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“Un de ces endroit ou l'on peut y aller a l'aveugle sy l'on apprécie le concept”
Avis sur Barbeque Nation

Barbeque Nation
Classé n° 6 sur 6 753 Restaurants à Pune
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 0 $US - 14 $US
Cuisines : Asiatique
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Service de livraison, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Service de livraison, Réservations
Genève, Suisse
Auteur de niveau
1 004 avis
940 avis sur les restaurants
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“Un de ces endroit ou l'on peut y aller a l'aveugle sy l'on apprécie le concept”
Avis écrit le 20 novembre 2011

Troisième essai pour le Barbeque Nation qui est probablement une des seules chaines indiennes de restaurants de haut-niveau. Après Hyderabad et Gurgaon, impossible de contourner celui de Pune. Mes expériences précédentes ont toujours été très positives et c’est avec grand plaisir que je suis retourné dans cet établissement.

Le concept reste identique quelque soit l’emplacement, à savoir un « all you can eat » chic et à l’indienne, fréquenté par la classe supérieure. Ne surtout pas s’imaginer que ceci ressemble à un énorme buffet à l’américaine ou l’on se rue comme des affamés et laissant la moitié sur son assiette…non nous sommes ici dans un endroit comme précédemment décris, haut de gamme, fréquenté principalement par des connaisseurs.

On démarre tout d’abord avec une série d’entrées principalement basées sur des brochettes déjà chaudes qui vous sont apportées sur un grill au centre de votre table. Des brochettes épicées, toutes avec des saveurs différentes ; poulet tandoor ou plutôt tika, des crevettes décortiquées enrobées de noix de coco, du poisson, des shish kebab, du paneer sorte de fromage indien, et certaines simplement basées avec dives légumes. Sur votre table un ensemble de chutneys peuvent accompagner ces brochettes. Les serveurs vous amènent également d’autres plats à tables tels que des légumes sautés, divers pains tels que des chapatis, naans et autres parathas.

Il reste fort à parier que vous ne mangerez jamais deux fois la même chose chez Barbeque Nation car il existe bien une centaine d’entrées et de plats principaux végétariens ou non sur leur carte. Cela ne signifie pas que vous trouverez tous les plats au même moment, mais chaque jour la liste change. Impressionnant !

Une fois les entrées servies, il ne restera plus qu’aller vous servir à l’énorme buffet qui propose une belle série de plats indiens de différentes régions. Des riz byriani, des plats avec ou sans viandes, des légumes et des dahls. Un magnifique choix qui ne peut que satisfaire le client le plus exigeant. Ce soir, le choix fut un poulet Awadhi (recette de la région de Lucknow ), du Paneer Hara Dhana (fromage indien ), des Kofta de legumes au curry, des légumes jalfreeze (sauce à base de piments, poivrons oignons et tomate), divers riz, du Jaipuri Bindhi (okras avec du cumin, piment, de l’amchoor, des graines d’oignon et du curcuma).

Comme desserts vous trouverez aussi bien des répliques de mets européens inintéressants que des fruits découpés, mais aussi quelques desserts indiens. Déjà le fameux dessert que l’un de nos itasteurs considère comme étant d’une très grande délicatesse ; les Gulab Jamun (photo qui va le faire saliver) mais aussi une belle découverte : le Phirnee, un dessert à base de lait, de riz, sucre, cardamome, pistaches et noix de cachou avec un peu de safran.

Si vous vous trouvez dans une des grandes villes indiennes où se trouvent ces restaurants, assurez vous que cette table soit sur votre liste !

  • Visité en novembre 2011
    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Utile ?
Merci Serge T
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