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“Un moment magique !”
Avis sur Mugaritz

Mugaritz
Classé n° 6 sur 33 Restaurants à Errenteria
Options : Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner, Ouvert tard, Réservations
Ciboure, France
Auteur de niveau
29 avis
10 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votes utiles
“Un moment magique !”
Avis écrit le 31 août 2012

C'est la deuxième fois que nous déjeunons chez Mugaritz et cette fois ci le menu est imposé , une vingtaine de plats dont les 5 premiers se mangent sans couverts ni pain. L'ordre du menu n'est pas le même suivant les tables ce qui ménage la surprise de l'arrivée des plats jusqu'au dernier moment. La cuisine du chef est inventive pleine de saveurs , très aromatique il utilise beaucoup les fines herbes et les fleurs et tout cela servi par un personnel très sympathique, la plupart trilingue (español,anglais,français) et une ambiance décontractée qui change de certains restaurants français qui avec une bien moindre réputation se prennent pour des 3 étoiles !...La visite des cuisines est proposée pendant le service. La carte des vins permet de découvrir quelques vins espagnols qui n'ont rien à envier à leurs voisins. Prévoir 2h30 -3h pour une dégustation avec cafés.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci zou6364
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1 035 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    501
    166
    102
    94
    172
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Danois en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Finnois d'abord
  • Français en 1er
  • Grec en 1er
  • Hongrois en 1er
  • Italien en 1er
  • Japonais en 1er
  • Néerlandais en 1er
  • Norvégien en 1er
  • Polonais en 1er
  • Portugais en 1er
  • Russe en 1er
  • Turc en 1er
  • Toutes
  • Derniers résultats en français
Français en 1er
Bruxelles, Belgique
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 votes utiles
“DE l'escroquerie”
Avis écrit le 25 août 2012

Jec onnais un très grand nombre des grands restaurants Français, celui-ci n'est pas un resto comme les autres: grosse mise en scéne...énorme cirque, mais dans l'assiette, 2 plats de très bonne qualité sur 20 et 2 totalement immangeables.
On se moque du client, c'est de l'escroquerie, à éviter à tout prix.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
3 Merci louis G
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Mexique
Auteur de niveau
305 avis
89 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 172 votes utiles
“LUDIQUE , amateurs de classique s'abstenir !”
Avis écrit le 24 août 2012

Un des chefs dont parlent les milieux branchouilles bobos hispanos-français ... Il fallait donc y aller tenter l'expérience . Bel endroit dans la campagne de San Sebastian . Bon accueil . Menu unique très original , très ludique , peu de mache . On fait de la dînette , on passe un bon moment et on vous invite à visiter la cuisine .
Personnel très sympathique et très pro . En France on mettrait deux étoiles Michelin , mais cela n'en vaut pas trois.

  • Visité en août 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci fabriciodd
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Auteur de niveau
38 avis
26 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 23 votes utiles
“Théatral”
Avis écrit le 18 mai 2012

Je serai curieux de savoir sur quels critères ce restaurant a été classé troisième restaurant au monde et par qui !
Nous avons passé ,en compagnie d'un autre couple, une agréable soirée. Le scénario est bien huilé mais dans l'assiette c'est une autre histoire.
Pas ou peu de saveurs extraordinaires ,des plats qui se résument à une bouchée ( une vingtaine ) pas toujours réussis.
Un menu à 160€ avec un service de vin au verre au choix du sommelier pour 3 personnes ( la quatrième n'ayant bu que 2 verres) et l’addition grimpe à 1000 €.
J'aurais généreusement payé le quart.
C'est une pâle imitation d'el Bulli ou nous avions passé une mémorable soirée pour le même prix.

  • Visité en mai 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
4 Merci Briator
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Biarritz, France
Auteur de niveau
21 avis
12 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votes utiles
“Une Expérience unique qui peut enchanter ou déplaire”
Avis écrit le 20 novembre 2011

Considerez ce restaurant comme une expérience tribale ! Fréquentant souvent et depuis asez longtemps les restaurants à la cuisine moderne et "moléculaire", celui -ci est encore autre chose. Le chef explique sur son site sa "Philosophie". On y est.
Le décor est moderne mais pas trop esign dans une ancienne ferme. La terrasse pour apéro ou café est superbe. Accueil très pro, avenant et souriant.
Les tables sont nues, une nappe et une assiette coupée en deux et recollé à 90° posée dessus ! Dans 2 petites enveloppes, une carte de visite dans chaque décivant le bonheur inoubliable que vous allez connaître ou l'extrême déception que vous allez subir. !!!!!!
Une Expérience (avec un grand E) vous dis-je, le reste est indescriptible, les 5 premiers plats se mangent sans aucun couverts (le maître d'hôtel vous en informe dès le début du repas) sur des cailloux, dans des bols des planchettes....
Les odeurs, saveurs et textures sont surprenantes. Si vous vous bloquez (comme mon épouse) vous passez un très long moment (90 mn comme précisez dans l'enveloppe)
Si, au contraire vous jouez le jeu il vous en restera un souvenir très intense et vraiment extra-ordinaire.
A noter un champage Français (inconnu jusque là) excellent

  • Visité en août 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci hcp62016
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