécialités norvégiennes, et une rubrique -spécialités suédoises- alléchante.
Le plus impressionnant reste la carte des boissons. Grands crus du monde entier (italie, espagne, australie, USA, Slovénie, France bien évidemment!!), une carte de bières à en faire pâlir les brasseries belges, blonde, brune, ambrée, fruitée, internationale, et norvégiennes, mais surtout un choix de bières issues de "micro-brasseries" locales à tomber.
Le service quant à lui est vraiment digne d'un gastro. français. attentionné, et à l'écoute du client. Mais surtout de très bonnes suggestions sur les produits (alliances des boisons selon le plat, mais surtout selon les goûts du client)
Trop peu de mots pour dire le soulagement éprouvé en trouvant enfin un restaurant de ce type après avoir parcouru les cartes et tables de plusieurs fast food et tex mex (dont les norvégiens rafollent tant).
Une cuisine traditionnelle très bien modernisée par la présentation et le mélange des saveurs. A ne pas manquer!!
Degustation:
Palombe sauvage(chassée du jour) avec purée de pomme de terre et topinambour, mélange de salade et romarin frais (de leur jardin privé)

Pavé de flétant à l'unilatérale avec risotto au fenouil mariné au safran
PIèce de boeuf et purée en dauphinois sauce "béarnaise"

Une bière ambrée locale (Rallar amber ale) Excellente

628 couronnes

Bon appétit

  • Visité en février 2012
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci faimduss
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436 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    185
    193
    38
    12
    8
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (traditionnel) en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
Bergen, Norvège
Auteur de niveau
4 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“un restaurant de référence à bergen”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 28 novembre 2011

Cadre à la fois soigné et sans prétention, raffiné en restant convivial, pour un plat de noël+dessert et une demi-bouteille de vin, nous avons payé l'équivalent de 50 euros, ce qui est très correct. Le Lutefiske et pinneskøtte sont bien préparés et bien accompagnés. La carte des vins n'est peut-être pas assez nuancée.

Mon restaurant de référence à Bergen.

  • Visité en novembre 2011
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
Merci jlr27
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