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“Une petite merveille” 4 sur 5 bulles
Avis sur Chateau de Haute-Serre

Chateau de Haute-Serre
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Classé n° 1 sur 2 Restaurants à Cieurac
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 21 $US - 66 $US
Cuisines : Française, Européenne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Groupes, Cuisine locale, Grandes occasions, Réunions d'affaires, Familles avec enfants, Romantique
Options : Dîner, Déjeuner, American Express acceptée, Mastercard acceptée, Visa acceptée, Paiements électroniques, Parking privé gratuit, Parking, Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Stationnement pour clientèle, Service en salle, Accès personnes handicapées, Bières & Vins
Description : Table vigneronne estampillée "Fourchette rouge" au Guide Hachette, la Table de Haute-Serre est un concept inédit de bistronomie dans les chais à 5 minutes de Cahors. Du bistrot, il y a l'atmosphère conviviale et l'accueil chaleureux dans un cadre de loft chic et moderne. De la gastronomie, nous avons des produits frais & savoureux, travaillés méticuleusement par notre chef Adrien Manac'h et sortis tout droit du marché avec plusieurs menus. De la vigne, nous avons une sélection de vins pour accompagner parfaitement vos plats grâce au créateur de grands vins Malbec de Cahors, Bertrand Gabriel Vigouroux.
Bordeaux, France
Auteur de niveau
171 avis
112 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 120 votes utiles
“Une petite merveille”
4 sur 5 bulles Avis écrit le 12 novembre 2013

Cet endroit est une petite merveille tant par la qualité de l'accueil que par la qualité de l'assiette. Le menu du déjeuner est une excellent découverte: des saveurs, du goût, des bons produits pour un prix très honnête. Le tout arrosé d'un verre de la maison. On aimerait pouvoir y retourner plus souvent.

  • Visité en octobre 2013
    • 4 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 4 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 4 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
7 Merci CameliaParis
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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210 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    150
    38
    15
    4
    3
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
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Français en 1er
Paris, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 votes utiles
“"grande surprise"”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 12 novembre 2013

Magnifique restaurant dans un domaine viticole, acceuil et service irreprochable.
Grande surprise au niveau des plats entre la raviole et le saumon fumé aux sarments de vigne une multitude de saveurs surprenante. Le bar,le faisan et les desserts dans le meme sens.
Choix des vins un peu court mais de tres beaux Malbec.
Des que nous passons dans la regions nous nous y arreterons avec un grand plaisir.
Meriterais plus qu une fourchette au Michelin nous qui voyageons avec le guide rouge..
Ne changez rien et a bientot

  • Visité en novembre 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 4 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
8 Merci Therese R
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Cahors
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 votes utiles
“Une explosion de saveurs...”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 9 novembre 2013

Une cuisine des plus étonnantes avec des plats fins, gourmets et des produits de saison toujours de qualité. Une carte qui n'est jamais la même et nous ravis à chaque fois. L'endroit est tout aussi exceptionnel avec une salle dans les chais. L'accueil est à la hauteur de cet établissement et le Chef toujours disponible pour nous faire partager son goût des bonnes choses...
Une adresse à ne pas manquer pour surprendre ses papilles!

  • Visité en novembre 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
8 Merci Frederic D
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Toulouse
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 votes utiles
“+que décevant!”
2 sur 5 bulles Avis écrit le 6 novembre 2013

La cadre est merveilleux, là-dessus rien à redire évidemment. Mais le cadre d'un restaurant ne suffit pas à tout le monde, certaines personnes ne viennent pas que pour le "décor". Le service est prétentieux et le repas n'est absolument pas à la hauteur du tarif affiché, ou devrais-je dire imposé, car une fois sur place, pas de choix et donc de latitude sur le menu.
Mais le pire reste les plats. Je ne sais pas si c'est le cas, mais les produits donnent une sensation de surgelé... ! Goût de rance garanti pour plusieurs heures! Et la cerise sur le gâteau la fraise du Lot (d'après le serveur) au mois de septembre! Sans parler du faisan qui donne une sensation de viande bouillie!!! Je ferais l'impasse sur les commentaires autour du vin, chacun se fera son opinion mais sachez que les tarifs sont violents!
Bref, une première et une dernière fois pour cette table prétentieuse du Lot, scandaleux!

  • Visité en novembre 2013
    • 1 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 3 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 2 sur 5 bulles
      Service
    • 2 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
4 Merci G R
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
gvigouroux, Propriétaire de Chateau de Haute-Serre, a répondu à cet avis, 8 novembre 2013
Cher monsieur, Je suis sincèrement désolé de la mauvaise expérience que vous avez vécue.

En tant que table vigneronne, et restaurant bistronomique, nous avons à cœur de ne proposer que des produits de grande qualité issus pour la plus grande partie de notre région Midi Pyrénées (certains poissons sont nécessairement pêchés au large de nos côtes). Cette contrainte nous impose une carte réduite en terme de choix (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) qui change au gré des saisons mais assure à tous nos clients fraîcheur et saveur.

Je regrette vraiment ce commentaire à posteriori car il ne m'est plus possible d'échanger de vive voix et de vous proposer de visiter nos cuisines. Si vous aviez manifesté votre mécontentement lors de votre venue vous auriez pu comprendre notre façon de travailler. Pour l’anecdote des fraises, elles venaient de Dordogne, le département voisin au Lot. Et les framboises, elles, du Lot et Garonne (je tiens les factures ou les coordonnées de nos producteurs à votre disposition si vous le désirez).

J’invite toute personne à venir me manifester sa satisfaction, son mécontentement ou ses doutes en personne, je serai ravi de pouvoir lui ouvrir mes cuisines et échanger de vive voix sur notre philosophie de la gastronomie française.

Bien à vous,

Le Chef, Thierry Pszonka.
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Molieres, France
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votes utiles
“Exceptionnel !!!”
5 sur 5 bulles Avis écrit le 5 novembre 2013

Des moments qui remontent le moral,une cuisine excellente,créative, quelque soit le plat,la saison.Le personnel accueillant et professionnel, un cadre magnifique et surtout un GRAND CHEF qui plus est, sympathique,bien sûr passionné et capable de faire partager, lors de ses cours, un peu de son savoir. On lui souhaite d'accrocher les étoiles...

  • Visité en novembre 2013
    • 5 sur 5 bulles
      Rapport qualité / prix
    • 5 sur 5 bulles
      Ambiance
    • 5 sur 5 bulles
      Service
    • 5 sur 5 bulles
      Cuisine
Utile ?
11 Merci bernadette f
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