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“Pessacais déçus !”

Restaurant le Cohé
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Classé n° 5 sur 109 Restaurants à Pessac
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 23 $US - 47 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Ouvert tard, Réservations
Description : Tout près de Bordeaux, Franck Angelaud vous accueille dans son restaurant à la décoration colorée et feutrée. Aux beau jour le restaurant s'ouvre sur une belle terrasse tout en rotin sur la rue calme et piétonne de Pessac centre. Très bonne adresse pour un dîner intime aux chandelles, tout comme un repas d’affaires. PASSION CUISINE - Le Chef vous y confectionne des plats simples et raffinés, toujours à la recherche de l'alliance parfaite entre saveurs et textures. L'accent est tout particulièrement mis sur la qualité et la fraîcheur des produits. On y déguste une cuisine traditionnelle aux influences régionales. EN GROUPE - Le restaurant accepte les groupes, pour vos séminaires, mariages et autres occasions. De plus, Franck Angelaud fait partie des Chefs euro-toques France. es: En plein centre-ville de Pessac, tout près de Bordeaux, Franck Angelaud vous accueille dans son restaurant à la décoration colorée et feutrée, entre nappes blanches et tons pourpres. Très bonne adresse pour un dîner intime aux chandelles, tout comme un repas d’affaires.
Bordeaux, France
Auteur de niveau 6
95 avis
69 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 37 votes utiles
“Pessacais déçus !”
Avis écrit le 29 mars 2014 par mobile

Un accueil téléphonique charmant, très attentionné, jusqu'à ce que je termine en précisant que nous viendrons avec l'offre proposée dans le chéquier des commerçants de Pessac. Le ton change, il est impossible de prendre ce type de réservations, "il y en a déjà trop pour un samedi soir, entre les chéquiers et les smartbox". Quel dommage !
Pourquoi proposer une offre aussi avantageuse sur une si longue durée (1 menu acheté/1 menu offert durant 4 mois), si pour la qualité des prestations, il est impossible d'honorer ce type de réservations ? Pensez l'an prochain à faire une offre moins avantageuse mais honorable, parce que l'objectif d'une telle offre est de faire connaître le restaurant à une plus grande clientèle et pour le coup, c'est raté !
Vraiment dommage...

Utile ?
3 Merci Sarounettecoco
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
lecohe, Propriétaire de Restaurant le Cohé, a répondu à cet avis, 2 avril 2014
Déçu nous aussi que vous ne soyez pas venu déjeuner ou dîner pour laisser un commentaire seulement baser sur un appel téléphonique .
J'ai fais cet opération sur la commune de Pessac ( un menu offert pour un acheter) pour toucher justement des pessacais. Opération faite de décembre à fin mars. Soit 4 mois. Réduction de 50 pour-cent ce qui n'est pas rien et uniquement financer par moi même , sans parler des frais de réalisation du chéquier cadeau. Alors je vous prie, un peu d'indulgence. Si nous vous expliquons et croyez moi que cela ne m'amuse pas de refuser de la clientèle, mais vous pourriez comprendre que je ne peux accepter vingts bons cadeau sur un seul service, pour la seule raison que tous le monde se réveille le dernier jour.... Donc qu'avons nous fais ? Nous avons reporter d'une voir deux semaines pour que personne ne perde son bon cadeau. Vous désirez que je fasse quoi de plus ? Que je passe trois ou qu'autres services que de bons cadeau ?
C'est pour cette raison que nous attribuons des quotas et que nous établissont des délai suffisaments longs pour justement satisfaire tout le monde. Vous appeler le samedi midi pour le soir même, c'est un peu juste et j'en suis sincèrement désoler . Je vous rassure vous n'avez pas étais seul dans ce cas de figure, mais je me suis engager à recevoir tous le monde ( simplement parceque cela ne me coûte rien de le faire, juste de la bonne volonté ...)
Par contre je n'ai eu de problèmes avec personne à part votre message ici même. Dommage ...
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492 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    231
    154
    57
    40
    10
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
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Français en 1er
Bordeaux, France
Auteur de niveau 5
67 avis
59 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 53 votes utiles
“Patron et service charmants”
Avis écrit le 25 mars 2014

Le chef est plein d'envie et de volonté afin de satisfaire ses clients.
C'est une certitude.

Service doux et sympathique.

Malgré cela et selon les plats, certains mets se révèlent parfois un peu chers.

Avis déco mitigé: nous n'aimons pas du tout les fleurs plastiques sur la table et les cailloux du même style.

Visité en janvier 2014
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Merci JeromeLaetitia
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Pessac, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“A découvrir, et à revenir.”
Avis écrit le 20 mars 2014

Nous avons dîner le jeudi 13 mars 2014. Nous avons découvert ce restaurant. Après un accueil chaleureux et très agréable nous avons dîner avec le menu Pessacais. Nous avons tous été agréablement surpris par l'explosion en bouche des saveurs, en un mot nous nous sommes régalés. Tout au long du dîner le service fut efficace. Nous comptons bien y revenir.

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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Merci Patrice B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Cestas, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Que d' Émerveillements !!”
Avis écrit le 19 mars 2014

Voilà plusieurs fois que nous venons au Cohé, Dimanche midi dernier nous avons découverts les " Fameux " Ris de Veau, c'était vraiment un délice très bien cuisiné.
Je ne comprends pas que ce restaurant ne soit pas encore étoilé, car il le mériterait fortement.
L'accueil est super, trés convivial, une salle très lumineuse et très bien décorée avec goût.
Un raffinement hors du commun, les vins proposés sont en très bon accord avec les mets.
Aux Futures Découvertes et à très bientôt, pour le plaisir de nos Papilles ......

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Mvideaud
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Bordeaux, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Très décevant!”
Avis écrit le 11 mars 2014

Ce restaurant n'a rien d'un restaurant gastronomique. Les plats sont basiques, sans aucune originalité. Assaisonnements et cuisson des plats à revoir! Menu à 40€ beaucoup trop cher pour ce qu'il est! Seul point positif: le service et la gentillesse des salariés.

  • Visité en mars 2014
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Simonsadon
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
lecohe, Propriétaire de Restaurant le Cohé, a répondu à cet avis, 13 mars 2014
Vraiment navré de vous avoir décu coté cuisine.
Que la cuisine ne vous plaise pas, pourquoi pas, mais en terme de tarif à 40 euros avec les produits présentés, ca va etre compliquer d'afficher moins cher...
Aumônière de pommes de terre truffonade, crème de foie gras, balsamique fruits des bois
Ou
Rouleau de saumon fumé, chantilly à l’orange sanguine, caviar Sturia, jus de langoustines
------
Ris de veau en sauce au banyuls, foie gras de canard grillé (spécialité depuis 13 ans) +8€
Ou
Filets de merlu piquillos, piment d’Espelette, sauce Bordelaise, jaune d’œuf au sel de caviar
Ou
Tranche de CHAROLAIS, fumet de foie gras, champignons, légumes et dauphinois
------
La sélection de fromages de chez MR Pierre de Pessac, Compté, Brebis, Tome, cerises noires
Ou
Soufflé glacé au carambar, tuile citron vert, lait de caramel de votre enfance
Ou
Le dessert chocolat aux framboises fraiches, sucre pétillant, coulis de fruits
40 €

La table quand à elle est doter de couverts et de verres de chez guy degrenne, je passe la provenance du nappage et des serviettes.
Et si la cuisson de votre Charolais à étais en partie manqué, ( je devine ) c'étais au moment à la table qu'il aurais étais judicieux de nous le signaler. Vous auriez eu systématiquement un nouveau plat.
Encore désoler
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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC

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