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“très bon moment”

Restaurant Numéro 7
Classé n° 31 sur 220 Restaurants à Fès
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 82 $US - 82 $US
Cuisines : Moderne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Dîner, Réservations
Description : Restaurant numéro 7 est un restaurant doté d’une salle de restaurant et d’une cuisine professionnelle au cœur de la médina de Fez, le berceau de la gastronomie marocaine. Des chefs en résidence sont invités à utiliser l’espace comme une scène pour leur travail dans l’objectif de créer une galerie d’expériences culinaires. Les résidences sont pour des périodes de un à quatre mois pendant lesquelles les chefs travaillent en collaboration avec les agriculteurs et producteurs locaux et interprètent la cuisine marocaine en fonction de leur propre philosophie culinaire. La médina regorge de marchés locaux offrant une profusion de saveurs de saison, minuscules citrons dduk à l’écorce épaisse, somptueuses mûres blanches, cœurs de chardons sauvages, prunes marinées salées, bouquets de sauge, menthe et coriandre, poulets beidi organiques et viande de chameau : un festin de senteurs et de saveurs dont on ne peut se rassasier ! Le but de ces résidences au restaurant numéro 7 est d’encourager les échanges inter-culinaires entre des chefs internationaux et des producteurs et cuisiniers locaux, afin de créer de nouvelles expériences culinaires basés sur des principes terroir et de durabilité.
Avis publié : 27 novembre 2012

Après une visite dans la médina, j'ai passé un agréable moment avec Stephen et Bruno.
Dès les premiers instants, j'ai reçu un accueil chaleureux de leur équipe.
Leur carte est un petit bout de Paris subtilement mélangé à l'esprit de la medina.
Le Patio est un vrai bain de lumière et la décoration très pure permet de très bien saisir l'architecture des riad de la veille ville.

je conseille fortement tant aux habitués du Maroc et de la ville de Fes car cet endroit est rempli de belles surprises qu'aux visiteurs qui découvrent la medina, Stephen et Bruno sauront vous distiller de précieux conseils pour apprécier pleinement votre séjour :-)

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Tarik A
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3943 avis sur 280

Avis publié : 23 novembre 2012

excellente adresse dans la médina.
décoration trés originale....
trés bon acceuil.
et vraiment une cuisine excellente,
avec l'original lapin aux tagliatelles, ou de trés bon poissons,
daurade, loup bar, avec beaucoup de fraicheur,
et surtout suivant les achats du jour,
et les souhaits du chef.....

pour terminer, une originale tarte aux marrons et miel...
une excellente soirée, dans un endroit qui va devenir incontournable
dans la ville de fes......
et meme pour ceux qui habitent en ville nouvelle........
n'hésitez pas a vous déplacer.....
(bientot n'oubliez pas de téléphoner pour réserver.......)

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci quimitou
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Avis publié : 16 novembre 2012

Raffiné, délicieux, original, éclectique, Bruno est si doué, ambiance calme et sympatique, un écrin précieux et délicieux a Fès, le restaurant n•7 est une vrai merveille

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci lolottev
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Avis publié : 25 octobre 2012

L'accueil de Bruno, le maître des lieux est chaleureux
J'ai passé au restaurant numéro 7 d'excellents moments de gastronomie.
Tout y est frais les poissons exquis à la cuisson précise des soupes originales (carottes,orange et gingembre entre autres) des gâteaux sains et délicieux et une addition légère en font de cet endroit un incontournable de la médina.
A conseiller absolument.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci dom75011
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Avis publié : 3 octobre 2012

D'abord l'endroit est magnifique , lumineux , moderne ... et traditionnel ! Tout en noir et blanc .Le mobilier est de bon gout ... et confortable . Passons au menu maintenant . Rien que des produits frais et une cuisine maroco-franco... provencale !Le jour de ma venue , rien que du poisson cuisiné avec art et assorti de légumes croquants . Pour le déssert , un crumble pomme orange délicieux . Une petite carte des vins mais bien choisis . Et l'addition ? ... des prix doux . Beau , Bon ... et Doux !

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
2  Merci JeanClaude14
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