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“de l'art de la gastronomie...” 5 sur 5 bulles
Avis sur Michel Bras

Meilleurs prix pour -
Arrivée jj/mm/aaaa Départ jj/mm/aaaa
Prix pour 1 chambre, 2 adultes
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Michel Bras
Attestation d'Excellence
Montpellier, France
Auteur de niveau
25 avis
7 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 17 votes utiles
“de l'art de la gastronomie...”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 27 octobre 2013

La gastronomie est un art à part entière...
Une expérience inoubliable de l'apéritif au dessert.
Cuisiner des produits dits "nobles" et les sublimer est une chose, réussir à vous faire aimer des produits, comme l'endive , pour ma part en est une autre....
La cuisine est exceptionnelle, le service irréprochable, la vue sur le Larzac imprenable....
Un bémol s'il devait y en avoir un , le prix des vins, très peu de bouteilles sont à mois de trois chiffres....le prix de l'excellence peut être...

Astuce pour la chambre : à réserver vraiment à l'avance....
Autres astuces sur les chambres
  • Séjour du mai 2013 - voyage en amoureux
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Emplacement
    • 5 sur 5 bulles
      Propreté
    • 5 sur 5 bulles
      Service
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4 Merci pilapila
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269 avis de voyageurs TripAdvisor

Note attribuée
    196
    36
    30
    5
    2
Consultez les avis pour
22
175
2
3
Résumé des notes
  • Situation
    5 sur 5 bulles
  • Literie
    5 sur 5 bulles
  • Chambres
    4,5 sur 5 bulles
  • Service
    4,5 sur 5 bulles
  • Qualité-prix
    4 sur 5 bulles
  • Propreté
    5 sur 5 bulles
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Français en 1er
Carcassonne, France
Auteur de niveau
21 avis
4 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 26 votes utiles
4 sur 5 bulles Avis écrit le 26 octobre 2013

depuis 6 mois nous avions réservé pour découvrir ce trois étoiles (on essaie d'en découvrir un par an) l'hotel est magnifique dans un site d'exception avec chaque chambre décorée avec soin s'integrant au lieu (déco ardoise, osier, bois) magnifique vue sur l'aubrac , très bon acceuil avec un cadeau (sac à dos, boite gateaux, pain maison personnalisé avec notre nom ecrit dessus ) coté service rien à dire excellent accueil personnel simple et à l'ecoute
coté repas petite déception d'abord attente assez longue entre l’apéritif servi au salon (magnifique cadre avec cheminée et vue sur le plateau ) et le moment de passser à table (45 minutes par contre ensuite service très rapide les plats se sont enchainées à un rythme soutenu (presque trop on vait choisi le menu balade à 197 euros sans les vins, impressionnés au début par le gargouillou qui vaut le déplacement et fait la réputation du chef ensuite les autres plats nous ont déçus, ça reste classique et bon mais cela manque d'invention et d'originalité notamment dans la présentation (rien à voir avec l'originalité et la perfection des plats de l'auberge du vieux puits à fontjoncouse) bref on attendait mieux avec peut être un peu moins de plats mais plus originaux (car avec 8 plats là on arrivait à saturation) l
points positifs: on nous a proposé une petite visite dans les cuisines ou le chef nous a salué, la maitresse de maison est également très aimable et charmante, le sommelier nous a bien conseillé pour des verres aux vins s'accordant avec les plats sans pousser à la consommation, l'eau en carafe de la source est excellente et gratuite (ce qui devient rare beaucoup de resto proposant leur propre eau filtrée mais bien taxée)
le lendemain le petit déjeuner était parfait servi en salle (rien que pour nous car les autres clients ont préféré la chambre) petit déjeuner excellent avec produits du terroir, très copieux et original ( le riz au lait maison un délice, les yaourts maison, le pain maison bref parfait
au final: hôtel à recommander +++ , le personnel accueillant,de jolies surprises avec des cadeaux attentionnés mais restaurant un peu décevant pour un 3 étoiles

  • Séjour du octobre 2013 - voyage en amoureux
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Emplacement
    • 4 sur 5 bulles
      Literie
    • 5 sur 5 bulles
      Chambres
    • 5 sur 5 bulles
      Propreté
    • 5 sur 5 bulles
      Service
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5 Merci jammes b
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Aix-en-Provence, France
Auteur de niveau
19 avis
11 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 38 votes utiles
3 sur 5 bulles Avis écrit le 21 octobre 2013

Nous étions déjà venu il y a 3 ans avec un souvenir magique, c'est pourquoi nous avons décider de revenir en conviant des amis.
Si le lieu est toujours superbe la magie n'a pas opéré.
Le repas était clairement moins bon que lors de notre précédente venu.
Il ne s'agit pas de dire que ce n'était pas bon, certains plats sont excellent mais tout n'était pas au niveau et surtout les desserts.
Le but n'est pas de descendre cet endroit mais de dire attention, car un 3 Etoiles ce doit être l'excellence et l'extraordinaire, ce que nous avions récent la première fois ne s'est pas reproduit et nos amis nous on confirmer cet impression: bon, des choses superbes et d'autre très décevantes et ce n'est pas une histoire de gout....
Un menu à 198€ doit être exceptionnel, ça n'a pas été le cas.......
Pour avoir échangé avec d'autre c'est un avis qui semble être partagé ces dernier temps......
Vraiment dommage!

  • Séjour du octobre 2013 - voyage avec des amis
    • 3 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Emplacement
    • 4 sur 5 bulles
      Service
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13 Merci xav x
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Paris, France
1 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 12 votes utiles
3 sur 5 bulles Avis écrit le 14 octobre 2013

Nous avons séjourné dans l'hôtel. Le lieu est magique.
Mais quelle déception au restaurant: 30 min d'attente entre l'amuse bouche et les entrées, idem entre le fromage et les desserts. La présentation des plats n'était pas digne d'un 3 étoiles. Le pain n'était pas très frais. J'ai retrouvé du fil dans ma salade, j'ai prévenu un serveur mais personne n'est venu s'excuser. Le 3ème dessert du menu gastronomique ne nous a pas été servi.
Nous nous étonnons encore de ne pas avoir vu de tout notre séjour un des chefs ( c'est d'ailleurs la première fois que dans un restaurant de cette catégorie, le chef n'estime pas nécessaire de se déplacer pour voir ses clients). Je pense que cet établissement se repose trop sur sa réputation passée.

  • Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
    • 2 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Emplacement
    • 4 sur 5 bulles
      Literie
    • 4 sur 5 bulles
      Chambres
    • 4 sur 5 bulles
      Propreté
    • 2 sur 5 bulles
      Service
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12 Merci Isamat2013
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Salon-de-Provence, France
1 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 10 votes utiles
3 sur 5 bulles Avis écrit le 14 octobre 2013

Décor assez froid ,malgré la magie de la vue panoramique .Accueil peu chaleureux du maitre d'hôtel .L 'obligation pour la totalité des convives de la table de choisir le même menu a gâche le plaisir de certains .Quand on paye ce prix ,on devrait pouvoir choisir librement son menu .Bien sur ,les mets sont délicieux et originaux ,mais la magie que nous avions trouve dans d' autres trois étoiles n'a pas été présente .Dommage ...

  • Séjour du septembre 2013 - voyage avec des amis
    • 3 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Service
Utile ?
10 Merci Christine13747
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Bruxelles, Belgique
Auteur de niveau
5 avis
common_n_hotel_reviews_1bd8 8 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis écrit le 4 octobre 2013

Superbe observatoire de la nature. Grandes baies vitrées et matériaux bruts. Confort des chambres, claires où l'on resterait des heures. Terrasse jardin dans un paysage époustouflant. Cuisine grandiose mais tout en finesse. Le menu tout légumes est surprenant, exquis et copieux ! A essayer au moins une fois dans sa vie !

  • Séjour du août 2013 - voyage en amoureux
    • 3 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Emplacement
    • 5 sur 5 bulles
      Literie
    • 5 sur 5 bulles
      Chambres
    • 5 sur 5 bulles
      Propreté
    • 5 sur 5 bulles
      Service
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2 Merci MARIECOEUR
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normandie
Auteur de niveau
28 avis
22 avis sur les hôtels
common_n_hotel_reviews_1bd8 25 votes utiles
5 sur 5 bulles Avis écrit le 3 octobre 2013

invité pour mon anniversaire chez la famille Bras, j'ai sejourné une nuit + le repas du soir, le cadre est magnifique, très épuré comme j'aime, nous avions pris une chambre "aubrac", pour le repas du soir, l'apreritif avec la vue panoramique du salon est superbe, nous avions choisi le menu ballade extra avec un coup de coeur pour le gargouillou, seul reproche(qui ne concerne que moi) je n'avais plus faim arrivé en fin de repas les desserts etaient pris plus par goumandise. j'attends de passer un an de plus pour etre reinvité dans ce très bel endroit(enfin j'espere)

  • Séjour du septembre 2013 - voyage en amoureux
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Emplacement
    • 5 sur 5 bulles
      Literie
    • 5 sur 5 bulles
      Chambres
    • 5 sur 5 bulles
      Propreté
    • 5 sur 5 bulles
      Service
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2 Merci olbia73
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Informations supplémentaires concernant Michel Bras

Établissement : Michel Bras
Adresse: Route de L'Aubrac, 12210 Laguiole en Aubrac, France
Location : France > Occitanie > Aveyron > Laguiole en Aubrac
Services :
Parking gratuit Restaurant Piscine Accès handicapés
Style d'hôtel :
N° 1 sur 8 Hôtels à Laguiole en Aubrac
Catégorie d'hôtel : 3 étoile(s) — Michel Bras 3*
Nombre de chambres: 15
Alias :
Bras Laguiole
Michel Bras Laguiole En Aubrac, Aveyron
Restaurant Bras Laguiole
Michel Bras Restaurant
Restaurant Michel Bras
Michel Bras Hotel
Restaurant Bras Aubrac
Bras Hotel
Hotel Michel Bras Laguiole En Aubrac

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