Cher Francis,
Votre avis est bien obsolète au jour où vous l'ecrivez ! Et oui, même si vous ne vous en rendez pas forcément compte les choses sont difficiles à appréhender ces temps ci !
Votre séjour date de début janvier au plus fort de la crise.
Nous avons pris la décision, malgré tout, de rester ouvert afin de permettre à ceux qui le souhaitent de visiter notre région en cette période de très faible fréquentation. Fermé eu été en effet plus facile, mais nous ne nous laissons pas tenter par cette voie. En restant ouvert, nous avons aussi pu adapter nos services fonction de la fréquentation et des besoins exprimés. Nous avons toujours laisser la machine à boisson chaude à disposition. S'agissant de l'eau, peut être êtes vous adepte de l'eau en bouteille, de notre côté nous luttons contre le gaspillage de plastique et afin d'assurer le plus grand confort à nos clients, nous avons installé en début de réseau d'alimentation général un filtre qui nous permet de distribuer, gratuitement et à volonté à chacun de nos robinets une eau pure.
Comme vous l'avez souligné, l'accueil a été agréable et ça aurait été avec plaisir que nous vous aurions mis à disposition des couverts. Tout comme nous avons mis à disposition un micro ondes afin que chacun puisse faire réchauffer ses plats.
À ce jour, avec la fréquentation qui a très légèrement augmenté en week-end pendant les 2 dernier week-end des vacances, nous avons mis en place, le soir, le même service que nous avons toujours proposé en semaine, c'est à dire que nous proposons un service de plateau repas en collaboration avec la maison lembert de Beynac. Nous proposons toujours avec plaisir de quoi faire réchauffer les plats des clients ayant prévu et nous mettons évidemment, comme depuis toujours des couverts à disposition.
Comme vous pouvez le constater des avis correspondant à des séjours plus récents que le votre étayent mes propos dont au moins 1 sur TripAdvisor.
Je suis simplement triste de voir que même dans la situation actuelle, vous puissiez prendre plaisir et trouver utile de venir abîmer la réputation d'établissements comme le notre. Nous faisons notre possible pour nous adapter au plus vite, peut être pas parfaitement du premier coup, mais l'évolution montre que nous le faisons bien.
Vos déductions me semblent incohérentes et vos efforts pour nous atterrer n'aurons pas l'effet escompté. Nous préférons nous battre et nous améliorer !!!
En espérant vous recevoir une prochaine fois afin de vous donner un nouveau regard.