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“Bon restaurant mais ne vaut pas l'étoile Michelin” 4 sur 5 bulles
Avis sur La Stua de Michil

La Stua de Michil
Classé n° 6 sur 49 Restaurants à Corvara
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 85 $US - 195 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Grandes occasions, Réunions d'affaires
Options : Ouvert tard, Dîner, Salle privée, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service en salle
Paris (France)
Auteur de niveau
291 avis
210 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 166 votes utiles
“Bon restaurant mais ne vaut pas l'étoile Michelin”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 3 août 2014

Restaurant phare de l'hotel La Perla, la Stua de Michil (prénom d'un des fils Costa) jouit d'une étoile Michelin qui ne me semble pas justifiée malgré les qualités de l'établissement. Dans un décor de chalet très soigné composé avec des matériaux anciens, on y sert une cuisine d'inspiration locale un peu revisitée avec un raffinement rare dans la vallée de l'Alta Badia. Mais plusieurs critères pourront décevoir: la carte très courte n'offrant que trois entrées, un seul poisson et trois viandes, les préparations elles-mêmes qui sont finalement très basiques. Il manque de l'inspiration, de l'audace, de la créativité. Nous y avons diné de raviolis très bons mais des raviolis! d'une queue de boeuf en salade quelconque, de porcelet au four parfaitement cuit mais ne méritant certainement pas une étoile. J'ignore quel inspecteur du Michelin a pu consentir à ce classement mais il n'était vraiment pas inspiré ce jour là!!! Magnifique carte des vins à des prix très corrects y compris de beaux vins français moins chers que chez nous (Haut Marbuzet 1995 à 57euros!! Les prix par ailleurs sont très au niveau de l'étoile soit 100 euros par personne en moyenne avec une entrée un plat et un dessert (sans intérêt en fait).
Bilan mitigé donc et je conseille de lui préférer un autre restaurant de l'hotel La Perla qui s'appelle L'Murin.

Visité en juillet 2014
Utile ?
Merci Aixois
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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248 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
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Français en 1er
Paris
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“Une table savoureuse dans un cadre charmant au coeur des Dolomites”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 25 janvier 2009

Merite sa 2ieme étoile Michelin!!!
Cadre traditionnel arrangé avec beaucoup de goût et un personnel charmant, attentif, discret et multilingue.
Une carte des vins impresionante et avec un large choix de bouteilles à prix raisonnables pour ce type d'établissement.
Cuisine trés largement inspirée par le terroir et les produits de la montagne avec une belle touche de créativité et une présentation soignée.
On ne peut que recommandée cette adresse.
Budget par personne de 100€ (avec vin de région inclus)

Utile ?
1 Merci LuisParis3
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