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“The starters are amazing and the tagines the best we've eaten in Morocco”

Table d'hôtes du Riad Al Bartal
Classé n° 27 sur 219 Restaurants à Fès
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 21 $US - 21 $US
Cuisines : Marocaine
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Cuisine locale
Options : Réservations
Description : La diversité des recettes et leur raffinement place la cuisine arabo-andalouse au rang des meilleures cuisines du monde. L’association de différentes épices vous initiera à de nouvelles saveurs qui exalteront vos sens. Les produits utilisés sont exclusivement des produits frais et de saison. Nous faisons le marché tous les jours. Le pain est fait maison et cuit dans le four communautaire du quartier. La région produit toute l’année des légumes aussi la cuisine marocaine est-elle équilibrée. Nous vous servirons une cuisine traditionnelle fassie dont les origines et les influences sont multiples. Il faut citer entre autre le répertoire culinaire des réfugiés andalous qui savaient parfaitement marier le sucré et le salé, l’aigre et le doux avec différentes épices et herbes, notamment le safran et la coriandre. N’oublions pas que les tajines au citron, aux pruneaux ou encore aux olives sont andalous. N’oublions pas non plus les origines berbères de la semoule de couscous. Afin de préserver l'intimité des lieux seules une ou deux tables sont ouvertes, exclusivement sur réservation, aux non résidents. Les réservations sont prises jusqu'a midi pour le soir même.
Avis publié : 22 janvier 2014
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    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Leza H
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Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
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  • Plus de langues

6670 avis sur 81

Avis publié : 22 décembre 2013
Google Traduction

Merci Nina M
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 20 décembre 2013
Google Traduction

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci ricae
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Avis publié : 13 août 2013
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    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci dcolivier
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Avis publié : 24 juin 2013
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    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci AgnesCa
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