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“Attention, mauvaise surprise...”
Avis sur c21 - FERMÉ

c21
Options : Déjeuner, Dîner, Réservations, Places assises, Service en salle
Détails sur le restaurant
Options : Déjeuner, Dîner, Réservations, Places assises, Service en salle
Bruxelles, Belgique
Auteur de niveau
46 avis
30 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 32 votes utiles
“Attention, mauvaise surprise...”
Avis écrit le 17 février 2013

Nous adorions le C21 de Denis Martin et avions pris l'habitude d'y passer une soirée à chacun de nos séjours dans la régions (3 fois par an). Comme d'habitude, j'ai pris l'initiative de réserver une table. Nous étions 10. Et tous très surpris à notre arrivée de découvrir que l'établissement avait changé de propriétaire et de "concept" de restauration...
Le cadre reste fantastique, joli et vieux chalet de la "champéry's main street"... Magnifique.
Le rez est devenu un bar, plutôt bruyant. Le premier est resté la "salle à manger".
Les nouveaux propriétaires ont repris tout les matériel de l'ex C21... couverts, vaisselle, ... et même partie de cave à vin...
Carte curieuse de type brasserie moderne... L'ensemble faussement sophistiqué, éloigné du produit et dans l'ensemble assez "gras"...
Nous étions tous très déçus.... d'une part du changement et de "la surprise" mais aussi et surtout de ce que nous avons mangé.
Burger de foie gras, joliment dressé, mais l'escalope de foie, parfaitement cuite, était massacrée par le steak haché et l'assaisonnement "vulgaire"...
Cheese Burger au formage à raclette... idée sympathique mais réalisation hasardeuse... avec une viande surcuite... Risotto aux champignons des "sous bois"... Salé, basé sur un fond très "marmitte", pas bon !
La chef, sympathique, déterminée et courageuse devrait recadrer cette carte et se simplifier la vie pour améliorer la qualité. Le syphon "chantilly" sert le zakouski au foie gras et le capuccino de courge à l'écume de lard... dans les 2 cas... artifice inutile et gras... sans apport technique... keep it simple !!!!
Nous avons eu affaire à un très sympathique "maitre d'hôtel-server" qui s'est très bien occupé de nous. Dernière remarque, carte de vin mixte entre ancien propriétaire et nouveau...
Vins suisses sympathiques sans mauvaise surprise (ni bonne) et quelques perles à boire... comme un tertre roteboeuf de François Mitjaville 2001 à 250 CHF... une affaire...

  • Visité en février 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci Bluebilou
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22 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    9
    8
    2
    1
    2
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Français en 1er
  • Italien en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Lausanne
Auteur de niveau
5 avis
3 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 votes utiles
“Le Centre et non plus le C 21”
Avis écrit le 4 janvier 2013 par mobile

Ce joli restaurant situe au cœur du village à une nouvelle fois change de mains. Le décor est resté le même , élégant et chaleureux dans un style montagne. Le restaurant du 1 er étage nous a livre une cuisine d'excellente qualité .la carte est assez restreinte ce qui est plutôt bon signe! Tous les plats que n'avons goutés étaient excellents, très bien apprêtés. La sélection des vins est plutôt restreinte et certains vins de la carte étaient épuisés; ce qui est compréhensible après les deux semaines de Noël qui ont été surchargées cette année dans la station. Nous y avons toutefois fait de belles découvertes de vignerons valaisans que nous ne connaissions pas.
Bien que très gentil, le personnele de service n est pas encore totalement rodé et devrait être un peu plus attentif pour un restaurant de ce niveau. La cheffe de cuisine est par contre venue en salle en fin de repas pour faire le tour des tables ce qui est très bien.
À recommander

Utile ?
Merci Pierre J
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Geneva
Auteur de niveau
148 avis
86 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 71 votes utiles
“très très bon”
Avis écrit le 7 mars 2012

J’ai adoré. Le restaurant est divisé en deux parties, brasserie et resto gastronomique. Il y a aussi une petite zone « Wine & tapas » avec de confortables fauteuils. La carte est très variée, même si elle est assez petite, mais tout est très bon, très original et avec des très bons produits. Très jolie sélection de vin. Peut-être un peu cher, mais il vaut la peine. Seul bémol, le service n’est pas très rapide et on a dû attendre longtemps… le restaurant était plein, mais on ne peut pas faire attendre même pour une carafe d’eau et des verres de vin.
Il est conseillable de réserver.

Visité en février 2012
Utile ?
Merci TheBackpackGirl
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Londres, Royaume-uni
Auteur de niveau
14 avis
7 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 votes utiles
“fantastique”
Avis écrit le 10 janvier 2012

Dès notre entrée ,nous avons été accueillis avec une grande gentillesse. Table bien décoré bougie, serviettes en tissus rare pour une brasserie.
Carte bien dosé les tapas étaient excellent, la soupe de céleri gouteuse,les moules de 1ère qualité. Souris d'agneau, Merlan, et curry a l'unisson. menu enfant délicieux et que dire de la fondue au chocolat, magnifique. Notre troisième restaurant de la semaine et certainement le meilleur.
A bientôt et merci a cette jeune équipe dynamique et sérieuse dans son travail.

  • Visité en décembre 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci greeneye742
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Val-d'Illiez, Suisse
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“Repas de bonne qualité, service pas à la hauteur”
Avis écrit le 29 décembre 2011

Le service est effectué par du personnel très, trop jeune, sans expérience. Le vin n'a jamais été servi, il a fallu réclamer à plusieurs reprises de l'eau et les boissons. Les tapas ne sont plus à la hauteur, Denis Martin n'est plus là! Le poulet a été servi froid et les bols de riz posé à même la table sans expliquer que ces derniers devaient être partagé entre les convives. Cerise sur le gateau l'addition contenait une erreur de sfr. 50.00 en notre défaveur. La souris d'agneau excellent et les crevettes également. Y a t'il a commandent sur le navire ? Personne pour vous dire merci et au revoir!!!

  • Visité en décembre 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
2 Merci Michel D
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