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“Excellent”
Avis sur Naboen

Naboen
Classé n° 28 sur 393 Restaurants à Bergen
Catégorie de prix : 12 $US - 64 $US
Cuisines : Française, Suédoise, Bar, Brasserie gastronomique
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Cuisine locale, Romantique
Options : Petit déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Réservations
Quartier : Sentrum
Avis publié: 25 juin 2013

Tres bon restaurant, décor simple et élégant, accueil sympathique et plats de poissons entre autre avec des produits très frais et très goûteux. Très bonne cuisine! Le petit bar au sous sol (ou on trouve aussi des plats moins élaborés) pour attendre une table avec un verre de vin ou pour un dernier verre.

Merci Catherine P
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913 avis sur 480

Avis publié: 29 février 2012

Aujourd'hui après des jours de retenue dans plusieurs villes norvégiennes, enfin nous trouvons un restaurant dans lequel nous sommes heureux de notre "dépense".
Un choix plutôt limité synonyme de la garantie de produits frais et typiquement scandinaves. Carte de spécialités norvégiennes, et une rubrique -spécialités suédoises- alléchante.
Le plus impressionnant reste la carte des boissons. Grands crus du monde entier (italie, espagne, australie, USA, Slovénie, France bien évidemment!!), une carte de bières à en faire pâlir les brasseries belges, blonde, brune, ambrée, fruitée, internationale, et norvégiennes, mais surtout un choix de bières issues de "micro-brasseries" locales à tomber.
Le service quant à lui est vraiment digne d'un gastro. français. attentionné, et à l'écoute du client. Mais surtout de très bonnes suggestions sur les produits (alliances des boisons selon le plat, mais surtout selon les goûts du client)
Trop peu de mots pour dire le soulagement éprouvé en trouvant enfin un restaurant de ce type après avoir parcouru les cartes et tables de plusieurs fast food et tex mex (dont les norvégiens rafollent tant).
Une cuisine traditionnelle très bien modernisée par la présentation et le mélange des saveurs. A ne pas manquer!!
Degustation:
Palombe sauvage(chassée du jour) avec purée de pomme de terre et topinambour, mélange de salade et romarin frais (de leur jardin privé)

Pavé de flétant à l'unilatérale avec risotto au fenouil mariné au safran
PIèce de boeuf et purée en dauphinois sauce "béarnaise"

Une bière ambrée locale (Rallar amber ale) Excellente

628 couronnes

Bon appétit

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci faimduss
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Avis publié: 28 novembre 2011

Cadre à la fois soigné et sans prétention, raffiné en restant convivial, pour un plat de noël+dessert et une demi-bouteille de vin, nous avons payé l'équivalent de 50 euros, ce qui est très correct. Le Lutefiske et pinneskøtte sont bien préparés et bien accompagnés. La carte des vins n'est peut-être pas assez nuancée.

Mon restaurant de référence à Bergen.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci jlr27
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Avis publié: 31 juillet 2017 par mobile

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Geir Steinar K, Manager de Naboen, a répondu à cet avisA répondu 9 août 2017
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Avis publié: 26 juillet 2017

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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Geir Steinar K, Manager de Naboen, a répondu à cet avisA répondu 9 août 2017
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