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Auberge du Cheval Blanc
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912 avis sur 12
Avis publié : 2 février 2014

Jeudi soir nous décidâmes de quitter notre quartier de Batignolles pour une expédition à Pontoise... 30 minutes plus tard (comme quoi ce n'est pas si loin !) nous nous stationnons devant cet ancien relais de poste. Dès votre entrée vous sentez que cette maison est "habitée", que vous allez passez une excellente soirée, que l'on va bien s'occuper de vous, enfin bref tout va bien, et vous n'avez encore rien mangé ni bu !
Les produits sont exceptionnels, en gros les mêmes que dans les 3 macs, défilent devant nous dans une succession de plats plus flamboyants les uns que les autres : crousti-fondant de pied de porc; rillons sur lit de choux maison; tartare de veau avec barbes de Saint-Jacques; croque-truffe de Saint-Jacques (si vous voulez savoir ce que c'est il faut y aller !); foie de veau (un des meilleurs de ma vie); osso-buco d'un autre monde et un dessert au chocolat d'une légèreté improbable.
Quant à la carte des vins, c'est à mon avis la plus grande carte de vins natures de vieux millésimes, rien que cette sélection vaut le voyage.
Notre choix de cette soirée : Prety 2009 (Alexandre Jouveaux), Le clos de la belle Croix 04, Faugères 02 (Léon Barral), Tout Nature 12 (Ledogar), Patience 06 (Christian Ducroux), Mazel 02. Je tiens à rassurer tout le monde nous étions 5 à table !
Encore merci à Laurence Ravail, le chef, pour cet exceptionnel repas et ses choix judicieux des vins.
Conclusion : vaut le détour, et enterre de nombreux établissement "macaronés".

Astuce pour la chambre : Elles sont toutes uniques et toutes excellentes.
  • Séjour en : février 2014, a voyagé avec des amis
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Literie
    • Chambres
    • Propreté
    • Service
2  Merci Patrick G
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 26 janvier 2014

Arrivé ici par hasard j'y reviendrai en connaissance de cause.

Gentillesse, qualité et convivialité sont les mots qui me viennent spontanément.
Les serveurs sont attentionnés, discrets et efficaces, la cuisine est faite par une passionnée, pleine de talents qui utilise des produits de qualité dont elle vous explique la provenance.
elle associe les saveurs pour le plus grand bonheur des papilles. Tout cela avec le sourire...

Ma chambre était spacieuse, soignée et avec une âme, on est loin des hôtels standardisés qui finissent par tous se ressembler un peut le sentiment d'être à la maison mais de ne rien avoir à faire d'autre que de se laisser vivre.

  • Séjour en : janvier 2014, a voyagé pour affaires
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Literie
    • Chambres
    • Propreté
    • Service
1  Merci Gil W
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 11 juillet 2014
Google Traduction

  • Séjour en : juillet 2014, a voyagé pour affaires
    • Rapport qualité / prix
    • Emplacement
    • Service
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.