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“Une expérience culinaire unique en son genre”

Gastronomia El Buzo
Classé n° 1 sur 358 Restaurants à Managua
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 14 $US - 35 $US
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique
Options : Ouvert tard, Petit déjeuner, Réservations
Avis publié: 28 septembre 2013

Des produits de la mèr de première fraicheur, les herbes aromatiques et les végétaux sortant du jardin potager, des cuissons légères mettant en valeur le produit, des combinaisons de saveurs délicieuses, une présentation des plats créative et colorée ... Venir à la Cueva del Buzo, c'est faire une expérience culinaire unique en vous laissant guider par les suggestions du chef Alessio, entre carpaccios, risottos, pâtes fraiches, poissons et fruits de mèr. Cerise sur le gâteau: une carte des vins italiens abordable pour accompagner les spécialités éclectiques ou traditionnelles du menu. Définitivement le meilleur restaurant à la ronde. Bon appétit!

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Claude L
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48 avis sur 525

Avis publié: 6 mai 2013

C'est le restaurant d'un chef imaginatif, dont on sent la passion pour sublimer des produits frais dont quelques uns cultivés par lui même dans son potager. Le carpaccio de poisson est simplement délicieux, quoique un peu tiède. Les plats étaient assaisonnés avec justesse, surtout les poissons et les pâtes. La carte est un peu ardue à comprendre, puisqu'il n'y a pas des descriptif et qu'elle est assez longue: sans les explications et les suggestions d'Alessio il s'avère impossible de faire un choix. Même si cette attention personnalisée est charmante, on apprécierait des serveurs plus compétents pour décrire les plats et plus proactifs dans le service. L'expérience vaut néanmoins le détour, je recommande sans hésitation.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Nicvisitor
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Avis publié: 11 février 2013

Je fréquente ce restaurant depuis plusieurs années; il figure sur ma très courte liste des meilleurs restaurants du Nicaragua, et assurément le meilleur pour le poisson et les fruits de mer.
J'y vais surtout pour l'assurance d'y déguster des produits toujours frais et délicatement cuisinés par un chef qui maitrise bien l'art difficile de la cuisson du poisson et des fruits de mer.
À noter que ce restaurant a pris un virage intéressant vers la cuisine gastronomique tout en préservant un rapport qualité/prix imbattable.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci Pierre M
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Avis publié: 3 août 2017 par mobile

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renatonicaragua, Propietario de Gastronomia El Buzo, a répondu à cet avisA répondu Il y a 4 semaines
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Avis publié: 11 juillet 2017

    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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renatonicaragua, Propietario de Gastronomia El Buzo, a répondu à cet avisA répondu 1 août 2017
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