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“Bon endroit pour une pause café, mais...”

Boulangerie Saudan
Classé n° 1 sur 2 Desserts à Fribourg
Attestation d'Excellence
Cuisines : Suisse, Café
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Petit déjeuner, Service de livraison, Réservations
Description : Il était une fois au pays des montres et du chocolat, une petite bourgade au nom de liberté baignée par les bords de la Sarine et la barrière de Rösti. Malgré les travaux des milliers d'étudiants aux neurones en surchauffe, les habitants ne savent toujours pas à quel saint se vouer quant à la question de la langue à pratiquer. Au cœur de cette ville paisible et visiblement sans histoire se prépare un bouleversement sans précédent ! Le 1er août 2006, d'un amour entre une Bourbine et un Welsch naît un magnifique marmot rose et brun : La Boulangerie Saudan. Le petit prend ses aises en se fondant sur les bases solides d'une ancienne boulangerie et grandit rapidement. La maison ne suivant pas l'exemple du pont de la Poya démarre au quart de tour d'une part en mettant l'équipe de travail au centre de ses préoccupations et d'autre part en se dotant de valeurs telles que l’innovation et le dynamisme permanent. A l'image du pays, la droiture, l'organisation et la structure des bourbines contrastent avec l'improvisation, la créativité et l'assurance des welsches. Cette diversité se traduit par une harmonie et un équilibre parfaits au sein de la maison. La confrontation donne alors naissance à une remise en question permanente et à une perpétuelle recherche d'excellence. Toutes ces valeurs ont permis à l'enfant de 2006 de devenir un adulte majeur et vacciné et de se voir offrir humblement en 2012 le titre de Swiss Bakery Trophy Champion: le prix de l'excellence suisse.
Avis publié : 13 avril 2014

Cadre très sympa, personnel aimable et bonnes pâtisseries. Mais allez savoir pourquoi Cuchaule et Tresse à éviter absolument (sèche dés l'achat)

Merci Valentine C
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Gérald-Margrit S, Propriétaire de Boulangerie Saudan, a répondu à cet avisA répondu 22 avril 2014

Bonjour Madame,

nous vous remercions pour votre sincère commentaire sur notre boulangerie-pâtisserie-confiserie. Il est toujours important pour nous de connaître l'avis de nos clients.

Malgré cela nous sommes surpris de savoir que vous trouvez nos cuchaules et tresses sèches, nous n'avons jamais eu de remarque à ce sujet et nous allons regarder avec la production ce que nous pouvons améliorer. Nos cuchaules et tresses sont toujours produites à l'aube de la journée de vente, c'est pourquoi cela nous étonne, nous ne pouvons produire plus frais. De plus, nous avons gagné 6 médailles d'or dans différents concours pour notre cuchaule Bio.

Encore une fois, nous vous remercions car ce sont vos avis qui nous permettent de toujours progresser et nous améliorer.

Salutations gourmandes,

Gérald Saudan

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7983 avis sur 101

Avis publié : 23 mars 2014

Une pause-café connue de tous dans le grand Fribourg et une qualité toujours au top. Un établissement plein à toute heure, c'est un signe. Une nouvelle déco. A savourer en toute saison

Merci Free B
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 22 février 2014

En partant de nos vacances à Fribourg, nous nous sommes arrêté un dimanche après midi dans cette pâtisserie. L’ambiance est super chaleureuse avec un choix de pâtisserie de superbe qualité . Nous avons mangé un opéra tout en légèreté et une verrine forêt noire parfaite.
Le servie était professionnel et bien dirigé.
Au tea Room nous avons pris 2 chocolat chaud maison. Le rêve, le chocolat est servi à part, liquide et nous le versons à notre goût. Légèrement épicé je crois.
En souvenir nous avons encore prix des pralines et plaques de chocolat créative et de qualité parfaite.
Dès maintenant on s'y arrêtera à chaque passage dans les environs de Fribourg.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci André R
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 8 septembre 2013

En ces temps chaud leurs glaces est un vrai délice fais de créativité dans les goût et de qualité. Menthe fraîche, citron vert Gingembre,... . Il y a aussi des pâtisseries Glacées.

1  Merci leoniemaradan1973
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis publié : 14 juillet 2013

En passant au bord de la route en face de l'hôpital cantonal une banderole m'interpelle. Je rentre en pensant être dans une boulangerie et la c'est la classe. L'entrée très moderne est super acceuillante et les pâtisseries sont superbe. Nous en avions gouté 3 : un opéra à la cerise et pistache (exceptionel) une tarte aux fraise au goût d'amande et une tranche citrons vert abricot. Présentation et goût, tout y était. De plus en partant nous nous arrêtons et achetons dans le coin chocolat de superbe créations. A ne pas manquer.

    • Rapport qualité / prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
3  Merci Joel g
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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