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“Délicieux”

La Maison de la Marine
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Classé n° 34 sur 62 Restaurants à Cancale
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 33 $US - 66 $US
Cuisines : Brasserie gastronomique
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Café-concert, Romantique, Grandes occasions, Familles avec enfants
Options : Déjeuner, Réservations
Description : Murielle Coursez Née le 11 juin 1964 à Boulogne-Billancourt, Murielle Coursez est issue d’un terreau artistique et technique qui a su développer sa sensibilité. Son père, Robert Coursez, un monteur cinéma récompensé par des 7 d’or, continuait une tradition familiale basée sur le toucher de la matière qui produit une émotion visuelle. La mémé italienne était une cuisinière de renom. C’est naturellement que Murielle a toujours conjugué cette démarche artistique et la connaissance technique pour produire des sensations. Après une formation au montage cinéma puis au marketing dans de grandes entreprises de haute technologie, elle ouvre une épicerie fine : « Chez Louise ». Elle y apprend le végétal auprès des maraîchers régionaux et le travail d’une matière première transformée. L’épicerie Chez Louise devient le restaurant Chez Louise, à Auxerre. En 2010, il devient gastronomique et obtient une première toque au « Gault et Millau » en 2013 et 2014. Maître d’apprentissage, Murielle travaille pour le partage : « Aimer cuisiner n’a de sens que pour l’offrir à ceux qui aiment manger. » En février 2015, Murielle Coursez rejoint La Maison de la Marine à Cancale pour conduire le projet d’une cuisine de haute qualité qui saura offrir des moments de bien-être dans un cadre enchanteur. L’objectif est de faire de Cancale une destination culinaire exceptionnelle.
Paris, France
Auteur de niveau
29 avis
26 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 21 votes utiles
“Délicieux”
Avis écrit le 11 octobre 2012

Accueil agréable, mais difficile de combler une salle presque vide malheureusement.
Nous avons pris le grand menu et n'avons pas été déçu !
Un festival de saveurs et de goût, pas une fausse note dans les plats élaborés de façon inventive avec des produits frais et de très bonne qualité.
J'y retournerai avec grand plaisir !

  • Visité en septembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Skaldi
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106 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    65
    23
    7
    5
    6
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Russe en 1er
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Français en 1er
rennes
Auteur de niveau
28 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 29 votes utiles
“Bien mangé mais...”
Avis écrit le 23 septembre 2012 par mobile

Très beau cadre, accueil souriant, service correct, association intéressante dans l'assiette, bonne cuisson, cuisine fine, mais...
Mais pas de chaleur du tout dans le service!
Présentation des plats avec un ton monocorde.
Je pense qu'il y a une réelle volonté de bien faire mais peut être il faut encore un petit peu de travail à l'équipe pour que les clients se sentent un petit peu plus à l'aise.

Utile ?
Merci hu90
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PARIS
Auteur de niveau
6 avis
4 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 17 votes utiles
“A RECOMMANDER”
Avis écrit le 1 septembre 2012

Notre dîner fut une très agréable surprise. Nous avions pris la précaution de réserver car le nombre de couverts reste limité ce qui permet d'être dorlotés et d'apprécier la cuisine inventive et pleine d'imagination du chef. Cette adresse est à recommander chaudement en espérant qu'elle ne devienne pas trop fréquentée !!! La qualité de l'accueil, du cadre et du service ne font que conforter cette excellente cuisine. Nous avons hâte d'y retourner.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci PAOLOYVES
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france
Auteur de niveau
26 avis
18 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 39 votes utiles
“Des étoiles à venir...”
Avis écrit le 27 août 2012 par mobile

Nous avons suivi les avis de tripadvisor et ne l'avons pas regretté! Un régal pur, dans une ambiance calme et sereine. Accueillis par la Maman de la gérante des lieux, toutes deux aux petits soins, comme tout le personnel attentif et souriant, sans ostentation. Les mets sont inventifs, aux saveurs innovantes et variées, l'agneau de pré salé de trois façons...un délice!!! Adresse à ne pas manquer.

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2 Merci valise71
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Metz, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Très bon restaurant”
Avis écrit le 20 août 2012

Nous avons découvert ce restaurant en famille lors du week end du 15 août 2012. Le service est accueillant et la qualité de la nourriture au rendez vous.
La carte est sans prétention et l'entrée découverte vaut le détour.
Pour les réticents logeant sur le port, la petite balade jusqu'à l'église vaut le détour, et vous permettra d'échapper à la foule et autre "boui boui" du port.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci charles57000
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