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“Quelle surprise ”
Avis sur Baracca

Baracca
Classé n° 16 sur 494 Restaurants à Cluj-Napoca
Attestation d'Excellence
Catégorie de prix : 17 $US - 39 $US
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Petit déjeuner, Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 25 octobre 2018 par mobile

Belle surprise gustative
Les plats sont recherchés et délicieux
A chaque fois une surprise de présentation ou de saveurs
Le personnel toujours aussi agréable comme toujours en Roumanie
La note : 127€ pour 3 avec 2 plats chacun, 1 bouteille de vin rouge gigondas, et une bouteille d’eau
Bref étape à faire

Date de la visite : octobre 2018
Merci Marie_fred2908
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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26 avis sur 693

Avis publié : 2 août 2018 par mobile

La cuisine traditionnelle revisitée, c’et ainsi que j qualifierais ce restaurant. Si vous ne faites pas attention , vous ne vous arrêtez pas car la devanture ne paye vraiment pas de mine. Et pourtant ...

L’intérieur est sobre et classique avec d’immenses lustres et une ambiance assez feutrée . L’accueil est rapide et sobre et la carte comporte une bonne variété de plats sans faire des kilomètres non plus. En général , c’est le signe d’une carte bien maîtrisée , ce qui se vérifie par la suite .

Une limonade aux fruits rouges ou à la framboise pour patienter avant l’arrivée des premiers plats : un succumb foie gras sucré salé assorti de croquettes aux parmesan , dans une présentation pleine de classe. L’entrée ressemble à un dessert par sa forme , la plus originale qu’il m’ait été donnée de voir pour un foie gras. Un mélange de croustillant et de tendreté , un met délicat qui fond en bouche et qui se marie merveilleusement avec sa contrepartie sucrée . Un festival de saveurs en bouche .

Par la suite , le croustillant de poulet à la sauce de bolet , avec ses champignons et sa polenta crémeuse vous en mettra plein les papilles. Encore ici, la présentation est soignée à merveille et les saveurs se marient merveilleusement bien , avec cette sauce délicate qui vient relever un plat e le sublimer alors qu’il est pourtant composé d’ingrédients très simples. Il faut également saluer le travail admirable du chef sur les textures de ce que l’on goûte ici. A la fois moelleux et croustillant , on passe par plusieurs sensations différentes et on se surprend encore une fois à goûter un plat connu mais d’une manière complètement différente à ce que l’on a goûté par le passé .

Pour finir en beauté , le dessert aux trois chocolats, tantôt mousse, tantôt craquant, tantôt glacé, accompagné de noisettes caramélisées , fera fondre les plus exigeants et connaisseurs .

Ce qui est le plus étonnant dans ce restaurant , c’est finalement la simplicité avec laquelle on vous sert ces mets fabuleusement préparés , et méticuleusement cuisinés , et mijotés . Ici, point de mesure avec la qualité . C’est bon. Très bon, très frais, original à l’extrême , et merveilleusement pensé . La carte des vins non plus n’est pas en reste , avec de très bonnes bouteilles . Certes , nous sommes dans une gamme de prix qui dépasse de parfois très loin ce qui se pratique comme tarifs à Cluj , mais croyez-moi , chaque Leu est dépensé sans aucun regret . Tout simplement parce que le service est digne des grands restaurants. Tout simplement parce que vous allez vivre une expérience gustative unique. Tout simplement parce que ce que le cuisinier vous met dans l’assiette, est sans doute très précisément ce que lui, aime déguster. Cela se ressent à tout instant du repas.

Bravo , et merci.

Date de la visite : août 2018
Merci stephaparis73
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 14 juillet 2018 par mobile

Endroit grand très clair moderne
Cuisine simple et goûteuse, service très correct prix raisonnable
Situation proximité centre mais grosse circulation

Date de la visite : juillet 2018
Merci jean26780
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 3 juin 2018 par mobile

Depuis 6 ans que j’y vais, en famille, entre amis ou en couple, toujours un grand oui !
C’est pour moi la valeur sûre, qui se maintient au sommet.
La cuisine est excellente, les plats sont sophistiqués mais suffisamment copieux et les prix restent convenables.
Le cadre est super : les lustres, la cave à vins, les bouquets de basilic sur les tables, tout est beau.
Les serveurs sont gentils, ils s’adaptent à la langue du client.
Bref, allez-y sans hésiter !

Date de la visite : juin 2018
Merci Charleslemonde
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 29 avril 2018 par mobile

Service ok. Très belles assiettes et très bons mets ! A recommander si vous passez à cluj !!! Mention spéciale pour les entrées qui ressemblent visuellement à des desserts ! Ça

Date de la visite : avril 2018
Merci petiteframboise75016
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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