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“un passage sur les crètes en vaut le détour”

L'Auberge de la Chaume de Schmargult
Classé n° 32 sur 84 Restaurants à Gérardmer
Catégorie de prix : 19 $US - 31 $US
Cuisines : Française
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Réservations
Description : C'est dans un environnement de calme et de verdure, que nous vous proposons de vous restaurer et de vous héberger dans notre auberge familiale. La nouvelle génération a pris les rênes de l'auberge depuis janvier 2017. Située à 1200m d'altitude, notre auberge est au milieu des montagnes, des prés de fleurs, des pâturages, de la forêt. En été, la terrasse vous offre une vue panoramique sur le massif, et la décoration de la salle de restaurant aux grosses poutres apparentes avec le vieux chaudron à fromage et les ustensiles servant à sa fabrication lui donne un cachet typique et montagnard où déguster un savoureux repas marcaire et des créations culinaires autour du fromage de Munster. Nous vous proposons une soirée raclette avec nos fromages maison (Munster, Bargkass et Bargkass aromatisé) tous les soirs sur réservation. En hiver, la chaume est située dans le domaine skiable de La Bresse-Hohneck, sans accès aux voitures. Le restaurant tourne en self-service pour la plus grande joie des skieurs !
Avis publié : 11 août 2013

Légèrement en retrait de la route des crètes, entre le pied du Honneck et la fontaine de la duchesse , l'auberge de Schmargult est l'endroit idéal pour petits et gros appétits !
Bon accueil , cadre montagnard , grande terrasse avec vue sur les montagnes et les paturages , face au Vologne express pour les skieurs .
Au menu : tourte de la vallée , croustilles au munster , munstiflette , baeckeoffe excellent ( sur commande ) , truite aux amandes et suggestions du jour ... ect , fromage et dessert pour un prix vraiment raisonnable ( 19 euros en 2013 ) .
Le personnel est toujours à l'écoute pour subvenir aux demandes des clients .On vous demande même si vous avez assez , sinon , il revient avec du surplus .
Grande propreté de l'établissement et cela des chambres jusqu'aux toillettes . Plutôt rare de nos jours !
Bravo , continuez comme ça ; rien à dire . On y reviendra avec le même plaisir lors de nos séjours dans les Vosges .

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci brimbelle88
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128132 avis sur 138

Avis publié : 9 août 2013

Nous nous sommes rendus dans cet établissement à 6 personnes, et première surprise : notre réservation n'avait pas été prise en compte donc restaurant complet ! Un peu sur la défensive aux premiers abords, le personnel a fini par admettre que l'erreur venait d'eux et ils ont cherché un solution pour nous attabler, en joignant deux tables. Nous étions finalement bien installés, et dans un coin tranquille. Au niveau du repas, c'est très correct et c'est ce qu'on attend dans ce type d'auberge. Possibilité d'avoir un plat entier pour la tablée; nous étions 4 à vouloir une munstiflette et nous avons eu un plat pour nous tous ! et c'est à volonté !
Un décor particulièrement soigné et une grande propreté à tous points de vue.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Emilie m
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Avis publié : 14 juillet 2013

Beau cadre dans chaume rénovée, bien entretenu, toilettes très propre et aux normes, mais restauration presque industrielle: tourte tout juste correcte, viande de porc fumée industrielle beaucoup trop salée, pomme de terre sans goût sans lard,munster industriel et fromage des chaumes excellent, glaces quelconque, café et bière
Service agréable et attentionné.
27 euros par personne

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
3  Merci stan5488
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FamilleNEFF, Propriétaire de L'Auberge de la Chaume de Schmargult, a répondu à cet avisA répondu 8 août 2013

Votre commentaire nous a surpris. Nos plats ne sont pas industriels, ils sont faits maison, de la tourte aux toffailles, celles-ci étant sans lard car ce n'est pas une obligation, à chaque chaume sa recette. De plus, le collet comme le jambonneau proviennent de boucherie et de charcuterie alsacienne. Quant au Munster, il n'est pas industriel, il est fabriqué maison lui aussi dans la ferme qui annexe l'auberge ainsi que le Bargkass, le beurre, les yaourts... La glace est le seul dessert qui n'est pas maison ; vous aviez le choix avec nos différentes tartes, nos fromages blancs à agrémenter selon vos desirs, la meringue chantilly et la crème brûlée. Et nos menus sont à 19€ comprenant entrée, plat, fromages et dessert. Nous regrettons de ne pas avoir pu vous donner satisfaction, et sachez-bien que vous auriez pu nous faire part de vos remarques dès la fin du repas, nous vous aurions écouté.

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Avis publié : 10 mars 2013

Restaurant d'altitude sur les pistes de La Bresse, self en saison de ski. Les plats sont variés et pas trop salés tout comme la facture.

2  Merci L-Electron_Libre
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Avis publié : 8 juillet 2016 par mobile
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