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“Quand le bon rencontre le beau...”

Restaurant Numéro 7
Classé n° 29 sur 215 Restaurants à Fès
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 82 $US - 82 $US
Cuisines : Moderne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Dîner, Réservations
Description : Restaurant numéro 7 est un restaurant doté d’une salle de restaurant et d’une cuisine professionnelle au cœur de la médina de Fez, le berceau de la gastronomie marocaine. Des chefs en résidence sont invités à utiliser l’espace comme une scène pour leur travail dans l’objectif de créer une galerie d’expériences culinaires. Les résidences sont pour des périodes de un à quatre mois pendant lesquelles les chefs travaillent en collaboration avec les agriculteurs et producteurs locaux et interprètent la cuisine marocaine en fonction de leur propre philosophie culinaire. La médina regorge de marchés locaux offrant une profusion de saveurs de saison, minuscules citrons dduk à l’écorce épaisse, somptueuses mûres blanches, cœurs de chardons sauvages, prunes marinées salées, bouquets de sauge, menthe et coriandre, poulets beidi organiques et viande de chameau : un festin de senteurs et de saveurs dont on ne peut se rassasier ! Le but de ces résidences au restaurant numéro 7 est d’encourager les échanges inter-culinaires entre des chefs internationaux et des producteurs et cuisiniers locaux, afin de créer de nouvelles expériences culinaires basés sur des principes terroir et de durabilité.
Paris
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“Quand le bon rencontre le beau...”
Avis écrit le 20 janvier 2013

Un lieu incontournable, magique et délicieux.
Une bulle de "douceurs" culinaires pour une jolie pause Fassie.
Tout est bon, frais et inventif, et ce, dans un cadre ou l'élégance est partout présente.
Du sol au plafond, de l'entrée au dessert, le très bon, rencontre le très beau.
Bravo !

  • Visité en décembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci Delphine D
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258 avis de voyageurs TripAdvisor

Évaluation de visiteur
    185
    32
    18
    8
    15
Résumé des notes
    Cuisine
    Service
    Rapport qualité-prix
    Ambiance
Date | Note
  • Allemand en 1er
  • Anglais en 1er
  • Chinois (simplifié) en 1er
  • Espagnol en 1er
  • Français en 1er
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Français en 1er
Paris, France
2 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 votes utiles
“un moment comme on les aime”
Avis écrit le 16 janvier 2013

Parce qu’une belle soirée dans un restaurant c'est : un accueil , un décor , une ambiance, un service et naturellement un plaisir culinaire. Avec cette adresse vous trouverez tout cela avec une denrée rare : l'élégance. Élégance des mets parfois revisités : j'ai adoré ce coucous à l'orge , bien plus digeste que la semoule de blé et suis définitivement fan de ces soupes inspirées du marché du jour. Élégance des clichés de cette photographe Patricia Guerresi Maïmopuna dont on découvre 2 grandes réalisations et apprécie beaucoup diner en musique qui est ici discrète tout en prenant une dimension dans ce décor épuré. Bref une soirée comme on les aime remplie de générosité et qui nous encourage à en parler.

  • Visité en janvier 2013
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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1 Merci shushu75
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Luxembourg, Luxembourg
Auteur de niveau 5
53 avis
30 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 33 votes utiles
“Déco design et carte équilibrée”
Avis écrit le 4 décembre 2012

Nous avons déjeuné 2 fois dans ce restaurant au sein d'un patio entièrement rénové et ouvert en septembre 2012. l'accueil est agréable et le service professionnel, la carte propose croque- monsieur, club sandwich et un plat, les desserts sont faits maison : gâteau de dattes, à la crême de marron, crumble pommes oranges...La musique classique accompagne le service ainsi que la perruche (?) de Bruno qui ne rate rien de sa cage..fontaine murale en marbre et poissons complètent le tableau de cette ambiance si particulière, sereine et élégante.

  • Visité en novembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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1 Merci Luxembourgers
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Paris
1 avis
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 vote utile
“très bon moment”
Avis écrit le 27 novembre 2012

Après une visite dans la médina, j'ai passé un agréable moment avec Stephen et Bruno.
Dès les premiers instants, j'ai reçu un accueil chaleureux de leur équipe.
Leur carte est un petit bout de Paris subtilement mélangé à l'esprit de la medina.
Le Patio est un vrai bain de lumière et la décoration très pure permet de très bien saisir l'architecture des riad de la veille ville.

je conseille fortement tant aux habitués du Maroc et de la ville de Fes car cet endroit est rempli de belles surprises qu'aux visiteurs qui découvrent la medina, Stephen et Bruno sauront vous distiller de précieux conseils pour apprécier pleinement votre séjour :-)

  • Visité en novembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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1 Merci Tarik A
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Fès, Maroc
Auteur de niveau 4
39 avis
27 avis sur les restaurants
common_n_restaurant_reviews_1bd8 37 votes utiles
“un trés grand plaisir”
Avis écrit le 23 novembre 2012

excellente adresse dans la médina.
décoration trés originale....
trés bon acceuil.
et vraiment une cuisine excellente,
avec l'original lapin aux tagliatelles, ou de trés bon poissons,
daurade, loup bar, avec beaucoup de fraicheur,
et surtout suivant les achats du jour,
et les souhaits du chef.....

pour terminer, une originale tarte aux marrons et miel...
une excellente soirée, dans un endroit qui va devenir incontournable
dans la ville de fes......
et meme pour ceux qui habitent en ville nouvelle........
n'hésitez pas a vous déplacer.....
(bientot n'oubliez pas de téléphoner pour réserver.......)

  • Visité en novembre 2012
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
1 Merci quimitou
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