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“C'est la crise, mais on est très loin d'une "étoile" au Michelin !”
Avis sur Charbonnel

Charbonnel
Classé n° 2 sur 40 Restaurants à Brantôme
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 40 $US - 82 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Cuisine locale
Options : Ouvert tard, Réservations
Castelnau-de-Medoc, France
Auteur de niveau 4
28 avis
22 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
“C'est la crise, mais on est très loin d'une "étoile" au Michelin !”
Avis écrit le 4 novembre 2013

Depuis plus de 30 ans nous déjeunons dans cet établissement chaque année, en famille.Cette année quelle déception!Nous découvrons une nouvelle carte, avec un choix de mets dans les menus, minimaliste...Bon d'accord c'est la crise!!!Il faut donc bien "rogner" sur quelque chose, cependant on constate rapidement qu'il n'y a pas que la carte qui est succinte.... les rations dans les assiettes aussi!!! Et on pousse le bouchon dans les convenances car la ration des "Dames" est encore plus minime que celle
des " Messieurs" ( pourtant le prix est le même pour chacun). Nous optons pour un menu à 54€00 par personne ( entrée, plat, fromage, dessert)L’entrée aux noix de st jacques aurait été délicieuse, si l'accompagnement, les cèpes n'avaient pas été si fades.Le pigeonneau servi "rosé" (alors que nous avions demandé une cuisson à point), quant à la lotte pochée en bouillabaisse: 2 morceaux, de lotte étuvée, immergés dans un bouillon accompagnés de petits bouts de carottes et d'asperges vertes en lanières, donc le goût n'a pas été apprécié.Le fromage des tranches si fines, que ça arrive "en pâté" dans votre assiette.
Quant au dessert (la farandole) : 1 salade de fruit servie dans un verre à liqueur, 1 petit gâteau chocolat au basilic (goût de plante trop fort), 1 bouchée de "mille feuille"..insipide et une crème brûlée au goût indéfini sans grand intérêt.
Je ne suis pas hostile à la cuisine "moderne" et revisitée, mais cela manque de cohérence de saveurs subtiles, c'est devenu épices et herbes à gogo!
De plus malgré la gentillesse au niveau de service, ça manque de professionnalisme, on commande du vin comme il se doit en début de repas, personne n'est venu nous le faire goûter! On ne ramasse pas les miettes sur la table, au moment du dessert...Et lorsque nous avons quitté le restaurant.....personne à l'accueil pour vous saluer.
Malheureusement il y a de sérieux manquements et ce n'est pas le reflet de ce que nous avons connu ces dernières années.On est encore très loin de solliciter "une étoile au Michelin"!

  • Visité en novembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
5 Merci Lesmedocains
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475 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    281
    127
    45
    15
    7
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
périgueux
Auteur de niveau 5
50 avis
36 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 42 votes utiles
“excellent rapport qualité prix”
Avis écrit le 1 novembre 2013

Le menu (32 euros) est très abordable en semaine et surtout très copieux. Malgré le monde, on n'attend pas, car les plats sont entrecoupés de délicieuses mises en bouche. Je conseille d'y aller plût pour le déjeuner et de savoir prendre son temps pour déguster tous ces délicieux mets. Ensuite, une promenade digestive s'impose. Un moment magique. Les vins au verre sont excellents. Cela reste une bonne adresse à recommander.

Visité en octobre 2013
Utile ?
Merci jean sylvain d
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Les Sables d'Olonne, France
Auteur de niveau 3
23 avis
7 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 votes utiles
“Très belle adresse”
Avis écrit le 29 octobre 2013

Restaurant de qualité, au bord de la Dronne, tant au niveau de l'accueil que du service, très professionnel.
Salle très agréable et table dressée avec du linge de belle facture ce qui reste toujours un grand plaisir avant de passer "aux choses sérieuses"
Nous sommes restés sur des plats régionaux ( foie gras et filet de boeuf Rossini ) : une totale réussite par la qualité des produits et leur présentation.
Un petit verre de Bergerac en apéritif et un excellent Mercurey pour le repas.
Dessert, café ..... Nous ne nous sommes pas restreints ...... le tout pour 100€'

Un très bon momment

  • Visité en octobre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci BiloudesSables
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Libourne, France
Auteur de niveau 3
15 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 19 votes utiles
“Excellent”
Avis écrit le 14 octobre 2013

Un cadre idéal, une cuisine raffinée, un personnel professionnel, un accueil sympathique, de prix abordables. Une étoile pour le pot au feu de foie gras. Je reviendrais.

  • Visité en octobre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci cerena33
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Neuchâtel, Suisse
Auteur de niveau 5
71 avis
39 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 64 votes utiles
“Une étape recherchée”
Avis écrit le 5 octobre 2013

Nous avons découvert restaurant et hôtel depuis une vingtaine d'années, et repassons en général tous les deux ans. C'est une étape très agréable, mais qui a un peu perdu de sa superbe d'antan. Et pourtant...que trouver de mieux dans la région? Notre repas était parfait et le réveil-matin des canards de la rivière nous à mis en train pour toute la journée, après un excellent petit-déjeuner.

  • Visité en septembre 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci JEAN B
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